Les whiskies Hatozaki

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  • Hatozaki PURE MALT Japanese Blended Whisky 46% Vol. 0,7l in Giftbox
    Riche et sucrée, remplie de notes de céréales maltées, de fruits secs, d'une légère touche de fumée et de miel persistant en finale. Sa riche histoire et son symbolisme ont inspiré le nom de notre whisky Tous les whiskies Hatozaki sont le résultat d'un double processus de mélange. Ce procédé à deux fois permet la complexité et l'équilibre si prisé dans les whiskies mélangés japonais. La couleur des liquides Hatozaki est naturelle, sans colorant artificiel comme le caramel et sans filtration à froid.
  • Hatozaki Japanese Blended Whisky 40% Vol. 0,7l
    Un mélange de whiskies haut de gamme avec une teneur minimale en whisky de malt de 40%. Léger dans le style avec une riche colonne vertébrale de caractère whisky malt. La douceur du sucre d'orge, les notes d'agrumes et les fruits du verger dominent le palais. Boire propre ou sur de la glace, mais peut également être mélangé dans un highball; Servi sur de la glace et garni d'eau gazeuse. Garnir de zeste d'agrumes
  • Yamazakura Blended Whisky 40° 70cl
    Nez : Doux et délicat - Fleur de sureau, malt, caramel, iode Bouche: riche et complexe, notes de poire, de figue, de noix de coco Finale: très longue, sur la marmelade d’orange et les épices Assemblage de 4 whiskies de malt et de grains Vieilli en fûts de bourbon

Le Hatozaki est une gamme de whiskies japonais élaborée par la Kaikyo Distillery. Située dans la région d’Akashi, cette distillerie s’inspire de la tradition japonaise pour élaborer des whiskies aux saveurs fines et complexes. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les différentes expressions de ce whisky japonais : le Hatozaki Single Malt, Hatozaki Blend, Hatozaki Distillé, Hatozaki Barrel Aged et Hatozaki Premium.

Le Hatozaki : l’essence même du whisky nippon

Le whisky Hatozaki est un assemblage minutieux de whiskies single malt et blended malt. Il reflète parfaitement le savoir-faire des maîtres distillateurs japonais en matière de création de whiskies aux arômes équilibrés et harmonieux. Les notes subtiles de fruits secs, d’épices douces et de bois exotiques se mêlent avec délicatesse pour offrir une expérience gustative unique.

La Technique de fabrication du whisky Hatozaki

La réalisation du Hatozaki repose sur un processus de distillation rigoureux qui respecte scrupuleusement les méthodes de production traditionnelles japonaises. Les alambics en cuivre, les fûts de chêne sélectionnés avec soin et le vieillissement prolongé contribuent à l’élaboration d’un whisky d’une grande finesse.

Le Hatozaki Single Malt : la quintessence du malt japonais

Le Hatozaki Single Malt est un whisky issu d’une seule distillerie et élaboré exclusivement à partir d’orge maltée. Ce type de whisky japonais se caractérise par une richesse aromatique exceptionnelle et une palette gustative très variée. Les amateurs de single malt apprécieront sans nul doute ce whisky japonais aux notes florales, fruitées et épicées.

Les Variétés d’orge utilisées pour le Hatozaki Single Malt

Pour créer le Hatozaki Single Malt, la Kaikyo Distillery utilise des variétés d’orge maltée rigoureusement sélectionnées. L’orge est ensuite maltée dans des conditions optimales avant d’être soumise à un processus de brassage et de fermentation soigneusement contrôlé. Enfin, le whisky est distillé dans des alambics en cuivre traditionnels puis vieilli en fûts de chêne pour développer toutes ses saveurs.

Le Hatozaki Blend : l’art de l’assemblage à la japonaise

Le Hatozaki Blend est un whisky japonais issu de l’assemblage judicieux de whiskies single malt et blended malt. Cette technique permet de créer un whisky aux saveurs harmonieuses et équilibrées, qui reflète parfaitement l’esprit des whiskies japonais. Les notes de fruits secs, d’épices douces et de bois exotiques se mêlent avec subtilité pour offrir une dégustation inoubliable.

L’assemblage du Hatozaki Blend

L’assemblage du Hatozaki Blend repose sur le talent du maître distillateur qui sélectionne minutieusement les fûts de whisky single malt et blended malt à marier. Il prend en compte l’âge, la provenance et les caractéristiques organoleptiques de chaque whisky pour créer un blend unique et cohérent.

