Le Château Roubine est un domaine viticole emblématique de la région de la Provence, offrant une gamme variée de vins de grande qualité. Situé au cœur du vignoble varois, ce château historique propose des cuvées raffinées et authentiques pour satisfaire les amateurs de vin exigeants. Découvrons ensemble le Château Roubine, ses vins rouges, rosés et sa cuvée classique.
Le Château Roubine, un domaine viticole chargé d’histoire
Fondé par les Templiers au XIVe siècle, le Château Roubine a traversé les époques et les propriétaires tout en continuant à produire des vins d’exception. Il doit notamment sa renommée à son terroir unique, composé d’un sol argilo-calcaire qui confère aux raisins des arômes complexes et intenses. Aujourd’hui dirigé par Valérie Rousselle, le domaine s’étend sur 130 hectares de vignes et bénéficie d’une situation géographique idéale entre Verdon et Méditerranée. Ce cadre enchanteur offre des conditions optimales pour la culture de la vigne, avec un climat méditerranéen et un ensoleillement généreux.
Les vins du Château Roubine, symboles de l’excellence provençale
Le Château Roubine produit une large gamme de vins, reflétant la diversité et la richesse du terroir provençal. Parmi eux, on retrouve notamment :
- Le vin rouge Château Roubine, un vin puissant et élégant à la fois, dévoilant des notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois.
- Le vin rosé Château Roubine, frais et gourmand, exprimant des arômes de pamplemousse, de fleurs blanches et de petits fruits rouges.
- La cuvée classique, représentative de l’assemblage typique des vins de Provence, alliant finesse et complexité aromatique.
Tous les vins du Château Roubine sont certifiés “Cru Classé” depuis 1955, témoignant ainsi de leur qualité irréprochable et de leur savoir-faire ancestral.
Un engagement fort pour la préservation de l’environnement
Bien conscients des enjeux environnementaux actuels, Valérie Rousselle et son équipe ont à cœur de préserver leur terroir et de le transmettre aux générations futures dans les meilleures conditions possibles. C’est pourquoi le domaine est engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement :
- Agriculture biologique : Le Château Roubine a obtenu la certification AB (Agriculture Biologique) en 2008, garantissant une production sans pesticides ni produits chimiques.
- Gestion durable de l’eau : Le domaine a mis en place un système de récupération des eaux de pluie et d’irrigation raisonnée pour préserver cette ressource précieuse.
- Biodiversité : Des haies, des arbres et des couverts végétaux ont été plantés afin de favoriser la biodiversité et d’accueillir une faune diversifiée, contribuant à un écosystème équilibré.
Déguster les vins du Château Roubine
La dégustation des vins du Château Roubine est une expérience incontournable pour les amateurs de vins provençaux. Voici quelques conseils pour apprécier pleinement ces nectars :
- Servir à bonne température : Les vins rouges doivent être servis entre 16 et 18°C, tandis que les rosés se dégustent idéalement entre 10 et 12°C.
- Aérer le vin : Pour révéler tous leurs arômes, n’hésitez pas à carafer les vins rouges avant de les servir, et à ouvrir les bouteilles de rosé quelques minutes avant la dégustation.
- Accorder mets et vins : Les vins rouges du Château Roubine s’accordent parfaitement avec des plats en sauce, des viandes grillées ou des fromages affinés. Quant aux rosés, ils se marient à merveille avec des poissons grillés, des salades estivales ou encore des plats épicés.
Visiter le Château Roubine et découvrir son univers
Le Château Roubine vous accueille tout au long de l’année pour vous faire découvrir ses vins et partager sa passion du terroir provençal. Au programme :
- Visite du domaine : Une balade commentée au cœur des vignes vous permettra de mieux comprendre le travail de la vigne et les spécificités du terroir varois.
- Dégustation des vins : Après la visite, place à la dégustation ! Vous pourrez ainsi apprécier la finesse et la complexité aromatique des différentes cuvées du Château Roubine.
- Animations culturelles : Le domaine propose également des expositions d’art, des concerts et des spectacles de danse tout au long de l’année, mettant en lumière les talents locaux et la richesse culturelle de la région.
Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par une escapade au Château Roubine et partez à la découverte des trésors du vignoble provençal !
