Le vin blanc Meursault

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  • Moillard - Chablis Premier Cru, Chardonnay, Grand Vin blanc de Bourgogne (1 x 0,75L)
    Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe jaune pâle, limpide et brillante Arômes vifs et minéraux, avec des notes florales, la minéralité l’emporte en bouche, avec beaucoup de fraîcheur Très sec et d’une parfaite finesse, ce Chablis Premier Cru est structuré et long en bouche Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille), les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralit, ainsi que les fromages de chèvres, Bleus et Comté
  • Meursault Les Clous Domaine 2020
  • Moillard - Chablis, Chardonnay, Grand Vin blanc de Bourgogne (1 x 0,75L)
    Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe jaune pâle, limpide et brillante Nez ouvert de fruits blancs avec une belle mineralité qui apporte de la complexité La bouche présente une bonne tension avec un équilibre remarquable et une finale citronnée et fraîche Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille), les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralit, ainsi que les fromages de chèvres, Bleus et Comté

Situé en plein cœur de la Côte de Beaune, le Meursault est un vin blanc d’exception qui séduit les amateurs de vins du monde entier. Ce cépage offre une expérience gustative unique grâce à son terroir riche et diversifié. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les particularités du Meursault Blanc, son cépage, sa région, ainsi que des conseils de dégustation pour apprécier pleinement ce grand cru.

Le Meursault Blanc : Un vin emblématique de Bourgogne

Le Meursault Blanc est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, typique de l’appellation Meursault en Bourgogne. Cette appellation compte parmi les plus renommées de la Côte de Beaune, notamment grâce à ses vins élégants et complexes, à la fois frais et puissants.

Caractéristiques gustatives du Meursault Blanc

Ce vin se distingue par sa robe or pâle aux reflets verts et brillants. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits (pomme, poire, agrumes) et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), accompagnés de notes beurrées, miellées ou encore grillées provenant de l’élevage en fûts de chêne. En bouche, le Meursault Blanc offre une belle structure, avec une acidité bien présente qui vient équilibrer sa rondeur et sa richesse aromatique. Il est également apprécié pour sa longueur en bouche et son potentiel de garde, pouvant atteindre une dizaine d’années voire plus pour les meilleures cuvées.

Le cépage Chardonnay : Une alliance parfaite avec le terroir meursaultien

Le Meursault Cépage est principalement constitué de Chardonnay, un cépage noble et polyvalent qui s’épanouit particulièrement bien sur le terroir de Meursault. En effet, ce cépage tire le meilleur parti des sols calcaires et marneux de la région, ainsi que du climat tempéré, offrant ainsi des vins dotés d’une grande finesse et d’une complexité aromatique remarquable.

La culture du Chardonnay à Meursault

Les vignes de Chardonnay sont généralement plantées sur des coteaux exposés à l’est et au sud-est, favorisant ainsi un ensoleillement optimal tout au long de la journée. Les vignobles de Meursault sont cultivés dans le respect de l’environnement et suivent les principes de la lutte raisonnée, afin de préserver la qualité des sols et des raisins. La vendange est réalisée manuellement et les vins sont élevés en fûts de chêne pendant une période de 12 à 18 mois, selon les cuvées.

Meursault Région : Un terroir unique en Bourgogne

Le Meursault Région se situe en Bourgogne, dans le département de la Côte-d’Or. Il fait partie de la prestigieuse Côte de Beaune et s’étend sur environ 4 kilomètres entre les communes de Puligny-Montrachet et Volnay. La région est caractérisée par ses sols calcaires et marneux, ainsi que par une grande diversité de terroirs qui confèrent aux vins de Meursault leur typicité et leur personnalité.

Les différents climats et lieux-dits de Meursault

Meursault compte plus de 20 climats classés en Premier Cru, dont les plus célèbres sont :

  • Les Genevrières
  • Les Charmes
  • Les Perrières
  • Les Bouchères
  • Les Gouttes d’Or

Ces parcelles bénéficient de conditions particulières (exposition, altitude, nature du sol) qui leur permettent de produire des vins d’une qualité supérieure à la moyenne de l’appellation. Les meilleurs millésimes de Meursault sont souvent issus de ces climats d’exception.

Conseils pour une dégustation réussie du Meursault

Pour apprécier pleinement les qualités gustatives du Meursault Dégustation, voici quelques conseils utiles :

  1. Servir le vin à une température de 11-13°C
  2. Utiliser un verre de type «bourgogne» pour permettre aux arômes de s’épanouir
  3. Déguster le Meursault en accompagnement de mets raffinés tels que poissons, fruits de mer, volailles et fromages de chèvre
  4. Prendre le temps d’aérer le vin en le carafant ou en le laissant reposer quelques minutes dans le verre avant la dégustation

Meursault Terroir : Un patrimoine viticole exceptionnel

Le Meursault Terroir est indissociable de l’histoire et du patrimoine de cette région viticole. Il doit sa réputation à la qualité des sols, au savoir-faire des vignerons qui perpétuent les traditions ancestrales, ainsi qu’aux initiatives visant à promouvoir et protéger ce terroir unique. Parmi celles-ci, on peut citer la classification des climats de Bourgogne en tant que patrimoine mondial de l’UNESCO, ou encore la création de l’appellation Village “Meursault” en 1937.

Un engagement pour la préservation de l’environnement

Les vignerons de Meursault sont également engagés dans une démarche de développement durable et de respect de l’environnement. Ils mettent en œuvre des pratiques culturales raisonnées, limitent l’utilisation de produits chimiques et favorisent la biodiversité dans les vignes. Cette volonté de préserver la richesse et l’authenticité du terroir se retrouve dans chaque bouteille de Meursault, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins blancs.

  • Les vins: Comment les acheter, les servir, les déguster
  • Meursault Les Meix Chavaux Monopole - Blanc 2021 - Domaine François Gaunoux - Vin Blanc de Bourgogne (75cl)
    AOC Meursault Les Meix Chavaux Blanc, Région Bourgogne, France Cépage Chardonnay Fruité 2/5 . Floral 2/5 . Minéral 2/5 . Boisé 3/5 . Epicé 1/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Moillard - Chardonnay, Vin blanc de Bourgogne, AOP Mâcon-Villages (1 x 0,75L)
    Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe brillante, jaune pâle aux reflets dorés Vin sec et typé au bouquet sur les agrumes, aux arômes sur les fleurs blanches En bouche, c'est un vin minéral et racé, à l'attaque vive et fraîche, à l'équilibre parfait avec des nuances de pin et de coing Ce vin blanc est versatile et s'adapte à un grand nombre de plats : apéritif, volailles, risottos, poissons, escargots, fromage de chèvre

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.