Le Romanée-Conti

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  • Louis Latour Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2012
    Bourgogne Vosne-Romanéee 1er Cru Etat : Parfait 0,75 L Rouge
  • CHÂTEAU MARTINENS 1975 - Cru Bourgeois
    Etat : Bon Format : 0.75 l Couleur : Rouge Appellation : Margaux Classement : Cru Bourgeois
  • Vosne-Romanée - Rouge 2020 - Remoissenet Père et Fils - Vin Rouge de Bourgogne (75cl)
    AOC Vosne-Romanée Rouge, Région Bourgogne, France Cépage Pinot Noir Fruité 2/5 . Floral 2/5 . Minéral 2/5 . Boisé 3/5 . Epicé 1/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse en France, et parmi ses vins les plus réputés se trouve le Romanée-Conti. Produit par le Domaine de la Romanée-Conti, ce vin rouge d’exception est élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’histoire, les caractéristiques et les secrets du Grand Cru Romanée Conti.

L’histoire du Domaine de la Romanée-Conti

Le Domaine de la Romanée-Conti tire son nom de la parcelle éponyme située sur la commune de Vosne-Romanée en Côte-d’Or. Cette appellation d’origine contrôlée (AOC) date du 13ème siècle, mais c’est au 18ème siècle que le domaine prendra réellement son essor grâce à Louis-François de Bourbon, prince de Conti.

En 1760, le prince acquiert le vignoble pour la somme record de 80 000 livres, soit environ 16 millions d’euros aujourd’hui. Le domaine sera ensuite nationalisé pendant la Révolution française puis revendu en 1794 à Julien-Jules Ouvrard. Ce dernier donnera un nouvel élan au domaine, qui passera entre différentes mains avant d’être acquis en 1869 par Jacques-Marie Duvault-Blochet, ancêtre des actuels propriétaires.

Aujourd’hui, le Domaine de la Romanée-Conti est dirigé par Aubert de Villaine et Henri-Frédéric Roch, descendants des familles propriétaires. Le domaine s’étend sur environ 25 hectares et produit plusieurs vins prestigieux dont le célèbre Romanée-Conti Grand Cru.

Le terroir exceptionnel du Romanée-Conti : une clé de son succès

Les vignobles de la Bourgogne sont réputés pour leur complexité géologique et climatique, offrant un terroir unique pour l’élaboration de grands vins. Le vin de Bourgogne Romanée-Conti ne fait pas exception à cette règle.

Un sol riche et diversifié

Le sol du domaine Romanée-Conti est composé d’une mosaïque de calcaires, de marnes et d’argiles. Cette diversité confère au vin une grande finesse aromatique et une structure tannique bien équilibrée.

Un climat idéal pour le Pinot Noir

Le climat semi-continental de la région favorise le développement du cépage Pinot Noir. Les hivers froids et les étés chauds permettent aux raisins de mûrir lentement, contribuant à la richesse et la complexité aromatique du Pinot Noir Romanée-Conti.

Des rendements faibles pour une qualité optimale

Afin de préserver la qualité exceptionnelle de ses vins, le Domaine de la Romanée-Conti pratique des rendements très faibles, autour de 25 hectolitres par hectare. Cette exigence contribue à la concentration des arômes et au soyeux des tanins du Romanée-Conti Grand Cru.

La vinification du Romanée-Conti : un savoir-faire ancestral

Le Domaine de la Romanée-Conti perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de ses vins, alliant tradition et modernité.

Une culture respectueuse de l’environnement

Depuis les années 1980, le domaine est engagé dans une démarche biodynamique visant à préserver la biodiversité et la santé des sols. Ainsi, les traitements chimiques sont bannis et les vignes sont labourées régulièrement pour favoriser l’aération et l’équilibre des sols.

Des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse

Les raisins destinés à l’élaboration du Romanée-Conti sont récoltés manuellement et triés avec soin pour ne garder que les grappes les plus saines et mûres. Cette étape cruciale permet d’assurer la qualité du vin dès sa naissance.

