Le vin Merlot

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  • Grand Sud - Merlot Vin Rouge du Pays d'Oc, France - Bag in Box 3l (1 x 3 L)
    Le merlot : un vin rouge rond et fruité Belle couleur grenat avec des reflets violets et un bel éclat Nez très expressif, grande variété d'arômes : baies rouges, cassis, cerises, confiture de framboises Un vin avec des tanins souples et une belle persistance Le compagnon idéal de vos viandes blanches, volailles, grillades et de tous vos fromages Origine : Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, France Pour apprécier pleinement ce vin rosé, la température de dégustation doit se situer entre 8°C et 10°C.
  • VIEUX PAPES - Vin Rouge - Vin de France - Cépages Merlot Syrah - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    6 bouteilles de Vin Rouge - Vieux Papes Cépages, Merlot-Syrah, Vin de France La Cuvée Réservée Vieux Papes Cépages associe le fruit du Merlot et la richesse de la Syrah pour vous offrir un vin équilibré aux notes de fruits rouges et d’épices Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah accompagnera parfaitement magret de canard, côte de bœuf, gigot d’agneau, cassoulet ou bœuf bourguignon Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah offre une jolie couleur rubis, puis un nez fruité et équilibré, rappelant la cerise fraîche, la mûre et la violette. En bouche, il est rond et harmonieux aux parfums de cassis et de prune, et une pointe de réglisse en finale Vieux Papes Cépages a été créé en 2012 pour vous faire découvrir les cépages de France. Chaque vin fait l’objet d’une sélection et une association de deux cépages, pour vous offrir des vins fruités et harmonieux
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    La première marque de vin qui correspond à votre état d'esprit Un vin expressif, aux notes de fruits rouges et de fleurs, moyennement corsé, aux tannins doux. Idéal pour accompagner un gratin de légumes. Variétés de raisin minutieusement sélectionnées par nos experts Vegan

Le vin Merlot est apprécié par les amateurs de vins du monde entier pour sa saveur fruitée, ses arômes intenses et sa capacité à s’accorder avec divers plats délicieux. Dans cet article, nous allons explorer la dégustation de vin Merlot, son histoire, où acheter ce nectar savoureux et comment l’associer parfaitement avec vos mets préférés.

Dégustation du vin Merlot : une explosion de saveurs

Les vins à base de Merlot se caractérisent souvent par leur côté souple et velouté ainsi que par leurs notes fruitées. Lors de la dégustation, vous pourrez découvrir des arômes de fruits rouges et noirs tels que le cassis, la framboise, la cerise ou encore la prune. Il est également possible d’identifier des nuances de chocolat, de vanille ou d’épices selon les techniques de vinification et la provenance du vin.

Comment déguster un vin Merlot ?

  • Servez-le à la bonne température : La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Plus frais, cela peut altérer le goût du vin.
  • Aérez-le avant dégustation : Pour libérer tous les arômes du vin Merlot, il est recommandé de l’aérer en le versant dans une carafe ou en le laissant reposer quelques minutes dans le verre.
  • Observez sa robe : La couleur du vin Merlot peut varier d’un rouge rubis intense à un rouge pourpre profond, selon son âge et sa provenance.
  • Sentez et savourez : Prenez le temps d’apprécier les arômes fruités et les nuances de ce délicieux vin avant de le déguster en bouche.

L’histoire du vin Merlot : origines et évolution

Le Merlot est un cépage d’origine française, plus précisément de la région bordelaise. Son nom proviendrait du mot occitan “merlot” qui signifie “petit merle”, faisant référence à la couleur sombre des baies de raisin. On pense que le cépage Merlot est issu d’un croisement entre le Cabernet Franc et la Magdeleine Noire des Charentes.

L’histoire du vin Merlot remonte au XVIIIe siècle, où il était déjà cultivé dans la région de Bordeaux pour produire des vins rouges de qualité. Au fil des siècles, le cépage s’est répandu dans d’autres régions viticoles françaises comme le Languedoc-Roussillon et la vallée du Rhône, mais également dans d’autres pays producteurs de vin tels que l’Italie, l’Australie, l’Argentine, le Chili et les États-Unis.

Le Merlot dans les assemblages de vins

Le Merlot reste aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde. Il est souvent utilisé en assemblage avec d’autres cépages, tels que le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, pour apporter sa rondeur et ses arômes fruités aux vins rouges. Les vins de Bordeaux sont particulièrement connus pour leur utilisation du Merlot dans leurs assemblages.

