Le Whisky Français

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  • BERCLOUX - Whisky Single Malt – Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2024 & World Whisky Masters 2023 - Whisky Français Bercloux - Origine : 100% France - 40% Alcool - Bouteille 70 cl
    UNE ODE AU WHISKY DE TERROIR : né en France dans le village charentais éponyme, BERCLOUX est un single malt ancré dans son terroir. L’orge locale provient des champs de la distillerie. LE SINGLE MALT BERCLOUX : ce whisky Made in France est un Single Malt distillé en alambic charentais, vieilli 3 ans en barrique de chêne français, puis affiné en barrique de Pineau des Charentes durant les derniers mois d'élevage. CONSEILS DE DÉGUSTATION : ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : ce Single Malt français dévoile des notes d'épices douces, de raisins secs, de noix de macadamia. La bouche est savoureuse, onctueuse avec des tanins enrobés. La finale est longue sur des notes toastées et grillées. LA MARQUE BERCLOUX : marque éponyme de la distillerie Bercloux (appartenant à l'entreprise Les Bienheureux), cette dernière dispose de sa propre brasserie et de 4 alambics pour garantir la qualité de ses eaux-de-vie. 2024 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris. 2023 : médaille d’or au World Whisky Masters dans la catégorie Single Malt.
  • Fondaudège Whisky Pur Malt Heritage 40° 70cl sous étui
    Nez : Gourmand – Poire, brioche à la fleur d’oranger, pommes caramélisées Bouche : Riche – Clou de girofle, fruits frais, céréales, patisserie Finale : Chaude - Poire, patisserie Double distillation en alambic charentais Whisky finition fût : vieilli en fûts de chêne Français, neufs ou ayant contenu diverses eaux de vie
  • BELLEVOYE Bleu - Whisky Triple Malt - Médaille d’or Concours Mondial Whisky Masters 2022 - 40 % Alcool - 100 % France - 70 cl
    UN WHISKY TRIPLE MALT FRANÇAIS : 100 % français et salué par la critique au niveau international, Bellevoye Bleu Triple Malt affiné en fût neuf de chêne à grain fin est un véritable ambassadeur de l’excellence des whiskies français. UNE ODE AU WHISKY HEXAGONAL : Ce whisky Made in France est un Triple malt, soit un assemblage de trois whiskies single malt. BELLEVOYE ajoute à sa propre production deux single malt choisis à l’aveugle parmi les whiskies de l’Hexagone. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce triple malt diffuse des senteurs de céréales, épices douces, miel et fleurs blanches. La bouche ronde aux saveurs de fruits jaunes, pommes cuites et pain d'épice évolue vers une finale sur des notes fraîches. LA MARQUE BELLEVOYE : Plébiscité par les plus fins connaisseurs, le whisky Bellevoye est servi à l’Élysée ainsi que sur les vols Air France (Bellevoye Bleu en classe affaires, Bellevoye Prune et Bellevoye Noir en première classe). RÉCOMPENSES : Médaille d’or au Concours Mondial Whisky Masters 2022. Depuis 2019 : le whisky de la classe affaires d’Air France. 93/100 Markus del Monego - Meilleur sommelier du Monde.

Longtemps méconnu et éclipsé par les whiskies écossais, irlandais ou américains, le whisky français connaît aujourd’hui un véritable essor. Dans l’Hexagone, de nombreuses distilleries artisanales ont vu le jour ces dernières années, proposant des whiskies single malt, de grain, de malt, et même des whiskies de luxe. Ces spiritueux made in France rivalisent désormais en qualité avec leurs homologues internationaux et séduisent de plus en plus d’amateurs et de connaisseurs.

Les Whiskies Single Malt Français : Des saveurs singulières

Pour être considéré comme un whisky single malt, un whisky doit être produit à partir d’un seul type de malt d’orge dans une seule distillerie. De nombreux whiskies français répondent à cette définition, offrant une diversité de saveurs et d’arômes qui reflètent la richesse du terroir français.

Kornog : L’expression bretonne du whisky

Ce whisky breton est élaboré par la distillerie Glann ar Mor, située en bord de mer sur la côte nord du Finistère. Le nom Kornog signifie “ouest” en breton et évoque le caractère marin de ce single malt tourbé. Les amateurs apprécient ses notes iodées, fumées et fruitées, qui lui confèrent une personnalité unique et typiquement bretonne.

Bellevoye : L’élégance à la française

Cette marque française propose des whiskies triple malt, élaborés à partir de single malts en provenance de différentes régions françaises (Nord, Alsace et Charentes). Les whiskies Bellevoye sont vieillis dans des fûts de chêne français et affinent leur goût grâce à un assemblage minutieux, réalisé par le maître assembleur. Le résultat est un whisky raffiné, aux arômes complexes et harmonieux, qui séduit par son élégance et sa finesse.

Les Whiskies de Grain Français : L’audace des créateurs hexagonaux

Le whisky de grain est élaboré à partir de céréales autres que l’orge maltée, telles que le blé, le maïs ou le seigle. En France, certains producteurs ont choisi d’explorer cette voie pour créer des whiskies originaux et surprenants.

