Le Vin rouge Château Rouillac

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  • Colombier de Brown - AOP Pessac Léognan - Vin Rouge – Millésime 2019-1 bouteille x 75cl
    2nd vin du Château Brown Region: vin rouge de Bordeaux; Appellation:Pessac Léognan Millésime 2019 79% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon Très belle couleur pourpre, bien dense. Après aération des arômes de fruits rouges se dégagent avec un léger fumé discret. L’attaque est généreuse et pleine. Le milieu de bouche est charnu avec un alcool présent. La finale est longue et structurée avec des tanins puissants. Belle longueur en bouche qui laisse entrevoir un grand potentiel de garde.
  • Château Naudin Larchey - Pessac-Léognan - Rouge - 2019-75cl
  • CHÂTEAU OLIVIER - Pessac Leognan Grand Cru Classé - Vin Rouge 750 ml
    un vin rouge de pessac-léognan ample en bouche cabernet sauvignon 50%, merlot 45%, petit verdot 5% degré d'alcool: 14 Prime de qualité

Au cœur de la région viticole de Bordeaux se trouve le prestigieux Château Rouillac, un domaine qui produit des vins rouges d’exception. Avec son vignoble situé dans l’appellation Pessac-Léognan, ce château est reconnu pour ses vins rouges élégants et puissants qui séduisent les amateurs de grands crus. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte du Vin rouge Château Rouillac, Grand Vin de l’Appellation Pessac Léognan Rouge.

Le terroir unique de l’Appellation Pessac Léognan Rouge

Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 10 communes et est considérée comme l’une des plus prestigieuses appellations de la région. La diversité des sols, composés majoritairement de graves et de sables, confère aux vins de cette appellation une identité propre et reconnaissable entre toutes.

Les conditions climatiques sont un autre atout majeur de cette appellation, avec des températures douces tout au long de l’année et des précipitations bien réparties. Ces éléments permettent une maturation optimale des raisins et apportent une complexité aromatique typique des vins de Pessac-Léognan.

Le vignoble du Château Rouillac

Une superficie de qualité

Le Château Rouillac compte un vignoble d’une superficie de 17 hectares, dont la majorité est consacrée à la production de vin rouge. Les parcelles sont plantées sur des sols principalement graveleux et sablonneux, permettant ainsi aux vignes de bénéficier d’un excellent drainage naturel et de profiter pleinement des conditions climatiques favorables.

Un encépagement diversifié

L’encépagement du Château Rouillac se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (55%), suivi par le Merlot (40%) et une petite proportion de Petit Verdot (5%). Cette diversité de cépages apporte au Vin rouge Château Rouillac une palette aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et de réglisse, soutenues par une structure tannique élégante.

La fiche technique du Vin rouge Château Rouillac

  1. Appellation : Pessac-Léognan Rouge
  2. Classement : Grand Vin
  3. Type de vin : Vin rouge sec
  4. Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
  5. Vignoble : 17 hectares
  6. Elevage : 12 mois en barriques de chêne français
  7. Potentiel de garde : 10 à 15 ans

La vinification et l’élevage du Vin rouge Château Rouillac

Le processus de vinification du Vin rouge Château Rouillac est basé sur une approche respectueuse du terroir et des cépages. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins pour garantir la qualité du vin. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuves inox thermorégulées, afin de préserver les arômes et les saveurs naturelles du raisin.

L’élevage du Vin rouge Château Rouillac s’effectue pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 30% sont renouvelées chaque année. Cette étape cruciale permet au vin d’acquérir sa structure tannique et sa complexité aromatique, tout en favorisant l’intégration harmonieuse des notes boisées.

Dégustation et accords mets-vin

Au nez, le Vin rouge Château Rouillac séduit par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi que ses nuances épicées et réglissées. En bouche, il offre une belle ampleur et une texture soyeuse, soutenue par des tanins élégants et bien intégrés. La finale est persistante et laisse présager un beau potentiel de garde.

Ce Grand Vin de l’Appellation Pessac Léognan Rouge se mariera parfaitement avec des plats savoureux et généreux, tels que des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard aux cèpes, un risotto aux champignons ou encore une sélection de fromages affinés.

Le Château Rouillac, un domaine engagé pour l’environnement

Soucieux de préserver la qualité de son terroir et de ses vins, le Château Rouillac s’engage depuis plusieurs années dans une démarche environnementale responsable. Le vignoble est ainsi cultivé selon les principes de l’agriculture raisonnée, avec une réduction drastique de l’utilisation de produits chimiques et une attention particulière portée à la biodiversité.

Cet engagement se traduit également par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) du domaine, qui témoigne de sa volonté de minimiser son impact sur l’environnement et de promouvoir une viticulture durable et respectueuse de la nature.

  • Pessac Léognan 2017 AOC "Château Lafargue", Rouge, 1 x 75cl
    Ce Pessac d'exception nous offre une couleur grenat intense. Issu d'un assemblage traditionnel il exhale des arômes fins de fruits rouges et d'épices. Nous retrouverons aussi de légères teintes de réglisse et cerise burlat. Sa finesse s'accordera parfaitement avec les viandes rouges, plats cuisinés en sauce, charcuteries, fromages pâtes blanches. Cépages : cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot. 13.5% vol Appellation Pessac Léognan Contrôlée
  • Pessac-Léognan "Prestige" bordeaux 2014 château Lafargue, en 1 x 75cl.
    Très belle couleur auburn qui exprime la sagesse et la finesse. Un nez raffiné où se mêlent épices, fruits rouges frais et une note vanillée. La bouche est dense et gourmande dotée de tanins très suaves. A Consommer à l’apéritif, les entrées, fromages, magrets de canard, perdreaux, agneaux, filet bœuf….. Servir à 17°. Cépage : cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. 13.5% Pessac-Léognan AOC
  • Pessac-Léognan La Terrasse de la Garde - Rouge 2019 - Château La Garde - Vin Rouge de Bordeaux (6x75cl)
    AOC Pessac-Léognan Rouge, Région Bordeaux, France Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Fruité 4/5 . Floral 2/5 . Boisé 1/5 . Epicé 1/5 . Acidité 1/5 . Puissance 4/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.