Rinquinquin : un apéritif provençal aux saveurs de pêche

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  • RINQUINQUIN - Distilleries Et Domaines De Provence - Apéritif À Base De Vin - À La Pêche - Produit De France - Bouteille 75 cl
    RECETTE FRAÎCHE ET GOURMANDE : Surprenant mélange de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et de vin blanc, le Rinquinquin séduira les amateurs d'apéritifs aromatisés à base de vin. UN ÉVEIL DES SENS : Son nez est intense sur la chair de pêche avec une note citronnée, d'agrumes. En bouche, ses arômes de pêche offrent des saveurs douces, fruitées et ensoleillées. Vous serez séduits par sa robe jaune aux reflets dorés. SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS : Ce vin aromatisé est le résultat d'une longue macération de fruits et de feuilles afin de recueillir toute la subtilité aromatique. Le Rinquinquin vieillit ensuite en cuve pendant 6 semaines. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Apéritif à la pêche, doux et fruité, le Rinquinquin se boit nature, frais, sur glace ou en cocktail. Une boisson légère et rafraîchissante. Rinquinquin est idéal en cocktail. RINQUINQUIN, UNE MARQUE PROVENÇALE : RinQuinQuin est une marque de Distilleries et Domaines de Provence, créateur de spiritueux depuis plus de 100 ans qui propose des alcools aujourd’hui emblématiques, nés d’un savoir-faire exceptionnel.
  • JOS'BERRI - Artisan Distilled Gin - Distilled Gin - 45% Alcool - Origine : France - Bouteille 50cl
    LE GIN ARTISANAL FRANÇAIS : Gin artisanal français, élaboré par distillation de 25 plantes - botaniques, baies sauvages et épices -, dont la plupart proviennent des montagnes vosgiennes. UNE RECETTE UNIQUE : Élaboré en petites séries (small batches) par la distillerie artisanale Jos Nusbaumer, il est distillé de manière traditionnelle dans quatre alambics en cuivre. Il est le fruit d’une sélection rigoureuse des végétaux et de la pureté des eaux de sources vosgiennes, associées à un savoir-faire précis et à des principes de distillation d’altitude exigeants. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Excellent pur, le gin se déguste en tonic avec une rondelle de concombre ou de citron, mais peut aussi être l'ingrédient phare d'un cocktail. LE GIN EN DÉTAIL : Une fois la bouteille ouverte des effluves végétales (fenouil, verveine, arnica et aneth se dégagent. Des notes herbacées (ginseng, gingembre, gentiane et réglisse) enrobent votre palais. La finale est longue et sur la rhubarbe. LA MARQUE JOS’BERRI : JOS’BERRI est l’illustration de la convergence des deux passions de Joseph Nusbaumer, artisan distillateur : les végétaux et la distillation.
  • PARATI - Cachaça - Médaille d’or au de Global Rum & Cachaça Masters 2024 - Cachaça.Origine : Brésil - 38% Alcool - Bouteille 70 cl
    UNE CACHAÇA EXCEPTIONNELLEMENT AROMATIQUE ET VELOUTÉE : PARATI est produite à partir de jus frais de cannes selon un processus entièrement artisanal dans un petit alambic en cuivre du 19°siècle. Seul le cœur de chauffe est gardé. UNE CACHAÇA ÉQUILIBRÉE : PARATI est un assemblage de cachaças jeunes et plus âgées. Les cachaças vieillies sont élevées en fût de jequitibá local (arbre typique de la forêt atlantique brésilienne), de chêne français et de chêne américain. CONSEIL D’UTILISATION : A servir en PARATINA, la caipirinha de la cachaça de PARATI. Coupez un demi-citron vert en 8 morceaux. Passez-les au pilon dans un shaker. Ajoutez 2 cl de sucre liquide, 5 gros glaçons et 5 cl de PARATI. Remuez, servez ! LA CACHAÇA EN DÉTAIL : Au nez PARATI nous offre la canne à sucre fraîchement pressée. La bouche est ronde et soyeuse sur les agrumes avec des notes légèrement épicées. La finale est mielleuse sur le jus de canne. LA MARQUE PARATI : La cachaça PARATI tient son nom de la superbe ville côtière de Parati où les premières cachaças furent produites par les colons portugais. RÉCOMPENSES : médaille d’or au de Global Rum & Cachaça Masters 2024 dans la catégorie Cane Spirits- Cachaça. Médaille d’or au World Drinks Awards 2024.

L’apéritif Rinquinquin est une boisson traditionnelle provençale qui séduit de plus en plus d’amateurs à travers le monde. Originaire de la région de Provence, ce délicieux breuvage est élaboré à base de pêches et offre une expérience gustative unique. Si vous êtes curieux de découvrir cet apéritif peu connu, laissez-vous guider par les secrets de sa fabrication et ses arômes subtils.

Un apéritif typiquement provençal

Le Rinquinquin est un apéritif d’origine française, issu de la belle région de Provence. Il tire son nom du provençal “rancanquin”, qui signifie “boire à petits coups”. Ce terme reflète bien la nature conviviale et chaleureuse de cette boisson, idéale pour être dégustée en famille ou entre amis lors des longues soirées d’été.

