Rinquinquin : un apéritif provençal aux saveurs de pêche

Il nous tient à cœur à ce que nos articles soient corrects et complets. Un correctif à nous communiquer ? Contactez-nous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération - La vente d’alcool est interdite aux - de 18 ans.

  • RINQUINQUIN - Distilleries Et Domaines De Provence - Apéritif À Base De Vin - À La Pêche - Produit De France - Bouteille 75 cl
    RECETTE FRAÎCHE ET GOURMANDE : Surprenant mélange de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et de vin blanc, le Rinquinquin séduira les amateurs d'apéritifs aromatisés à base de vin. UN ÉVEIL DES SENS : Son nez est intense sur la chair de pêche avec une note citronnée, d'agrumes. En bouche, ses arômes de pêche offrent des saveurs douces, fruitées et ensoleillées. Vous serez séduits par sa robe jaune aux reflets dorés. SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS : Ce vin aromatisé est le résultat d'une longue macération de fruits et de feuilles afin de recueillir toute la subtilité aromatique. Le Rinquinquin vieillit ensuite en cuve pendant 6 semaines. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Apéritif à la pêche, doux et fruité, le Rinquinquin se boit nature, frais, sur glace ou en cocktail. Une boisson légère et rafraîchissante. Rinquinquin est idéal en cocktail. RINQUINQUIN, UNE MARQUE PROVENÇALE : RinQuinQuin est une marque de Distilleries et Domaines de Provence, créateur de spiritueux depuis plus de 100 ans qui propose des alcools aujourd’hui emblématiques, nés d’un savoir-faire exceptionnel.
  • Liqueur LE BIRLOU Apéritif 18% - 70cl
    Contenance : 70cl - Degré d'alcool : 18% Subtil mélange de châtaignes et de pommes. Nez : la douceur des châtaignes légèrement vanillées. Bouche : délicieuse finale aux notes de tarte tatin. A consommer bien frais ou pour accompagner une bière blonde.
  • ABSENTE - Distilleries Et Domaines De Provence - Absinthe - Boisson Spiritueuse - Coffret Cadeau - Étui, Cuillère - Produit De France - Bouteille 70 cl
    COFFRET CADEAU IDÉAL : Ce coffret est l'idée cadeau idéale pour tous les amateurs d'absinthe, avec son étui à l'effigie de Van Gogh et sa cuillère perforée, rappelant le fameux rituel de déugustation d'antan. DÉLICAT ET FRAIS : Sa composition, d'absinthe, d'armoise, d'anis, de menthe et de mélisse, apporte à cette absinthe un équilibre entre délicatesse et fraîcheur. Une véritable persistance aromatique en bouche. SAVOIR-FAIRE FRANCAIS : L'absente est préparée par macération de plantes dans un mélange d'alcool et d'eau. Elle est ensuite distillée par les maîtres distillateurs à Forcalquier. Cette liqueur est un produit de France. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Prête à consommer, Absente se déguste sans ajout de sucre. Nature, sur glace, avec 3 fois son volume d'eau fraîche ou en cocktail. ABSENTE, UNE MARQUE ICONIQUE : Absente est une marque de Distilleries et Domaines de Provence, créateur de spiritueux depuis plus de 100 ans qui propose des alcools aujourd'hui emblématiques, nés d’un savoir-faire exceptionnel.

L’apéritif Rinquinquin est une boisson traditionnelle provençale qui séduit de plus en plus d’amateurs à travers le monde. Originaire de la région de Provence, ce délicieux breuvage est élaboré à base de pêches et offre une expérience gustative unique. Si vous êtes curieux de découvrir cet apéritif peu connu, laissez-vous guider par les secrets de sa fabrication et ses arômes subtils.

Un apéritif typiquement provençal

Le Rinquinquin est un apéritif d’origine française, issu de la belle région de Provence. Il tire son nom du provençal “rancanquin”, qui signifie “boire à petits coups”. Ce terme reflète bien la nature conviviale et chaleureuse de cette boisson, idéale pour être dégustée en famille ou entre amis lors des longues soirées d’été.

Les ingrédients d’un apéritif authentique

Le secret de la saveur inimitable du Rinquinquin réside dans sa composition unique. En effet, cet apéritif est élaboré à partir d’une sélection de pêches blanches, cueillies à pleine maturité dans la vallée de la Durance. Ces pêches sont ensuite macérées dans de l’eau-de-vie afin d’en extraire tous leurs arômes et leur sucrosité.

