Le calvados : une eau-de-vie de Normandie Le calvados (également appelé « calva » de façon plus familière) est une eau-de-vie originaire de Normandie. On l’obtient en distillant du poiré ou du cidre. D’appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1942, le …
Les crèmes de fruits font partie de la catégorie des liqueurs. Elles sont composées d’alcool et de fruits et peuvent servir à réaliser toutes sortes de mélanges. Les fruits utilisés sont multiples et variés, afin de donner aux crèmes de …
Le limoncello est une liqueur de citron qui se différencie des autres liqueurs par la région de production du citron utilisé dans cette dernière. En effet, le terme limoncello est spécifique de la liqueur de citron produite à partir des …
L’Armagnac, joyau des eaux-de-vie françaises L’armagnac fait partie de la famille des eaux-de-vie de vin. Il est produit dans plusieurs départements français : les Landes, le Gers et le Lot-et-Garonne. Il est originaire du Moyen Âge, bien que sa production …
La cachaça, boisson typique du Brésil La cachaça (aussi appelée cachace) est une boisson brésilienne fabriquée grâce à la fermentation et la distillation du vesou, qui est le jus des cannes à sucre. Cette boisson, régulièrement confondue avec le rhum, …
La Chartreuse et ses secrets bien gardés La Chartreuse est une liqueur de plantes dont la recette reste un secret. Cet alcool est fabriqué sous la tutelle des moines du monastère de la Grande-Chartreuse en Isère, au cœur du Massif …
Baileys : la crème de whisky écossaise Le Baileys Irish Cream est une liqueur composée de crème et de whisky irlandais. Il est fabriqué en Irlande, par la société R. A. Bailey & Co. située à Dublin, et actuellement possédée …
Les eaux-de-vie : un concentré de fruits Les eaux-de-vie font partie de la catégorie des boissons spiritueuses. Elles sont obtenues grâce à deux méthodes différentes selon les ingrédients : la macération alcoolique ou la fermentation alcoolique, toutes deux complétées par une distillation. …
Les liqueurs et leur riche histoire Les liqueurs sont des boissons spiritueuses. Elles sont conçues avec une base alcoolique qu’on aromatise avec des fruits, des plantes, et mêmes des produits laitiers et des œufs. Cette aromatisation se fait grâce à …
Le Génépi : la liqueur des montagnes Le Génépi est un spiritueux français bien connu. Il est originaire des Alpes, et est fabriqué à partir d’une plante aromatique éponyme. Ses arômes doux, son excellent rapport qualité/prix et sa finesse en …