Le vin Syrah

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  • VIEUX PAPES - Vin Rouge - Vin de France - Cépages Merlot Syrah - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    6 bouteilles de Vin Rouge - Vieux Papes Cépages, Merlot-Syrah, Vin de France La Cuvée Réservée Vieux Papes Cépages associe le fruit du Merlot et la richesse de la Syrah pour vous offrir un vin équilibré aux notes de fruits rouges et d’épices Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah accompagnera parfaitement magret de canard, côte de bœuf, gigot d’agneau, cassoulet ou bœuf bourguignon Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah offre une jolie couleur rubis, puis un nez fruité et équilibré, rappelant la cerise fraîche, la mûre et la violette. En bouche, il est rond et harmonieux aux parfums de cassis et de prune, et une pointe de réglisse en finale Vieux Papes Cépages a été créé en 2012 pour vous faire découvrir les cépages de France. Chaque vin fait l’objet d’une sélection et une association de deux cépages, pour vous offrir des vins fruités et harmonieux
  • Les Accords de Roche Mazet - Syrah Marselan - IGP Pays d’Oc - Vin Rouge - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Quand la générosité de la Syrah se marie aux arômes de fruits mûrs du Marselan pour révéler un vin charnu et fruité Region: Vin rouge du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis La Dégustation vue par Fabrice Sommier : une bouche friande en attaque avec une évolution plus puissante et structurée ; le Syrah and Marselan joue une partition charnue et fruitée qui ne manque pas de générosité. Les Accords Mets and Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord gastronomique : un foie gras poêlé aux airelles; pour un accord puissant : une lotte au safran ; Pour un accord patissier : Une Forêt Noire. Expert des cépages du Pays d’Oc, Roche Mazet élabore des vins de qualité, accessibles, avec chacun une richesse et une vraie personnalité aromatique; Une valeur sûre des cépages du Pays d’Oc.
  • Ché - Vin d'Argentine Mendoza - Syrah - Vin Rouge - Lot de 6 bouteilles x 75cl
    Vin rouge d’Argentine situé dans la province de Mendoza Région : vin rouge Argentin produit dans la province de Mendoza au pied de la Cordillère des Andes Assemblage : 100% Syrah. Dégustation : vin rouge de couleur pourpre, caractérisé par des notes d’épices et de vanille avec des tannins soyeux et une belle longueur en bouche. Accords mets et vins : Vin rouge pouvant se marier avec de l’agneau et du porc

Dans le monde viticole, le vin Syrah est reconnu pour sa richesse et sa complexité. Ce cépage, originaire du sud-est de la France, offre une grande variété de vins rouges, blancs, vieillis, réserve et millésime. Découvrez dans cet article les multiples facettes du vin Syrah et laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants.

Vin Rouge Syrah : quand la force rencontre l’élégance

Le vin rouge Syrah se démarque par sa couleur intense et profonde. Sa robe peut aller du rubis foncé au violet sombre, témoignant de la concentration des tanins présents dans ce cépage. Au nez, les arômes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) dominent, accompagnés d’épices telles que le poivre noir et la réglisse. En bouche, on retrouve ces saveurs fruitées et épicées, ainsi qu’une structure tannique affirmée qui confère à ce vin une excellente capacité de vieillissement.

Accords mets et vin rouge Syrah

Pour apprécier pleinement un vin rouge Syrah, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. De manière générale, ce vin s’accorde bien avec des plats riches et savoureux tels que :

  • Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf, agneau, gibier)
  • Charcuteries
  • Fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort) ou à pâte molle et croûte lavée (Epoisses, Livarot)

Vin Blanc Syrah : une rareté aux nuances subtiles

Si le cépage Syrah est surtout connu pour ses vins rouges, il existe également des vins blancs Syrah, bien que plus rares. La vinification en blanc de ce cépage permet d’obtenir des vins aux arômes floraux et fruités, tels que la pêche, l’abricot et les fleurs blanches. La bouche est fraîche et légèrement acidulée, avec une finale persistante.