Mais la particularité du Rinquinquin ne s’arrête pas là, puisqu’il intègre également dans sa recette d’autres ingrédients locaux tels que :

  • Des feuilles de pêcher, qui apportent une touche d’amertume et de fraîcheur à l’ensemble.
  • Du sucre de canne, pour sublimer la douceur naturelle des pêches.
  • De l’alcool de raisin, qui vient lier l’ensemble et donner corps à cette boisson raffinée.

C’est ainsi que le Rinquinquin est créé, un apéritif harmonieux, fruité et légèrement amer, qui évoque tout le charme de la Provence.

Le savoir-faire traditionnel au service du goût

La macération des pêches

La première étape de la fabrication du Rinquinquin consiste à macérer les pêches blanches dans de l’eau-de-vie. Cette opération permet de préserver toute la saveur et la délicatesse du fruit, tout en lui conférant une pointe d’alcool. Pour cela, les pêches sont soigneusement sélectionnées et coupées en morceaux, avant d’être placées dans des cuves où elles vont reposer pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois selon les méthodes utilisées.

L’ajout des feuilles de pêcher

Après cette période de repos, il est temps d’ajouter les feuilles de pêcher au mélange. Celles-ci sont cueillies à la main et séchées, avant d’être incorporées à la macération. Elles vont ainsi libérer leurs arômes subtils et leur amertume caractéristique, qui viendront équilibrer la douceur des pêches.

La touche finale

Pour parfaire la recette du Rinquinquin, on ajoute enfin du sucre de canne et de l’alcool de raisin. Ce dernier permet de lier harmonieusement les différents ingrédients et d’obtenir une boisson à la fois fruitée et légèrement corsée. Le Rinquinquin est ensuite filtré et mis en bouteille, prêt à être dégusté.

Comment apprécier le Rinquinquin ?

Le Rinquinquin peut se savourer de différentes manières, selon les goûts et les envies de chacun. Voici quelques idées pour profiter pleinement de cette boisson raffinée :

  • En apéritif, servi frais avec des glaçons et éventuellement accompagné d’une eau gazeuse pour un apéro léger et désaltérant.
  • En cocktail, mélangé avec d’autres boissons comme le vin blanc, le champagne ou encore le gin, pour créer des associations surprenantes et audacieuses.
  • En digestif, dégusté à température ambiante après un bon repas, pour terminer la soirée en beauté.

Quelle que soit la manière dont vous choisirez de déguster votre Rinquinquin, une chose est sûre : cette boisson provençale saura ravir vos papilles et apporter une touche d’élégance à vos moments de partage. Alors n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par l’apéritif Rinquinquin, un trésor gustatif aux saveurs de pêche et de Provence !

  • Apéritif à la Pêche de Vigne 15° 70cl
    Ingrédients : Eau, sucre, pêche de vigne, alcool, vin de liqueur, apéritif à base de vin, arôme, arôme naturel de pêche, acidifiant : E330, colorant : E150d, contient des SULFITES. Conditionnement : 70cl Nombre de parts : 8
  • Amarula Original - Liqueur et crème fabriquée à partir de véritables fruits de marula et d'ingrédients d'origine éthique - 17%
    ARTISANAL: Les fruits du marula, récoltés à la main, sont fermentés pour obtenir du vin, puis doublement distillés et vieillis en fûts de chêne Français pendant deux ans AUTHENTIQUE: Amarula est une liqueur de crème de marula d'origine Sud Africaine, fabriquée à partir de véritables fruits de marula. Le fruit du marula a parfaitement mûri au soleil et est cueilli à la main DÉLICIEUX : Au nez, fève tonka et fruit du marula. En bouche, fraîcheur et fruit du marula. Une finale fraîche et crémeuse PLAISIR : Parfait pur ou en cocktail, Amarula est un produit qui est parfait aussi en pâtisserie. Découvrez la versatilité de notre liqueur AMARULA TRUST : L'Amarula est le produit d'un écosystème riche et équilibré. Depuis 2008, l'Amarula Trust se consacre au soutien des communautés et à la conservation des éléphants sauvages

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.