Le Grenache noir

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  • Les Accords de Roche Mazet - Grenache Pinot Noir - IGP Pays d’Oc - Vin Rosé - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Quand la gourmandise du Grenache se marie à la finesse du Pinot Noir pour révéler un vin rosé fruité à la finale rafraîchissante Region: Vin rosé du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis La Dégustation vue par Fabrice Sommier ; la gourmandise est au rendez-vous ; La bouche est vive avec une touche de poivre noir sur des arômes fruités, elle offre une finale minérale d’une grande finesse. Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : Pour un accord local : une brandade de morue ; Pour un accord gastronomique: un filet de rouget, tapenade douce et sauce vierge; Pour un accord patissier : une charlotte aux fraises Expert des cépages du Pays d’Oc, Roche Mazet élabore des vins de qualité, accessibles, avec chacun une richesse et une vraie personnalité aromatique; Une valeur sûre des cépages du Pays d’Oc.
  • Gérard Bertrand Château la Sauvageonne Grand Vin Rouge | Grenache Noir/Syrah/Mourvèdre/Carignan | AOP Terrasses du LarzacSec | (1 x 0.75 l)
    Son exposition, son emplacement et son terroir volcanique exceptionnel lui confèrent un caractère unique – Grandiose et sauvage Rubis aux reflets intenses et légèrement tuilés Nez de garrigue confituré et épicé. Des notes subtiles de fruits noirs et de pain d’épice Tanins fins et élégants et forment un bel équilibre avec la vivacité A consommer avec des viandes grillées de l’Aubrac, des plats du terroir et des fromages du Larzac. A déguster dès à présent ou à garder quelques années
  • Berne Grande Récolte - Vin Rouge AOP Côtes de Provence - Cépage Syrah, Cabernet-Sauvignon et Grenache noir - Arômes de Prunes, de Réglisse, de Poivre, de Fruits - Souple et Épicé - 75cl
    CÉPAGES : La cuvée porte-étendard de la maison Berne trouve ses origines dans un savant assemblage de cépages, dont la Syrah reste la reine, accompagné du Cabernet-Sauvignon et du Grenache noir. TERROIR : L'expertise MDCV sur cette cuvée se propage depuis le choix des parcelles et la décision des dates de vendanges de nuit, jusqu'aux assemblages des cépages sur des terroirs de Provence, avec le calcaire comme liaison. DÉGUSTATION : Sa robe couleur grenat avec des reflets ouvre ce vin sur un nez qui se différencie grâce à ses arômes de prunes d'Ente, de réglisse, de poivre et de fruits noirs. L'attaque est souple en bouche avec les tanins premièrement fondus. On découvre en finale une structure plus épicée. ACCORD METS ET VINS : Il sera le compagnon idéal avec de la charcuterie, des grillades, des plats authentiques provençaux tels que les pâtes fraîches en coulis de tomates ou des alouettes sans tête. CONSEILS DE GARDE : Température idéale de dégustation autour de 16° à 18°C. N'hésitez pas à carafer quelques heures avant le service vos vins rouge.

Le Grenache noir est un célèbre cépage originaire d’Espagne, dont la renommée s’étend aujourd’hui dans le monde entier. Apprécié pour ses arômes fruités et sa capacité à produire des vins puissants et structurés, il se décline en de nombreuses variantes, allant du vin rouge classique au vin vieilli en passant par les cuvées millésimées ou bio. Découvrons ensemble les différentes expressions de ce cépage emblématique.

Le Vin Rouge Grenache Noir : entre puissance et gourmandise

Le vin rouge Grenache noir est sans doute la version la plus connue et appréciée de ce cépage. Il est caractérisé par des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis…), ainsi que des notes épicées et poivrées. En bouche, on lui reconnaît généralement une belle structure tannique, avec des tanins présents mais bien fondus.

Ce type de vin se marie parfaitement avec des plats aux saveurs puissantes et relevées, comme les viandes rouges grillées ou mijotées, les gibiers, ou encore les fromages affinés. Il est également idéal pour accompagner les recettes traditionnelles de la cuisine méditerranéenne, comme les daubes provençales ou les tajines marocains.

Les assemblages avec d’autres cépages

Le Grenache noir est souvent associé à d’autres cépages pour créer des vins complexes et équilibrés. Parmi les plus courants, on retrouve la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent respectivement de la fraîcheur et une touche animale aux vins. Les assemblages avec ces cépages permettent de mettre en avant les qualités du Grenache tout en lui apportant une dimension supplémentaire.

Le Vin Grenache Noir Vieilli : l’expression du temps sur le cépage

Le vin Grenache noir vieilli est un vin qui a été élevé pendant plusieurs années en fûts de chêne ou dans d’autres types de contenants adaptés. Cette étape d’élevage permet au vin d’acquérir de nouvelles saveurs et de développer une complexité aromatique plus grande qu’un vin jeune.

Au fil du temps, les arômes fruités du Grenache noir évoluent vers des notes plus confites et compotées, tandis que les tanins se fondent progressivement pour donner une texture plus soyeuse et veloutée. Certains vins vieillis peuvent également présenter des notes de cuir, de tabac ou d’épices douces, témoignant du passage du temps et de l’influence du bois sur le vin.