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Eddu : Un whisky breton à base de blé noir

La distillerie des Menhirs, située en Bretagne, est à l’origine du célèbre whisky Eddu. Ce dernier tire sa singularité de l’utilisation du blé noir, une céréale rustique et emblématique de la région bretonne. Le whisky Eddu dévoile ainsi des notes épicées, fruitées et florales, qui lui confèrent un caractère bien trempé et une identité propre.

Les Whiskies de Malt Français : L’expression de la diversité des terroirs

Le whisky de malt français est élaboré à partir d’orge maltée, qui peut être mélangée avec d’autres céréales. Ce type de whisky permet aux distilleries françaises d’exprimer tout leur savoir-faire et la richesse des terroirs hexagonaux.

Yeun Elez Jobic : Un whisky aux accents bretons

Ce whisky artisanal est produit par la distillerie Warengheim, située en Bretagne. Il se distingue par sa double maturation en fûts de chêne et en fûts de vin de Xinomavro, un cépage grec rare. Ce procédé confère au whisky Yeun Elez Jobic des notes fruitées, épicées et boisées, pour une dégustation riche en émotions.

Les Whiskies Artisanaux Français : L’émergence d’une nouvelle génération

Au-delà des grandes marques, nombreux sont les artisans français passionnés par le whisky qui se lancent dans l’aventure de la distillation. Ces whiskies artisanaux reflètent l’inventivité et le savoir-faire de leurs créateurs, offrant des saveurs inédites et authentiques.

  • Armorik : La distillerie Warenghem, pionnière du whisky français depuis 1987, propose ce single malt breton aux arômes floraux et fruités, vieilli en fûts de bourbon et de sherry.
  • Vicomte : Ce whisky français est élaboré en Charente avec des ingrédients locaux et vieilli en fûts de chêne limousin. Il séduit par ses notes gourmandes de vanille, de caramel et de fruits secs.

Les Whiskies de Luxe Français : L’excellence française sur le marché mondial

Enfin, quelques marques françaises se sont spécialisées dans la production de whiskies d’exception, qui rivalisent avec les références mondiales en termes de qualité et de prestige.

  • Ninkasi : Cette brasserie lyonnaise propose une gamme de whiskies haut de gamme, vieillis notamment en fûts de vin du Rhône ou de Tokaji, pour des saveurs intenses et complexes.
  • G.Rozelieures : Ce single malt lorrain est distillé en petites quantités et vieilli en fûts de xérès oloroso, pour un résultat riche, gourmand et élégant.

La diversité et la qualité des whiskies français témoignent du dynamisme et du savoir-faire des producteurs hexagonaux. Ces spiritueux made in France s’inscrivent désormais comme de véritables alternatives aux whiskies d’autres horizons et méritent d’être dégustés et appréciés à leur juste valeur.

  • BEAUCHAMP - Whisky Single Malt – Médaille d’or au World Whiskies Awards 2024 - Whisky Français - Origine : France - 46% Alcool - Bouteille 70 cl
    UNE ODE AU WHISKY DE TERROIR : né en France dans le village charentais Bercloux, Beauchamp est un single malt ancré dans son terroir. L’orge locale provient des champs de la distillerie ou d'agriculteurs partenaires. LE SINGLE MALT BEAUCHAMP : ce whisky Made in France est un Single Malt non filtré, distillé en alambic charentais, vieilli plus de 3 ans en barrique de chêne français, puis affiné en barrique de Pineau des Charentes durant les derniers mois d'élevage. CONSEILS DE DÉGUSTATION : ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : ce single malt dévoile des notes de céréales torréfiées et de raisins secs. La bouche est puissante et généreuse. La finale est corsée sur des notes réglisse fraîche et de bois de santal. LA MARQUE BEAUCHAMP : produit par Les Bienheureux, dans leur distillerie Bercloux, située à la frontière entre la Charente et la Charente-Maritime, BEAUCHAMP est un single malt locavore, non filtré, fini en ex-barriques de Pineau des Charentes. 2024 : médaille d’or au World Whiskies Awards 2024 dans la catégorie Single malt.
  • Fondaudège Whisky Grand Cru 40° 70cl sous étui
    Authentiques Purs Malts 100% français, distillés en alambics charentais; Ils sont vieillis en fûts de chêne ayant contenus des eaux-de-vie, qui leur confèrent des notes gourmandes à la fois boisées et fruitées; Nez : Gourmand et fruité - Fruits mûrs, poire, fruits rouges Bouche : Riche et soyeuse - Pêche jaune, céréales Finale : Chaude et persistante Vieilli 6 moi sen fûts de Grand Cru classé ; Orge cultivée et distillée en France
  • Whisky D.U.C - Triple Cask Whisky Double distillation 40°- Production traditionnelle francaise - 70cl
    Triple Cask Whisky : Vieilli dans des fûts d'exception savamment sélectionnés de Xbourbon, Xcognac et Xsauternes. Délicat et gourmand en bouche rappelant le cacao, l’écorce d’orange confite et la noisette. D.U.C Whisky bénéficie d'une double distillation dans les authentiques alambics charentais, caractérisés par leurs “cols de cygne”. Pionniers des Whiskies Français, la Maison DAUCOURT est appréciée pour la production de ses spiritueux, proches de l’excellence, depuis quatre générations. Interdiction de vente de boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.