Où acheter du vin Merlot ?

Il existe de nombreux endroits où vous pouvez acheter du vin Merlot de qualité. Voici quelques suggestions :

  • Cavistes : Les cavistes professionnels proposent généralement une sélection de vins Merlot provenant de diverses régions viticoles et producteurs. Ils pourront vous conseiller sur les meilleurs crus en fonction de vos goûts et de votre budget.
  • Vente en ligne : De nombreux sites spécialisés dans la vente de vin proposent également un large choix de vins Merlot. Vous pourrez y trouver des références issues des différentes régions viticoles mondiales et comparer les prix afin de dénicher la meilleure affaire.
  • Directement chez le producteur : Si vous avez l’occasion de visiter des vignobles produisant du Merlot, n’hésitez pas à acheter directement auprès des vignerons. Cela vous garantira une traçabilité optimale et la possibilité de découvrir des cuvées exclusives.

Accords mets et vin Merlot : des associations gourmandes

Les vins à base de Merlot s’accordent parfaitement avec une grande variété de plats. Voici quelques idées d’associations pour sublimer votre expérience gustative :

Viandes rouges

Le vin Merlot est particulièrement adapté pour accompagner les viandes rouges et grillées, telles que le bœuf, l’agneau ou le gibier. Ses arômes fruités et sa structure tannique permettent de contrebalancer la richesse des viandes et d’en rehausser les saveurs.

Plats mijotés et en sauce

Les vins Merlot sont également un excellent choix pour accompagner les plats mijotés et en sauce à base de viande, comme les ragouts, les osso-buco ou les daubes. Leur rondeur et leur onctuosité se marient harmonieusement avec la texture des sauces et apportent une touche gourmande supplémentaire à ces plats.

Fromages affinés

Un vin Merlot bien structuré peut se marier à merveille avec des fromages affinés, tels que le comté, le cantal ou encore le cheddar. L’intensité des arômes du vin permet de contraster avec la puissance des fromages et d’équilibrer l’ensemble du plat.

Desserts chocolatés

Pour les amateurs de sucré, il est possible d’associer un vin Merlot avec des desserts à base de chocolat, comme une fondue au chocolat noir, une mousse au chocolat ou un gâteau au chocolat. Les notes de fruits noirs et d’épices du vin se marient à merveille avec les saveurs intenses du chocolat, créant ainsi un accord gourmand et raffiné.

En somme, le vin Merlot offre une expérience gustative riche et variée qui ravira les palais des amateurs de vins fruités. Son histoire et sa présence dans de nombreux assemblages témoignent également de son importance dans l’univers viticole. N’hésitez donc pas à vous laisser tenter par cette découverte œnologique et à tester différents accords mets et vins pour en apprécier toutes les subtilités.

  • Roche Mazet – Merlot – Vin Rouge – IGP Pays d’Oc - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Région: vin rouge du Languedoc Roussillon, IGP Pays d’Oc Cépage : 100 Percentage merlot. Certifié Terra Vitis Robe rouge intense, aux reflets violines. Au nez, on a des notes de petits fruits rouges frais et des arômes vanillés toastés. La bouche est tendre et veloutée avec des arômes fruités et épicés Médaille d‘Or au Concours Mondial de Bruxelles 2021 sur le millésime 2020 L’accord Classique : plateau de fromage affinés ; L’accord Pressé : escalopes milanaises ; L’accord Audacieux : mini-burgers ; L’accord Papilles & Pupilles : tarte chocolat pistache
  • Grand Sud - Vin Rouge désalcoolisé, Merlot sans alcool (6 x 0,25 L)
    Merlot : un vin désalcoolisé rond et fruité Nez très expressif, large palette d'arômes : fruits rouges, cassis, cerises, confiture de framboises Belle saveur avec de fines notes de fruits rouges et une bonne persistance Le compagnon idéal de vos viandes blanches, volailles, grillades et de tous les fromages Note : Contient moins de 0,5% d'alcool, il peut donc être étiqueté comme étant sans alcool
  • Canti Merlot Vin Rouge Italien Set de 6 Bouteilles x 75 cl
    Cépin: Merlot Couleur: rouge rubis avec des teintes violettes Arôme: intense, riche et élégant avec des parfums de fruits mûrs Saveur: éthérée, riche, épicée et bien équilibrée Accouplement:: excellent avec des plats à base de viande, gibier et Fromage assaisonné Volume du colis: 4500.0 millilitres

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.