Le whisky japonais

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  • Akashi Japanese Blended Whisky, 50cl
    INSPIRÉ PAR LA TRADITION : Akashi Blend est un whisky rond et élégant assemblé par la distillerie japonaise Eigashima Un whisky où la tradition japonaise coïncide avec les techniques de production écossaises UN WHISKY ROND : Élaboré à partir de 20% d’orge maltée et vieilli 3 ans en fûts de bourbon, il révèle un whisky boisé et rond aux notes équilibrées d’épices et de vanille LE SAVOIR-FAIRE JAPONAIS : Assemblé par la distillerie Eigashima, la première à avoir obtenu la licence de distillation au Japon La distillerie s’appuie sur un savoir-faire séculaire acquis dans la production de spiritueux traditionnels japonais tels que l’Umeshu, le Saké ou le Shochu VIEILLISSEMENT ACCÉLÉRÉ : Le climat spécifique du Japon, les étés chauds et les hivers froids permettent aux whiskies Akashi de bénéficier d’un vieillissement plus rapide, leur conférant complexité et richesse PEUT ÊTRE DÉGUSTÉ DE PLUSIEURS FAÇONS : Peut être dégusté pur ou à la manière japonaise traditionnelle : dans un verre highball avec de l’eau gazeuse et de la glace
  • NIKKA - From The Barrel avec Étui - Blended Whisky Japonais - Notes de Pêche & Cannelles - 51,4% Alcool - Origine : Japon - Bouteille 50 cl, 500 ml (1er Pack)
    WHISKY JAPONAIS : Whisky iconique, le NIKKA From the Barrel se reconnaît à sa nature extrêmement complexe et chaleureuse, riche en saveurs témoignant d'un assemblage de haut vol par le créateur du whisky japonais. UNE RECETTE UNIQUE : Élaboré à partir de l'assemblage d'un single grain whisky et des single malts Miyagikyo et Yoichi, ce blended whisky est mis en bouteille à 51,7 %. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky Nikka raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sec, sur glace, allongé d'eau ou de soda. Il peut aussi être utilisé comme base de cocktail. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce blended whisky au nez fin et complexe, marqué par le lilas, l'abricot, les épices et le cuir, évolue en bouche sur le chêne, le poivre, les fruits mûrs, la pomme, les fleurs avec une finale longue. LA MARQUE NIKKA : Créée en 1934, la marque Nikka est LA référence du whisky japonais. Reconnue par les professionnels comme par les amateurs de whisky, la marque saluée par la critique s'est vue décerner de nombreuses récompenses.
  • Togouchi Premium Whisky Japonais 40° 70cl
    UN WHISKY RAFFINÉ : Togouchi Premium est un whisky de style japonais unique et authentique, conçu pour être délicat, équilibré et fruité Une véritable expression de la culture raffinée japonaise 100% FABRIQUÉ À PARTIR D’ORGE : Togouchi Premium est fabriqué à partir d’orge maltée et non maltée cultivée au Japon Togouchi Premium révèle un profil fruité et boisé, avec des notes de vanille, de noix et de pâte d’amande UN WHISKY 100% JAPONAIS : Les whiskies Togouchi sont entièrement distillés, vieillis, assemblés et embouteillés à la distillerie Sakurao, près de la mer intérieure de Seto UN LIEU DE MATURATION UNIQUE ET ORIGINAL : Les whiskies Togouchi sont vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire à 70 km de la distillerie, où les conditions de vieillissement sont idealment contrôlées Le taux d’humidité élevé et la température fraîche limitent l’impact du bois sur le whisky, ce qui permet d’obtenir un whisky léger et élégant à la couleur claire, véritable caractéristique des whiskies Togouchi UNE BOUTEILLE ICONIQUE : Les whiskies Togouchi sont embouteillés pour rendre hommage à l’artisanat japonais Il s’inspire de la distillerie pour faire vieillir son Shochu

Découvrir le whisky japonais, c’est plonger dans un univers de saveurs subtiles et complexes, où les maîtres distillateurs ont su créer des produits exceptionnels qui rivalisent avec les meilleurs whiskies écossais. Que ce soit les Single Malt, les Blended, ou les spécificités des grandes maisons comme Hibiki, Yamazaki ou Nikka, chaque bouteille offre une expérience unique.

Whisky Japonais Single Malt : L’excellence en matière de distillation

Le whisky japonais Single Malt est reconnu pour sa qualité supérieure et son goût distinctif. Il est produit à partir d’un seul type de grain, généralement de l’orge maltée, dans une seule distillerie. Le processus de distillation en pot still, hérité de la tradition écossaise, permet d’obtenir un spiritueux riche en arômes et en saveurs.

Les incontournables Single Malt

Parmi la sélection de whiskies Single Malt japonais, certains se distinguent particulièrement :

  • Yamazaki Sherry Cask : Un single malt vieilli en fûts de sherry, offrant des notes riches et gourmandes de fruits rouges, de chocolat et de vanille.
  • Nikka Yoichi : Avec ses notes fumées et tourbées, ce whisky évoque les paysages marins du nord de l’Hokkaido où il est distillé.

