Rinquinquin : un apéritif provençal aux saveurs de pêche

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  • RINQUINQUIN - Distilleries Et Domaines De Provence - Apéritif À Base De Vin - À La Pêche - Produit De France - Bouteille 75 cl
    RECETTE FRAÎCHE ET GOURMANDE : Surprenant mélange de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et de vin blanc, le Rinquinquin séduira les amateurs d'apéritifs aromatisés à base de vin. UN ÉVEIL DES SENS : Son nez est intense sur la chair de pêche avec une note citronnée, d'agrumes. En bouche, ses arômes de pêche offrent des saveurs douces, fruitées et ensoleillées. Vous serez séduits par sa robe jaune aux reflets dorés. SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS : Ce vin aromatisé est le résultat d'une longue macération de fruits et de feuilles afin de recueillir toute la subtilité aromatique. Le Rinquinquin vieillit ensuite en cuve pendant 6 semaines. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Apéritif à la pêche, doux et fruité, le Rinquinquin se boit nature, frais, sur glace ou en cocktail. Une boisson légère et rafraîchissante. Rinquinquin est idéal en cocktail. RINQUINQUIN, UNE MARQUE PROVENÇALE : RinQuinQuin est une marque de Distilleries et Domaines de Provence, créateur de spiritueux depuis plus de 100 ans qui propose des alcools aujourd’hui emblématiques, nés d’un savoir-faire exceptionnel.
  • PORT ASKAIG - Nouvelle Vague - Whisky Single Malt - 56.8% Alcool - Origine: Ecosse/Islay - Bouteille 70 cl
    WHISKY ÉCOSSAIS : Embouteillé par Elixir Distillers, Port Askaig Nouvelle Vague est un single malt whisky tourbé d'Islay tout en longueur avec une belle note fumée. UNE RECETTE UNIQUE: L’élément clé de ce mouvement est le fût de chêne neuf, qui confère à ce merveilleux malt tourbé un profil étonnamment gourmand et riche. Un caractère inédit pour Port Askaig. CONSEIL DE DÉGUSTATION: Ce whisky puissant dévoile toute sa palette aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. LE WHISKY EN DÉTAIL: au nez, une jolie tourbe avec un fumé assez doux et des notes d'herbes fraîches coupées. La bouche est gourmande et suave autour du chocolat noir et du caramel. La finale est longue avec une belle note d'amertume pour contrebalancer la tourbe. LA MARQUE PORT ASKAIG : Baptisée en l'honneur du port qui permet de débarquer sur l'île sauvage d'Islay, Port Askaig est la gamme de whisky single malt développée par la marque Elixir Distillers.
  • Génépi Le Pompon - liqueur artisanale française - 50cl - 35%
    Liqueur de génépi des Alpes Génépi des Alpes - IGP (Indication Géographique Protégée) Produit en France, 100% naturel Recette unique élaborée pour révéler les arômes de la fleur de génépi Des notes florales et végétales, un nez puissant, une liqueur peu sucrée, à déguster seul ou en cocktail

L’apéritif Rinquinquin est une boisson traditionnelle provençale qui séduit de plus en plus d’amateurs à travers le monde. Originaire de la région de Provence, ce délicieux breuvage est élaboré à base de pêches et offre une expérience gustative unique. Si vous êtes curieux de découvrir cet apéritif peu connu, laissez-vous guider par les secrets de sa fabrication et ses arômes subtils.

Un apéritif typiquement provençal

Le Rinquinquin est un apéritif d’origine française, issu de la belle région de Provence. Il tire son nom du provençal “rancanquin”, qui signifie “boire à petits coups”. Ce terme reflète bien la nature conviviale et chaleureuse de cette boisson, idéale pour être dégustée en famille ou entre amis lors des longues soirées d’été.

Les ingrédients d’un apéritif authentique

Le secret de la saveur inimitable du Rinquinquin réside dans sa composition unique. En effet, cet apéritif est élaboré à partir d’une sélection de pêches blanches, cueillies à pleine maturité dans la vallée de la Durance. Ces pêches sont ensuite macérées dans de l’eau-de-vie afin d’en extraire tous leurs arômes et leur sucrosité.