Accords mets et vin blanc Syrah

Le vin blanc Syrah se déguste généralement entre 10 et 12°C et s’accorde parfaitement avec :

  • Poissons grillés ou en sauce, fruits de mer
  • Salades composées et crudités
  • Fromages frais, chèvre frais

Syrah Vieilli et Syrah Réserve : l’art de la patience

Le potentiel de garde du vin Syrah peut être très élevé, surtout pour les cuvées haut de gamme. Un vin Syrah vieilli révèle des arômes plus complexes, comme le cuir, la truffe, la vanille ou le cacao. Les tanins, quant à eux, se sont assouplis avec le temps, offrant une texture plus veloutée en bouche.

Les vins Syrah Réserve, quant à eux, bénéficient d’un élevage prolongé en fûts de chêne, qui confère au vin des notes boisées et toastées. Ces cuvées, sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle, sont conçues pour être dégustées après plusieurs années de vieillissement en cave.

Accords mets et vins Syrah vieilli et réserve

Pour accompagner un vin Syrah vieilli ou réserve, optez pour :

  • Viandes mijotées (boeuf bourguignon, osso buco)
  • Plats en sauce à base de champignons
  • Fromages affinés (Roquefort, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire)

Vin Syrah Millésime : l’expression ultime du terroir

Un vin Syrah millésime est issu d’une année considérée comme exceptionnelle, tant en termes de conditions climatiques que de qualité des raisins. Selon le millésime, les vins peuvent présenter des nuances différentes, reflétant ainsi l’expression unique du terroir. Par exemple, un millésime chaud et sec donnera des vins puissants et concentrés, tandis qu’un millésime pluvieux et frais donnera des vins plus légers et fruités.

Conseils pour choisir un vin Syrah millésime

Pour sélectionner un vin Syrah millésime, il est essentiel de se renseigner sur les caractéristiques de l’année en question. N’hésitez pas à consulter des guides spécialisés ou à demander conseil à votre caviste. Enfin, gardez à l’esprit que les vins millésimés ont généralement un potentiel de garde important et peuvent être conservés plusieurs décennies en cave avant d’être dégustés.

En somme, le vin Syrah offre une palette incroyablement variée de couleurs, d’arômes et de saveurs. Chaque type de vin – rouge, blanc, vieilli, réserve ou millésime – possède ses propres nuances et accords mets-vins, qui ne demandent qu’à être explorés et appréciés par les amateurs de bons crus.

  • JP Chenet - Original Cabernet Syrah, Vin rouge - Bag in Box 1,5l (1 x 1,5 L)
    Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah qui donne une typicité toute particulière à ce vin Belle robe rouge rubis sombre et intense Nez intense de cerises et cassis agrémenté d’une légère et délicate note d’épices Puissant en arôme, ce vin est parfaitement équilibré et structuré Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges, les plats en sauce, les pizzas et plats italiens et se révèle particulièrement sur les fromages corsés
  • Vin Rouge - Sélection au Verre (3L) - AOP Côtes du Rhône - Bag in Box - Cépages: Grenache, Syrah
    🍇 Vin du Rhône Rouge AOP Côtes du Rhône 🍇 Cépages: Grenache, Syrah 🍇 Robe rouge rubis; Nez aux arômes de fruits rouges melés à des notes épicés; la Bouche est équilibrée, ronde et fruitée. 🍇 Format 3 Litres : Idéal pour toutes les occasions de dégustation, du barbecue au buffet, sans oublier les pique-niques
  • Baron d'Arignac - Syrah rosé, Vin Rosé du Pays d'Oc en Bag-in-Box (1 x 5L)
    Depuis 1979, Baron d'Arignac a démontré être une marque pleine d'ambition et authentique avec une présence internationale sur tous les continents Nos vins sont faciles à boire, élégants, et le résultat d'une rencontre entre de beaux terroirs et une expertise vinicole Le Syrah rosé est un vin aromatique, puissant aux notes de fruits rouges, légèrement épicé et floral Il apporte beaucoup de fraicheur, de croquant avec ses notes de petits fruits rouges, bel équilibre Il se dégustera très bien à l'apéritif mais aussi avec des salades de saison, des crudités et des viandes grillées au BBQ

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.