Le Vin Grenache Noir Millésime : une expression unique d’une année particulière

Un vin Grenache noir millésimé est un vin issu d’une seule récolte, généralement d’une année jugée exceptionnelle en termes de conditions climatiques et de qualité des raisins. Ce type de vin est souvent produit en quantités limitées et peut être conservé pendant de nombreuses années, voire plusieurs décennies pour les plus grands millésimes.

Chaque millésime apporte son lot de particularités et d’émotions, reflétant les aléas du climat et le travail du vigneron tout au long de l’année. Les vins millésimés sont donc très prisés par les amateurs et collectionneurs, qui apprécient cette expression unique et éphémère d’un terroir et d’un cépage.

Le Vin Grenache Noir Réservé : une sélection des meilleures parcelles

Les vins Grenache noir réservés sont issus d’une sélection minutieuse des meilleures parcelles et des raisins les plus qualitatifs. Ils bénéficient généralement d’un élevage soigné, parfois plus long que la moyenne, afin de mettre en valeur leur potentiel et d’affiner leurs arômes.

Ces vins d’exception se distinguent par leur concentration, leur richesse aromatique et leur complexité. Ils peuvent être dégustés jeunes, mais révèlent souvent toute leur splendeur après quelques années de garde en cave. Ils représentent le summum de l’expression du Grenache noir et sont particulièrement recherchés par les connaisseurs.

Le Vin Grenache Noir Bio : un choix engagé pour l’environnement et la santé

Enfin, il est possible de trouver des vins Grenache noir bio, issus de vignobles cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Cela implique notamment l’absence de produits chimiques de synthèse pour le traitement des vignes, ainsi qu’une gestion raisonnée des ressources en eau et en énergie.

Les vins bio sont souvent perçus comme plus respectueux de l’environnement et de la santé des consommateurs. Ils peuvent également présenter des profils aromatiques légèrement différents de leurs homologues conventionnels, avec des arômes souvent jugés plus “naturels” et authentiques.

  • Vin rouge Grenache noir : gourmand et puissant, parfait pour accompagner des viandes rouges ou des plats méditerranéens.
  • Vin Grenache noir vieilli : complexe et raffiné, avec des notes confites et une texture soyeuse.
  • Vin Grenache noir millésime : expression unique d’une année exceptionnelle, à déguster ou à conserver précieusement.
  • Vin Grenache noir réservé : issu des meilleures parcelles, ce vin d’exception révèle toute la splendeur du cépage.
  • Vin Grenache noir bio : un choix responsable pour l’environnement et la santé, avec des arômes authentiques.

Chacune de ces variantes met en lumière une facette différente du cépage Grenache noir, offrant aux amateurs de vins une palette d’émotions et de saveurs inégalée. N’hésitez pas à les découvrir et les déguster pour apprécier pleinement la richesse de ce cépage emblématique.

  • Tournée du Sud, Grenache Pinot Noir Pays d'Oc, VIN ROUGE (caisse de 6x75cl) France/Languedoc-Roussillon
  • Les Accords de Roche Mazet - Grenache Pinot Noir - IGP Pays d’Oc - Vin Rosé - Terra Vitis - Lot de 6 x 75 cl & Les Accords de Roche Mazet - Syrah Marselan - IGP Pays d’Oc -Vin Rouge - Lot de 6 x 75 cl
    produit 1: Quand la gourmandise du Grenache se marie à la finesse du Pinot Noir pour révéler un vin rosé fruité à la finale rafraîchissante produit 1: Region: Vin rosé du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis produit 1: La Dégustation vue par Fabrice Sommier ; la gourmandise est au rendez-vous ; La bouche est vive avec une touche de poivre noir sur des arômes fruités, elle offre une finale minérale d’une grande finesse. produit 1: Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : Pour un accord local : une brandade de morue ; Pour un accord gastronomique: un filet de rouget, tapenade douce et sauce vierge; Pour un accord patissier : une charlotte aux fraises produit 2: Quand la générosité de la Syrah se marie aux arômes de fruits mûrs du Marselan pour révéler un vin charnu et fruité produit 2: Region: Vin rouge du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis produit 2: La Dégustation vue par Fabrice Sommier : une bouche friande en attaque avec une évolution plus puissante et structurée ; le Syrah & Marselan joue une partition charnue et fruitée qui ne manque pas de générosité. produit 2: Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord gastronomique : un foie gras poêlé aux airelles; pour un accord puissant : une lotte au safran ; Pour un accord patissier : Une Forêt Noire.
  • Gérard Bertrand Cuvée 100 Les Arbousiers Vin Rouge | Carignan/Grenache Noir | AOP Corbières Carignan Sec | (1 x 0.75 l)
    Robe pourpre, profonde. Le nez est doté d’une belle complexité aromatique mêlant fruits noirs, fleurs séchées et notes épicées. En bouche, les arômes de fruits noirs et d’épices expriment pleinement notre terroir Ce vin possède une belle matière, riche et dense mais dans une douceur infinie. A déguster à 16°C sur un carré d’agneau, une viande grillée ou des plats méditerranéens.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.