Mais la particularité du Rinquinquin ne s’arrête pas là, puisqu’il intègre également dans sa recette d’autres ingrédients locaux tels que :

  • Des feuilles de pêcher, qui apportent une touche d’amertume et de fraîcheur à l’ensemble.
  • Du sucre de canne, pour sublimer la douceur naturelle des pêches.
  • De l’alcool de raisin, qui vient lier l’ensemble et donner corps à cette boisson raffinée.

C’est ainsi que le Rinquinquin est créé, un apéritif harmonieux, fruité et légèrement amer, qui évoque tout le charme de la Provence.

Le savoir-faire traditionnel au service du goût

La macération des pêches

La première étape de la fabrication du Rinquinquin consiste à macérer les pêches blanches dans de l’eau-de-vie. Cette opération permet de préserver toute la saveur et la délicatesse du fruit, tout en lui conférant une pointe d’alcool. Pour cela, les pêches sont soigneusement sélectionnées et coupées en morceaux, avant d’être placées dans des cuves où elles vont reposer pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois selon les méthodes utilisées.

L’ajout des feuilles de pêcher

Après cette période de repos, il est temps d’ajouter les feuilles de pêcher au mélange. Celles-ci sont cueillies à la main et séchées, avant d’être incorporées à la macération. Elles vont ainsi libérer leurs arômes subtils et leur amertume caractéristique, qui viendront équilibrer la douceur des pêches.

La touche finale

Pour parfaire la recette du Rinquinquin, on ajoute enfin du sucre de canne et de l’alcool de raisin. Ce dernier permet de lier harmonieusement les différents ingrédients et d’obtenir une boisson à la fois fruitée et légèrement corsée. Le Rinquinquin est ensuite filtré et mis en bouteille, prêt à être dégusté.

Comment apprécier le Rinquinquin ?

Le Rinquinquin peut se savourer de différentes manières, selon les goûts et les envies de chacun. Voici quelques idées pour profiter pleinement de cette boisson raffinée :

  • En apéritif, servi frais avec des glaçons et éventuellement accompagné d’une eau gazeuse pour un apéro léger et désaltérant.
  • En cocktail, mélangé avec d’autres boissons comme le vin blanc, le champagne ou encore le gin, pour créer des associations surprenantes et audacieuses.
  • En digestif, dégusté à température ambiante après un bon repas, pour terminer la soirée en beauté.

Quelle que soit la manière dont vous choisirez de déguster votre Rinquinquin, une chose est sûre : cette boisson provençale saura ravir vos papilles et apporter une touche d’élégance à vos moments de partage. Alors n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par l’apéritif Rinquinquin, un trésor gustatif aux saveurs de pêche et de Provence !

  • Le Pousse Rapière de Monluc, 70cl
    Ingrédients : 60cl d'Armagnac à 40% vol. sucre, substances végétales. Conditionnement : 70cl Nombre de parts : 16
  • Pastis 12/12 édition Pétanque 45° 70cl
    La seule bouteille de pastis avec un véritable cochonnet sur le bouchon Pastis artisanal, recette originale conçue à Saint-Tropez Élaboré intégralement à partir de plantes et épices naturels, 3 plantes iconiques de la région de Saint-Tropez : la figue, la fleur d'oranger et l'amande Produit dans la plus ancienne des distilleries de la région de Marseille Produit naturel sans additif Pastis 12/12, BP 45, 83 990 Saint-Tropez, Pastis 1212.com - @pastis 1212.
  • ITALICUS Rosolio di Bergamotte Liqueur - 20%, 70cl
    UNE LIQUEUR DE BERGAMOTTE fabriquée à partir de Bergamote de Calabre, de Cédrat de Sicile mais également à partir de 6 plantes aromatiques provenant d'Italie L'APÉRITIF À L'ITALIENNE - Produit dans une petite distillerie familiale à Moncilieri près de Turin, Italicus est l’expression de toutes les beautés d’Italie MARQUÉ PAR DES NOTES D'AGRUMES - Au nez, ces notes sont relevées par une pointe de rose et de lavande En bouche, Italicus libère des touches plus épicées et florales apportant une légère amertume UN PROCÉDÉ TRADITIONNEL REVISITÉ - Le fondateur, Giuseppe, s’inspire d’une recette traditionnelle datant de 1860 qu'il a enrichi avec des ingrédients de sa propre recette familiale SE DÉGUSTE PUR OU EN COCKTAIL - L'Italicus Spritz : 1 dose de Rosolio Italicus pour 2 doses de Prosecco, des olives vertes, des glaçons

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.