Les ingrédients d’un apéritif authentique

Le secret de la saveur inimitable du Rinquinquin réside dans sa composition unique. En effet, cet apéritif est élaboré à partir d’une sélection de pêches blanches, cueillies à pleine maturité dans la vallée de la Durance. Ces pêches sont ensuite macérées dans de l’eau-de-vie afin d’en extraire tous leurs arômes et leur sucrosité.

Mais la particularité du Rinquinquin ne s’arrête pas là, puisqu’il intègre également dans sa recette d’autres ingrédients locaux tels que :

  • Des feuilles de pêcher, qui apportent une touche d’amertume et de fraîcheur à l’ensemble.
  • Du sucre de canne, pour sublimer la douceur naturelle des pêches.
  • De l’alcool de raisin, qui vient lier l’ensemble et donner corps à cette boisson raffinée.

C’est ainsi que le Rinquinquin est créé, un apéritif harmonieux, fruité et légèrement amer, qui évoque tout le charme de la Provence.

Le savoir-faire traditionnel au service du goût

La macération des pêches

La première étape de la fabrication du Rinquinquin consiste à macérer les pêches blanches dans de l’eau-de-vie. Cette opération permet de préserver toute la saveur et la délicatesse du fruit, tout en lui conférant une pointe d’alcool. Pour cela, les pêches sont soigneusement sélectionnées et coupées en morceaux, avant d’être placées dans des cuves où elles vont reposer pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois selon les méthodes utilisées.

L’ajout des feuilles de pêcher

Après cette période de repos, il est temps d’ajouter les feuilles de pêcher au mélange. Celles-ci sont cueillies à la main et séchées, avant d’être incorporées à la macération. Elles vont ainsi libérer leurs arômes subtils et leur amertume caractéristique, qui viendront équilibrer la douceur des pêches.

La touche finale

Pour parfaire la recette du Rinquinquin, on ajoute enfin du sucre de canne et de l’alcool de raisin. Ce dernier permet de lier harmonieusement les différents ingrédients et d’obtenir une boisson à la fois fruitée et légèrement corsée. Le Rinquinquin est ensuite filtré et mis en bouteille, prêt à être dégusté.

Comment apprécier le Rinquinquin ?

Le Rinquinquin peut se savourer de différentes manières, selon les goûts et les envies de chacun. Voici quelques idées pour profiter pleinement de cette boisson raffinée :

  • En apéritif, servi frais avec des glaçons et éventuellement accompagné d’une eau gazeuse pour un apéro léger et désaltérant.
  • En cocktail, mélangé avec d’autres boissons comme le vin blanc, le champagne ou encore le gin, pour créer des associations surprenantes et audacieuses.
  • En digestif, dégusté à température ambiante après un bon repas, pour terminer la soirée en beauté.

Quelle que soit la manière dont vous choisirez de déguster votre Rinquinquin, une chose est sûre : cette boisson provençale saura ravir vos papilles et apporter une touche d’élégance à vos moments de partage. Alors n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par l’apéritif Rinquinquin, un trésor gustatif aux saveurs de pêche et de Provence !

  • EMBARGO - Rhum Añejo Blanco - Médaille d’or Rum & Cachaça Masters 2022 - 40 % Alcool - Origine : Trinidad & Tobago, Guatemala, Martinique - 70 cl
    LE RHUM EMBARGO ANEJO BLANCO : Le rhum Anejo Blanco Embargo est un rhum libre issu d'un assemblage inédit reconnu par les médailles d'or obtenues lors des concours internationaux les plus réputés du milieu. UN ASSEMBLAGE UNIQUE : Le rhum Embargo Anejo Blanco est un rhum paillé qui réunit pour la première fois un rhum de mélasse de Trinidad et Tobago, un rhum de miel de canne du Guatemala et un rhum agricole de Martinique. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum original est un classique du bar et sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur, etc.). Il peut être également dégusté pur ou sur glace. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum tout à fait inédit et rimant avec liberté diffuse des notes fruitées d'agrumes et de bananes flambées. Sa bouche souple et soyeuse évolue vers une finale fraîche et persistante. LA MARQUE EMBARGO : Véritable hymne à la liberté, Embargo propose des rhums libres qui s'affranchissent des normes d'assemblage traditionnelles pour réaliser des associations originales, riches en saveurs et en arômes. RÉCOMPENSES : Médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2022. Médaille d’or au concours Rum & Cachaça masters 2022.
  • BRENNE - French Single Malt - Single Malt Whisky - 40% Alcool - Origine : France/Poitou-Charentes - Notes d'épices et de bois - A déguster pur - 70 cl
    WHISKY FRANÇAIS : Produit en Poitou-Charentes. en plein cœur de la région du cognac. Brenne est un whisky single malt au registre fruité et pâtissier qui revendique pleinement son attachement au terroir français UNE RECETTE UNIQUE : Ce whisky élaboré à partir d'orge biologique française est issu d'une double distillation selon la méthode traditionnelle utilisée à Cognac. puis élevé en fût de chêne du Limousin et en fûts de Cognac CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur. à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce whisky dégage des senteurs florales. fruitées. tourbées et marines. Il évolue sur la fumée. le grésil. les fleurs blanches. les agrumes. les épices. les fruits rouges avec une finale longue et minérale LA MARQUE BRENNE : Le whisky Brenne est le premier single malt au monde vieilli exclusivement en fûts neufs de chêne français du Limousin et en fûts de cognac. ce qui lui confère plus de complexité et de douceur

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.