Découvrez les Vins de Bourgogne

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  • JEAN BOUCHARD BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS Pinot Noir
    Cépage Pinot Noir Il accompagnera aisément les viandes rôties ou grillées. Ce sont les fromages tendres et onctueux : Brie de Meaux, Gorgonzola, ou Brillat-Savarin qui lui feront honneur Jolie robe rubis profond. Au nez, ce vin laisse exhaler des notes végétales et florales. En bouche, belle densité, vin sphérique. Une finale avec des tannins structurés A déguster dès à présent pour préserver sa fraicheur Servir à environ 16°C
  • Moillard - Pinot Noir, Vin rouge de Bourgogne, élevé en fûts de chêne (1 x 0,75L)
    Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Une jolie robe soutenue aux reflets violacés Un nez aux notes boisées soutenu par des arômes de fruits rouges et noirs La bouche est puissant et racée, les tanins sont soyeux, la dégustation se termine sur une finale persistante Idéal avec une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages
  • Moillard - Chablis, Chardonnay, Grand Vin blanc de Bourgogne (1 x 0,75L)
    Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe jaune pâle, limpide et brillante Nez ouvert de fruits blancs avec une belle mineralité qui apporte de la complexité La bouche présente une bonne tension avec un équilibre remarquable et une finale citronnée et fraîche Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille), les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralit, ainsi que les fromages de chèvres, Bleus et Comté

La région viticole de la Bourgogne est mondialement connue pour ses vins exceptionnels et sa diversité incroyable. Du grand vin de Bourgogne à l’achat de vin de Bourgogne, il y a tant à découvrir dans cette région qui propose une multitude de saveurs, couleurs et arômes. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte des meilleurs rosés, blancs et rouges de Bourgogne.

Les vins de Bourgogne : un univers riche en saveurs

Située dans le nord-est de la France, la Bourgogne est une grande région viticole qui s’étend sur plus de 100 kilomètres du nord au sud. Elle est composée de plusieurs milliers de parcelles appelées climats, chacune avec son propre terroir et caractéristiques spécifiques. La diversité des sols et des climats offre une palette impressionnante de vins aux goûts variés et complexes.

Rouges : Pinot Noir et Gamay

Les vins rouges de Bourgogne sont principalement élaborés à partir de deux cépages : le Pinot Noir et le Gamay. Le premier, roi des raisins noirs bourguignons, donne naissance à des vins fins, élégants et subtils, tandis que le Gamay produit des crus fruités et gouleyants.

  • Le Pinot Noir est cultivé sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Il produit des vins rouge rubis aux arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la framboise et le cassis. La bouche est généralement soyeuse et équilibrée avec une belle longueur.
  • Le Gamay, quant à lui, est surtout présent dans le Beaujolais et le Mâconnais. Ses vins sont légers, fruités et faciles à boire. Ils dévoilent des notes gourmandes de fruits rouges, d’épices et parfois de fleurs.

Blancs : Chardonnay et Aligoté

Côté blanc, la Bourgogne brille grâce au Chardonnay et à l’Aligoté, deux cépages qui dominent la production de vins blancs dans la région.

  • Le Chardonnay est sans doute le cépage le plus réputé de Bourgogne. Il donne naissance à des vins secs, frais, minéraux et complexes qui s’accordent parfaitement avec les poissons, crustacés et viandes blanches. Le Chardonnay est cultivé sur la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
  • L’Aligoté est un cépage moins connu mais tout aussi intéressant. Il produit des vins blancs légers, frais et fruités, idéals pour accompagner les entrées et les apéritifs. L’Aligoté est surtout présent en Côte de Nuits et en Côte Chalonnaise.

Notre sélection des meilleurs vins de Bourgogne

Parmi les nombreux vins de Bourgogne, voici une sélection de quelques-uns des meilleurs crus à découvrir :

Rouges

  1. Le Romanée-Conti : ce grand vin de Bourgogne est produit sur la Côte de Nuits. Il est considéré comme l’un des meilleurs crus mondiaux et se distingue par sa finesse, son élégance et sa complexité aromatique.
  2. Clos de Vougeot : ce cru prestigieux de la Côte de Nuits dévoile une robe rouge profond et des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. En bouche, il est puissant, riche et persistant.
  3. Morgon : issu du Beaujolais, ce vin fruité et charnu aux saveurs de cerise et de prune fait partie des plus appréciés de la région.

Blancs

  1. Montrachet : ce grand cru de la Côte de Beaune est réputé pour ses arômes complexes de fleurs blanches, de fruits secs et de miel. La bouche est ample, beurrée et longue en finale.
  2. Meursault : appartenant également à la Côte de Beaune, ce vin blanc sec et gras séduit par ses notes d’amande, de noisette et de pomme. La bouche est opulente et équilibrée.
  3. Saint-Véran : ce vin blanc du Mâconnais offre une belle fraîcheur et des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs. Il est idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer.

Rosés

  1. Marsannay : ce rosé de la Côte de Nuits présente une robe saumonée et des parfums délicats de fruits rouges et de fleurs. La bouche est vive, fruitée et rafraîchissante.
  2. Coteaux Bourguignons : ce vin rosé léger et gourmand est issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Gamay. On y retrouve des notes de framboise, de groseille et de pêche.

Que vous soyez amateur de vins rouges, blancs ou rosés, la Bourgogne vous réserve de nombreuses surprises gustatives grâce à sa diversité et son savoir-faire ancestral en matière de viticulture. Pour trouver le vin de Bourgogne qui correspondra à vos goûts et à vos envies, n’hésitez pas à parcourir cette région riche en découvertes et à rencontrer les vignerons passionnés qui sauront vous guider dans votre choix.

  • NUITS SAINT GEORGES
    Cépage Pinot Noir Il accompagnera toutes les viandes rouges, les plats en sauce, les gibiers marinés et les fromages relevés. Belle robe couleur rubis nuancée framboise. Nez racé et élégant qui possède une vrai complexité et de la finesse. Bouche dominée par la framboise avec des notes giboyeuses discrètes et de venaison. Vin aérien. Temps de garde : De 5 à 7 ans. Servir entre 14 et 16°C.
  • Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir - Rouge 2020 - Cave de Bissey - Vin Rouge de Bourgogne (6x75cl)
    AOC Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge, Région Bourgogne, France Cépage Pinot Noir Fruité 3/5 . Floral 1/5 . Minéral 1/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Expédié en direct de la propriété
  • Moillard - Chablis Premier Cru, Chardonnay, Grand Vin blanc de Bourgogne (1 x 0,75L)
    Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe jaune pâle, limpide et brillante Arômes vifs et minéraux, avec des notes florales, la minéralité l’emporte en bouche, avec beaucoup de fraîcheur Très sec et d’une parfaite finesse, ce Chablis Premier Cru est structuré et long en bouche Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille), les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralit, ainsi que les fromages de chèvres, Bleus et Comté

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.