Le Hatozaki Distillé : le savoir-faire ancestral japonais

Le Hatozaki Distillé est élaboré à partir d’une méthode de distillation traditionnelle japonaise, qui consiste à distiller le whisky deux fois dans des alambics en cuivre. Cette technique permet d’obtenir un whisky aux arômes puissants et complexes, qui séduira les amateurs de whiskies japonais authentiques.

Les caractéristiques du Hatozaki Distillé

Le Hatozaki Distillé se distingue par ses notes riches et profondes de fruits secs, d’épices et de bois exotiques. Sa texture veloutée en bouche et sa longueur en font un whisky japonais d’exception, qui invite à la dégustation et au voyage gustatif.

Le Hatozaki Barrel Aged : l’influence des fûts de chêne

Le Hatozaki Barrel Aged est un whisky japonais vieilli en fûts de chêne, qui lui confère des notes boisées et vanillées très agréables. Le choix des fûts utilisés pour le vieillissement est essentiel, car ils influencent grandement la palette aromatique du whisky.

Les types de fûts utilisés pour le Hatozaki Barrel Aged

La Kaikyo Distillery sélectionne avec soin les fûts de chêne dans lesquels sera vieilli le Hatozaki Barrel Aged. Les fûts peuvent être neufs ou avoir déjà servi à vieillir d’autres spiritueux, comme le bourbon ou le sherry. Cette diversité permet d’obtenir un whisky japonais aux arômes variés et équilibrés.

Le Hatozaki Premium : l’excellence japonaise

Le Hatozaki Premium représente la quintessence du savoir-faire de la Kaikyo Distillery. Il s’agit d’un whisky japonais d’une grande finesse, élaboré à partir d’un assemblage de whiskies single malt et blended malt rigoureusement sélectionnés. Ses notes fruitées, florales et épicées en font un whisky d’exception, idéal pour les grandes occasions.

L’élaboration du Hatozaki Premium

Pour créer le Hatozaki Premium, le maître distillateur sélectionne les meilleurs fûts de whisky single malt et blended malt, en tenant compte de leur âge, leur provenance et leurs caractéristiques gustatives. Il effectue ensuite un assemblage minutieux pour créer un whisky japonais raffiné et harmonieux.

  • Toki Blended Bourbon, Suntory Whisky Japonais 43% - 70cl
    Au nez : fin, notes de pamplemousse, raisinvert, menthe poivrée et thym En bouche : douce et subtilement épicée avec une touche de vanille, poivre blanc et gingembre A l'oeil : or clair Un whisky mélangé japonais au goût fort et marqué, parfait pour accompagner des dîners arrosés, des soirées entre hommes ou des plats japonais traditionnels ! Cette boisson est d'ailleurs très populaire auprès des collègues qui se retrouvent après le travail au Japon, et le Suntory Whisky est devenu le symbole de ses soirées masculines arrosées. Osez goûter le bourbon japonais ! Teneur en alcool : 43%
  • Fuyu Japanese Blended Whisky 40,5% Vol. 0,7l in Giftbox
    Whisky japonais de couleur ambre foncé Arômes floraux et juvéniles avec des notes d'agrumes et d'épices La bouche est généreuse
  • NIKKA - From The Barrel avec Étui - Blended Whisky Japonais - Notes de Pêche & Cannelles - 51,4% Alcool - Origine : Japon - Bouteille 50 cl, 500 ml (1er Pack)
    WHISKY JAPONAIS : Whisky iconique, le NIKKA From the Barrel se reconnaît à sa nature extrêmement complexe et chaleureuse, riche en saveurs témoignant d'un assemblage de haut vol par le créateur du whisky japonais. UNE RECETTE UNIQUE : Élaboré à partir de l'assemblage d'un single grain whisky et des single malts Miyagikyo et Yoichi, ce blended whisky est mis en bouteille à 51,7 %. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky Nikka raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sec, sur glace, allongé d'eau ou de soda. Il peut aussi être utilisé comme base de cocktail. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce blended whisky au nez fin et complexe, marqué par le lilas, l'abricot, les épices et le cuir, évolue en bouche sur le chêne, le poivre, les fruits mûrs, la pomme, les fleurs avec une finale longue. LA MARQUE NIKKA : Créée en 1934, la marque Nikka est LA référence du whisky japonais. Reconnue par les professionnels comme par les amateurs de whisky, la marque saluée par la critique s'est vue décerner de nombreuses récompenses.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.