Whisky Japonais Blended : L’art de l’assemblage

Le whisky japonais Blended se caractérise par son assemblage de plusieurs whiskies provenant de différentes distilleries. Cette technique permet de créer un profil aromatique complexe et harmonieux, combinant différents styles de whisky en une seule bouteille. Les maîtres assembleurs japonais sont reconnus pour leur capacité à créer des blends parfaitement équilibrés, où chaque whisky contribue à l’ensemble sans dominer les autres.

À découvrir absolument

Quelques whiskies blended japonais méritent une attention particulière :

  • Hibiki Harmony : Un blend harmonieux de plusieurs whiskies de malt et de grain, offrant des notes florales, fruitées et boisées.
  • Nikka From the Barrel : Assemblage de plusieurs whiskies de malt et de grain, ce blend est connu pour sa puissance aromatique et sa longueur en bouche.

Les grandes maisons : Hibiki, Yamazaki et Nikka

Avec leurs techniques de distillation sophistiquées et leur obsession pour la qualité, les grandes maisons de whisky japonais, telles que Hibiki, Yamazaki et Nikka, ont grandement contribué à la renommée internationale du whisky japonais.

Maison Hibiki

La maison Hibiki est célèbre pour son savoir-faire dans l’art de l’assemblage. Ses whiskies blended sont reconnus pour leur complexité et leur harmonie, mélangeant avec finesse les whiskies de malt et de grain.

Maison Yamazaki

La distillerie Yamazaki, fondée en 1923, est la plus ancienne distillerie de whisky du Japon. Elle est particulièrement réputée pour ses Single Malts, qui se démarquent par leur richesse aromatique et leur qualité exceptionnelle.

Maison Nikka

La maison Nikka, fondée par Masataka Taketsuru, père du whisky japonais, propose une gamme variée de whiskies, allant des Single Malts aux blends. Les whiskies Nikka sont appréciés pour leur élégance et leur finesse, reflet du souci constant de la maison pour l’excellence.

En somme, le whisky japonais, qu’il soit Single Malt ou Blended, issu des maisons Hibiki, Yamazaki ou Nikka, est un véritable voyage gustatif, invitant à la découverte d’un univers riche en arômes et en nuances. Chaque bouteille est l’expression de la passion et du savoir-faire japonais, un trésor à savourer lentement, pour en apprécier pleinement toutes les facettes.

  • Fuyu Japanese Blended Whisky 40,5% Vol. 0,7l in Giftbox
    Whisky japonais de couleur ambre foncé Arômes floraux et juvéniles avec des notes d'agrumes et d'épices La bouche est généreuse
  • Akashi Meïsei Coffret Whisky Japonais + 2 Japanese Cups 40° 50cl
    INSPIRÉ PAR LA TRADITION : Akashi Meisei est un whisky rond et élégant assemblé par la distillerie japonaise Eigashima Un whisky où la tradition japonaise coïncide avec les techniques de production écossaises UN WHISKY ÉLÉGANT : Fabriqué à partir de 30% d’orge maltée, Akashi Meisei est vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon Le pourcentage élevé d’orge maltée dans ce mélange apporte plus de complexité et de piquant LE SAVOIR-FAIRE JAPONAIS : Assemblé par la distillerie Eigashima, la première à avoir obtenu la licence de distillation au Japon La distillerie s’appuie sur un savoir-faire séculaire acquis dans la production de spiritueux traditionnels japonais tels que l’Umeshu, le Saké ou le Shochu VIEILLISSEMENT ACCÉLÉRÉ : Le climat spécifique du Japon, les étés chauds et les hivers froids permettent aux whiskies Akashi de bénéficier d’un vieillissement plus rapide, leur conférant complexité et richesse PEUT ÊTRE DÉGUSTÉ DE PLUSIEURS FAÇONS : Peut être dégusté pur ou à la manière japonaise traditionnelle : dans un verre highball avec de l’eau gazeuse et de la glace
  • Togouchi Beer Cask Whisky Japonais 40° 70cl
    UN WHISKY RAFFINÉ : Togouchi Beer Cask est un whisky de style japonais unique et authentique, conçu pour être délicat, équilibré et fruité Une véritable expression de la culture raffinée japonaise 100% FABRIQUÉ À PARTIR D’ORGE : Togouchi Beer Cask Finish est fabriqué à partir d’orge maltée et non maltée cultivée au Japon Vieilli en fûts de Bourbon et affiné plusieurs mois en fûts de bière IPA, il révèle un profil malté et boisé, avec des notes de vanille, de fruits blancs, de miel et de houblon UN WHISKY 100% JAPONAIS : Les whiskies Togouchi sont entièrement distillés, vieillis, assemblés et embouteillés à la distillerie Sakurao, près de la mer intérieure de Seto UN LIEU DE MATURATION UNIQUE ET ORIGINAL : Les whiskies Togouchi sont vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire à 70 km de la distillerie, où les conditions de vieillissement sont idealment contrôlées Le taux d’humidité élevé et la température fraîche limitent l’impact du bois sur le whisky, ce qui permet d’obtenir un whisky léger et élégant à la couleur claire, véritable caractéristique des whiskies Togouchi UNE BOUTEILLE ICONIQUE : Les whiskies Togouchi sont embouteillés pour rendre hommage à l’artisanat japonais Il s’inspire de la distillerie pour faire vieillir son Shochu

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.