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Depuis sa création en 1755 à Bordeaux, Marie Brizard est une référence incontournable dans l’univers des liqueurs et sirops. Cette maison historique a su traverser les siècles en proposant des produits aux saveurs uniques et authentiques. Dans cet article, découvrez les secrets de fabrication et la richesse gustative des liqueurs et sirops Marie Brizard.
Les origines de la marque Marie Brizard
L’histoire de Marie Brizard commence avec la femme éponyme qui, au XVIIIème siècle, décide d’aider son frère prêtre en fabriquant des remèdes pour les malades. Ainsi naît la première recette de liqueur, le célèbre Anisette, grâce aux plantes médicinales qu’elle utilise. Depuis lors, la marque bordelaise n’a cessé de se développer en France et à l’international, tout en restant fidèle à ses valeurs d’excellence, de qualité et d’audace.
La large gamme de liqueurs et sirops Marie Brizard
Aujourd’hui, Marie Brizard propose une grande variété de liqueurs et sirops, riche en saveurs et couleurs, pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies. La gamme se divise en plusieurs catégories :
- Liqueurs classiques : anisette, triple sec, curaçao, crème de cassis, etc.
- Liqueurs originales : parfums exotiques, gourmands ou floraux, tels que le litchi, la violette, le chocolat, etc.
- Sirops traditionnels : grenadine, menthe, citron, orgeat, etc.
- Sirops spéciaux : saveurs originales et inattendues, comme la fleur de sureau, la fraise des bois, la verveine, etc.
Les secrets de fabrication des liqueurs et sirops Marie Brizard
Pour créer ses liqueurs et sirops, Marie Brizard sélectionne avec soin les meilleurs ingrédients et suit un processus de fabrication rigoureux. Voici quelques-unes des étapes clés :
La sélection et l’assemblage des ingrédients
Les matières premières utilisées pour élaborer les liqueurs et sirops proviennent du monde entier : vanille de Madagascar, oranges du Mexique, anis étoilé d’Indochine, etc. Les recettes sont élaborées à partir d’extraits naturels de fruits, de plantes et d’épices, obtenus par infusion, distillation ou macération.
Le sucre, l’alcool et l’eau
Dans la fabrication des liqueurs et sirops, le sucre joue un rôle essentiel en apportant douceur et onctuosité. Marie Brizard utilise du sucre de betterave pour ses sirops, tandis que ses liqueurs sont élaborées à base de sucre de canne. Les alcools utilisés pour les liqueurs proviennent principalement de l’agriculture française, et l’eau utilisée est purifiée par osmose inverse pour garantir une qualité optimale.