Un élevage long et maîtrisé

Après une fermentation alcoolique en cuves ouvertes, le vin de la Romanée-Conti est élevé en fûts de chêne pendant environ deux ans. Cet élevage prolongé confère au vin une grande complexité aromatique et une élégance incomparable.

Les caractéristiques et accords du Romanée-Conti Grand Cru

Le Romanée-Conti Grand Cru est un vin rouge d’une grande finesse et élégance, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, de violette et de sous-bois. Sa structure tannique harmonieuse et sa longueur en bouche en font un vin d’exception, capable de vieillir pendant plusieurs décennies.

Pour apprécier pleinement ce joyau de la Bourgogne, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Les accords mets-vins parfaits pour sublimer le Romanée-Conti sont les plats à base de viandes rouges, de gibiers, de champignons ou encore de fromages affinés.

L’aura mythique du Romanée-Conti : un vin convoité et inestimable

La rareté et la qualité exceptionnelle du vin de Bourgogne Romanée-Conti en font l’un des vins les plus recherchés et les plus chers au monde. Les millésimes les plus anciens peuvent atteindre des prix vertigineux lors de ventes aux enchères, témoignant de l’engouement des amateurs de grands crus pour ce trésor de la viticulture française.

Ainsi, le Romanée-Conti incarne à la fois le savoir-faire ancestral et la passion des vignerons bourguignons, qui ont su préserver et magnifier ce terroir d’exception au fil des siècles. Un véritable joyau à découvrir et à déguster avec respect et émotion.

  • GEVREY CHAMBERTIN
    Cépage Pinot Noir Savourez ce Gevrey-Chambertin sur les pièces de viandes rouges mais aussi les petits gibiers ainsi que des fromages fins classiques. Quant au dessert, il s’accordera parfaitement avec un clafoutis aux cerises. Dotée d’une belle couleur rubis soutenue. Nez à dominante fruité avec des fruits à noyaux tel la prune et la quetsche. En bouche, vin harmonieux et gourmand, délicatement fruité, laissant place à une finale plus minérale. Temps de garde : De 5 à 7 ans. Servir entre 14 et 16°C.
  • Coffret Découverte 3 Bouteilles - Saint Emilion Grand Cru & Castillon Côtes de Bordeaux, Merlot - Cabernet Franc
    Le cadeau parfait pour les amateurs de Grands Vins de Bordeaux ! Saint Emilion Grand Cru - Montagne Saint Emilion - Castillon Côtes de Bordeaux Faites plaisir ou faites-vous plaisir avec des Grands Vins rouges de Bordeaux. Des vins de qualité qui accompagneront vos moments de partage et de plaisir La vente aux mineurs est interdite. L'abus d'alcool est nocif pour la santé. À consommer avec modération Les millésimes sur les photos sont non-contractuels. Se référer à la description produit ci-dessous. Des vins qui se marieront parfaitement avec vos plats d'automne (viandes, volailles, légumes cuisinés, fromages, plats en sauce ...)
  • Coffret Cadeau Assorti Dégustation 6 Bordeaux Médaille d'Or - Sélection de vins rouges médaillés de Bordeaux (6 x 0.75 l)
    Cet assorti contient actuellement : 1 bouteille de Château Grand Puch, 1 bouteille de Château Moulin du Rey, 1 bouteille de Château Franc Couplet, 1 bouteille de Château Laussac, 1 bouteille de Château Ragon bel Air, 1 bouteille de Château Jaron Cette sélection de six bouteilles de vin rouge médailles d'or vous fait voyager dans le vignoble Bordelais. Cette sélection de vins est idéale pour offrir, ou se faire soi-même plaisir avec des vins rouges médaillés ! En bouche, le vin rouge de Bordeaux est corsé, équilibré, persistant, complexe, fruité avec des notes de confiture de myrtille, de cerise acide et des accents de vanille Ce sont des vins qui se marieront parfaitement avec les viandes rouges et le gibier, les fromages crémeux et affinés .Origine : Bordeaux, France L'emballage des articles peut varier

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.