Les amateurs de vin rouge connaissent bien les vins espagnols, en particulier ceux de la région de la Rioja. Située dans le nord de l’Espagne, cette région viticole est réputée pour ses vins rouges riches et élégants, qui séduisent les palais du monde entier. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les particularités du vin rouge rioja espagnol, du Vin d’Espagne Rioja et de la Rioja (DOC).
L’histoire et le terroir de la Rioja
Le vignoble de la Rioja, qui couvre environ 63 000 hectares, est l’un des plus anciens d’Espagne. Les premières traces de culture de la vigne dans la région remontent au IXe siècle av. J.-C., mais c’est à partir du XIXe siècle que la Rioja a commencé à acquérir une renommée internationale grâce à l’influence des techniques viticoles françaises.
Aujourd’hui, la Rioja est divisée en trois sous-régions : la Rioja Alta, la Rioja Alavesa et la Rioja Baja. Chacune d’entre elles possède des caractéristiques géographiques et climatiques spécifiques qui se retrouvent dans les différents styles de vins produits.
La Rioja Alta
Située à l’ouest de la région, la Rioja Alta est caractérisée par un climat océanique et des sols calcaires. Les vins rouges produits ici sont généralement élégants, avec une bonne capacité de vieillissement et des arômes de fruits rouges.
La Rioja Alavesa
Plus petite sous-région située au nord, la Rioja Alavesa bénéficie d’un climat plus continental et de sols argilo-calcaires. Les vins rouges issus de cette zone sont souvent plus fruités et structurés que ceux de la Rioja Alta.
La Rioja Baja
La Rioja Baja se trouve au sud-est de la région et présente un climat méditerranéen avec des étés secs et chauds. Les vins rouges de cette sous-région sont généralement plus puissants et riches en alcool, avec des notes de fruits noirs.
Les cépages et les styles de vin rouge rioja espagnol
La majorité des vins rouges de Rioja sont élaborés à partir du cépage Tempranillo, qui s’adapte parfaitement au terroir et au climat de la région. Ce cépage offre des vins aux arômes complexes et épicés avec une belle structure tannique. D’autres cépages tels que le Grenache, le Graciano et le Mazuelo sont également utilisés pour apporter de la complexité et de la personnalité aux assemblages.
Le vin rouge Rioja Crianza
Les vins rouges Rioja Crianza doivent être élevés pendant au moins deux ans, dont un an minimum en fûts de chêne. Ils offrent des arômes de fruits rouges frais, avec des notes légèrement épicées et boisées.
Le vin rouge Rioja Reserva
Pour obtenir la mention Reserva, les vins rouges de Rioja doivent vieillir pendant trois ans, dont un an au moins en fûts de chêne. Ces vins sont plus complexes, avec des arômes de fruits mûrs, d’épices et de cuir.
Le vin rouge Rioja Gran Reserva
Les vins rouges Gran Reserva de la Rioja font partie des plus prestigieux et représentent une faible part de la production totale. Ils doivent être élevés pendant un minimum de cinq ans, dont deux ans en fûts de chêne. Les Gran Reserva se distinguent par leur grande complexité aromatique et leur capacité à vieillir pendant plusieurs décennies.
L’accord parfait avec le vin rouge rioja espagnol
Le vin rouge rioja espagnol est très polyvalent et s’accorde avec une grande variété de plats. Voici quelques suggestions :
- Tapas : les saveurs relevées des chorizos, des jambons ibériques et des fromages espagnols tels que le Manchego se marient parfaitement avec le caractère fruité et épicé du vin rouge rioja.
- Viandes grillées : les viandes rouges et les grillades, comme l’agneau ou le porc ibérique, sont idéales pour accompagner un vin rouge rioja aux tanins bien structurés.
- Plats mijotés : les plats en sauce à base de viande, comme le bœuf bourguignon ou le pot-au-feu, s’accordent très bien avec les vins rouges de Rioja, qui apportent une touche d’équilibre grâce à leur acidité.
En somme, les vins rouges de la Rioja offrent une palette aromatique riche et diversifiée, qui séduira aussi bien les néophytes que les amateurs éclairés. N’hésitez pas à explorer les différentes appellations et styles de cette région emblématique des vins espagnols pour trouver votre bonheur et régaler vos papilles.
