Rinquinquin : un apéritif provençal aux saveurs de pêche

 

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  • Rinquinquin Provence A la Peche Aperitif 0,75 L
    Bouquet: Son nez est intense sur la chair de pêche avec une note citronnée, d’agrumes Palais: En bouche, ses arômes de pêche lui confèrent une douceur et un fruité très puissant La bouche est intense, agréable, gourmande sur la pêche et le bonbon anglais Robe: La couleur du Rinquinquin est jaune avec des reflets dorés Le Rinquinquin est un apéritif léger, frais, et rond en bouche
  • FARIGOULE DE FORCALQUIER 50 cl & RINQUINQUIN 75 cl
    produit 1: 40° - 500 ml produit 1: Conseils de dégustation : la Farigoule de Forcalquier se boit pure, fraîche ou glacée. En granité : dans un verre à liqueur, verser de la glace pilée, y ajouter de la Farigoule et mettre le verre au freezer. Dégustez glacé. En liqueur digestive, avec le trou « provençal » sur une glace au citron ou un sorbet au thym. produit 1: Sa robe : la couleur de la farigoule est celle de l’or vieilli, patiné par le temps. Sa robe est limpide et brillante. produit 1: Son nez : les parfums sont chauds et se partagent entre des notes de garrigue (épicée) et de fleur de thym. produit 2: 15° - 750 ml produit 2: Conseils de dégustation : nature, frais sur de la glace ou en cocktail.  Idéal avec le foie gras. Rinquinquin est de plus en plus demandé par de nombreux bartenders dans le monde entier, pour sa typicité, comme, par exemple, Jennifer Le Nechet, qui a gagné le Diageo World class (Concours mondial) en 2016 avec un cocktail utilisant du Rinquinquin produit 2: Sa robe : la couleur du Rinquinquin est jaune avec des reflets dorés. Sa robe est limpide et brillante. produit 2: Son nez : intense sur la chair de pêche avec une note citronnée, d’agrumes. Sa fraîcheur, provenant des feuilles de pêche, est apportée par une note mentholée se rapprochant de celle de la réglisse.
  • Floc de Gascogne rosé 75cl

L’apéritif Rinquinquin est une boisson traditionnelle provençale qui séduit de plus en plus d’amateurs à travers le monde. Originaire de la région de Provence, ce délicieux breuvage est élaboré à base de pêches et offre une expérience gustative unique. Si vous êtes curieux de découvrir cet apéritif peu connu, laissez-vous guider par les secrets de sa fabrication et ses arômes subtils.

Un apéritif typiquement provençal

Le Rinquinquin est un apéritif d’origine française, issu de la belle région de Provence. Il tire son nom du provençal “rancanquin”, qui signifie “boire à petits coups”. Ce terme reflète bien la nature conviviale et chaleureuse de cette boisson, idéale pour être dégustée en famille ou entre amis lors des longues soirées d’été.

Les ingrédients d’un apéritif authentique

Le secret de la saveur inimitable du Rinquinquin réside dans sa composition unique. En effet, cet apéritif est élaboré à partir d’une sélection de pêches blanches, cueillies à pleine maturité dans la vallée de la Durance. Ces pêches sont ensuite macérées dans de l’eau-de-vie afin d’en extraire tous leurs arômes et leur sucrosité.

Mais la particularité du Rinquinquin ne s’arrête pas là, puisqu’il intègre également dans sa recette d’autres ingrédients locaux tels que :

  • Des feuilles de pêcher, qui apportent une touche d’amertume et de fraîcheur à l’ensemble.
  • Du sucre de canne, pour sublimer la douceur naturelle des pêches.
  • De l’alcool de raisin, qui vient lier l’ensemble et donner corps à cette boisson raffinée.

C’est ainsi que le Rinquinquin est créé, un apéritif harmonieux, fruité et légèrement amer, qui évoque tout le charme de la Provence.

Le savoir-faire traditionnel au service du goût

La macération des pêches

La première étape de la fabrication du Rinquinquin consiste à macérer les pêches blanches dans de l’eau-de-vie. Cette opération permet de préserver toute la saveur et la délicatesse du fruit, tout en lui conférant une pointe d’alcool. Pour cela, les pêches sont soigneusement sélectionnées et coupées en morceaux, avant d’être placées dans des cuves où elles vont reposer pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois selon les méthodes utilisées.

L’ajout des feuilles de pêcher

Après cette période de repos, il est temps d’ajouter les feuilles de pêcher au mélange. Celles-ci sont cueillies à la main et séchées, avant d’être incorporées à la macération. Elles vont ainsi libérer leurs arômes subtils et leur amertume caractéristique, qui viendront équilibrer la douceur des pêches.

La touche finale

Pour parfaire la recette du Rinquinquin, on ajoute enfin du sucre de canne et de l’alcool de raisin. Ce dernier permet de lier harmonieusement les différents ingrédients et d’obtenir une boisson à la fois fruitée et légèrement corsée. Le Rinquinquin est ensuite filtré et mis en bouteille, prêt à être dégusté.

Comment apprécier le Rinquinquin ?

Le Rinquinquin peut se savourer de différentes manières, selon les goûts et les envies de chacun. Voici quelques idées pour profiter pleinement de cette boisson raffinée :

  • En apéritif, servi frais avec des glaçons et éventuellement accompagné d’une eau gazeuse pour un apéro léger et désaltérant.
  • En cocktail, mélangé avec d’autres boissons comme le vin blanc, le champagne ou encore le gin, pour créer des associations surprenantes et audacieuses.
  • En digestif, dégusté à température ambiante après un bon repas, pour terminer la soirée en beauté.

Quelle que soit la manière dont vous choisirez de déguster votre Rinquinquin, une chose est sûre : cette boisson provençale saura ravir vos papilles et apporter une touche d’élégance à vos moments de partage. Alors n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par l’apéritif Rinquinquin, un trésor gustatif aux saveurs de pêche et de Provence !

  • ORANGE COLOMBO 75cl
    15° - 750 ml Conseils de dégustation : nature, frais sur de la glace ou en cocktail. Excellent avec le chocolat. Sa robe : la couleur est rouge orangé à brun orangé. Son nez : à la fois fruité et zesté, caractéristique de l'orange Sa bouche est une attaque fruitée caractéristique du jus de l'orange, puis une évolution vers le zest laissant une pointe d'amertume en finale de bouche ainsi qu'une bonne persistance aromatique.
  • Liqueur LE BIRLOU Apéritif 18% - 70cl
    Contenance : 70cl - Degré d'alcool : 18% Subtil mélange de châtaignes et de pommes. Nez : la douceur des châtaignes légèrement vanillées. Bouche : délicieuse finale aux notes de tarte tatin. A consommer bien frais ou pour accompagner une bière blonde.
  • Cadeau Whisky 1818 - Premium Liqueur Feuille d'or 23 Carats - Whiskey Barrel - Original Cadeau pour Homme - Bouteille & Certificat d'or 40% 70 cl - Sans Coffret
    Le Whisky 1818 Gold est un produit incomparable, c'est un whisky extrêmement noble et aromatique adapté à tous les publics. Avec l'expérience du savoir-faire de ces près de 200 ans nous avons créé ce chef-d'œuvre qui représente l'essence de qui nous sommes; expression de patience, de richesse, de qualité et de savoir-faire. L'or 23 carats souligne magnifiquement la richesse et l'histoire de ce Whisky exceptionnel. Une des bouteilles les plus remarquables et les plus luxueuses du monde, donc l'apothéose parfaite pour les amateurs de whisky depuis 1818. Il est recommandé de le boire pur à une température de 15 degrés

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.