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L’hygiène est primordiale dans une cuisine professionnelle, et il en est de même dans un bar. Les professionnels doivent être libres de circuler librement dans un espace désencombré et propre. Ainsi, l’une des solutions les plus adaptées pour conserver un …
Demandez à un quelqu’un n’aimant pas l’alcool fort de boire autre chose qu’un cocktail chargé en sucre et il flanchera rien qu’à l’idée de boire un alcool fort. Quand on s’aventure dans le monde de l’alcool, il est difficile de …
10 bières délicieuses pour vous aider à célébrer la Journée internationale de la bière Je ne suis pas pour les fêtes stupides ou les « jour de » inutiles, en particulier celles qui n’offrent aucun congé au travail. Mais entre la « journée …
La Chartreuse et ses secrets bien gardés La Chartreuse est une liqueur de plantes dont la recette reste un secret. Cet alcool est fabriqué sous la tutelle des moines du monastère de la Grande-Chartreuse en Isère, au cœur du Massif …
Tequila Mixto, bon marché ? Oui. Mais il y a de la qualité et de l’histoire à trouver dans cet alcool d’agave ! La tequila se divise généralement en deux catégories : celle qui est faite pour être tirée et …
Bien qu’il soit généralement dilué dans de l’eau, des efforts ont été faits pour incorporer le pastis dans les différentes recettes de cocktails. En effet, c’est un ingrédient merveilleusement complexe à déguster par une journée ensoleillée ou pour ajouter de …
Baileys : la crème de whisky écossaise Le Baileys Irish Cream est une liqueur composée de crème et de whisky irlandais. Il est fabriqué en Irlande, par la société R. A. Bailey & Co. située à Dublin, et actuellement possédée …
Les eaux-de-vie : un concentré de fruits Les eaux-de-vie font partie de la catégorie des boissons spiritueuses. Elles sont obtenues grâce à deux méthodes différentes selon les ingrédients : la macération alcoolique ou la fermentation alcoolique, toutes deux complétées par une distillation. …
Le Black Russian est un digestif raffiné faisant partie des « after dinner’s ». Emblématique, il est plutôt simple à réaliser et possède des arômes uniques et délicieusement sucrés. Son fort arôme de café en a fait l’un des cocktails …
La Guadeloupe est très réputée pour ses paysages magnifiques et ses longues plages. Mais elle est également connue pour son rhum, issu de la culture de la canne à sucre. Si vous préparez un voyage dans ce lieu paradisiaque, pensez …
Ballantine’s : l’égérie des whiskies Ballantine’s est une célèbre marque de whisky appartenant au groupe Pernod Ricard. Le Scotch whisky de la marque est numéro 1 européen et numéro 2 mondial. Créée en 1827, l’entreprise Ballantine’s s’est énormément développée et …