Les rhums du Guatemala

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  • Zacapa Guatemala Rhum Edicion Negra 700 ml
    Nez: notes de fruits caramélisés, prunes et raisins : c’est un rhum d’une grande intensité Bouche: une explosion de saveurs – des notes fumées combinées à des saveurs de chocolat et de fruits secs Finale: audacieuse, avec une finition lisse et persistante Couleur : acajou profond, avec une intense lueur ambrée
  • MAMA QUILLA - Rhum Vieux XA - Médaille d’or Rum & Cachaça Masters 2022 - 40 % Alcool - Origine : Guatemala - Bouteille de 70 cl
    LE RHUM XA MAMA QUILLA : Rendant hommage à la divinité Inca Mama Quilla, le rhum XA Mama Quilla est un rhum du Guatemala à l'excellent rapport qualité/prix, au profil aromatique subtil et salué par la critique internationale. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur, etc.). Il peut être également dégusté pur ou sur glace. LE PROFIL DU RHUM MAMA QUILLA : Obtenu après un élevage final en foudres de Cognac, le rhum du Guatemala Mama Quilla affiche un profil équilibré et élégant avec une bouche ronde et onctueuse et une belle complexité aromatique. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum chaud et gourmand diffuse des notes de fruits exotiques, cannelle et cacao. La bouche onctueuse et mielleuse évolue vers une finale sur les arômes de crème brûlée et d'épices douces. LA MARQUE MAMA QUILLA : Embouteillé dans de superbes flacons colorés, le rhum Mama Quilla est le résultat d'une sélection minutieuse des fûts de rhum guatémaltèque et une véritable ode à la divinité Inca assurant des récoltes abondantes.
  • EL PASADOR DE ORO - Rhum XO - Médaille d’or Rum & Cachaça Masters 2023 - Rhum Vieux - 40 % Alcool - Guatemala - Bouteille 70 cl
    LE RHUM EL PASADOR DE ORO XO : Le rhum du Guatemala XO El Pasador de Oro est un rhum âgé de qualité premium proposé au meilleur rapport qualité du segment et salué à plusieurs reprises par la critique internationale. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé, d'un punch ou d'un planteur. LE PROFIL DU RHUM XO GUATEMALA : Ce rhum présenté en carafe ravira les plus grands amateurs de rhum. Il affiche un profil équilibré et élégant avec une bouche ronde et onctueuse et une belle complexité aromatique. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum premium diffuse des notes de cannelle, de cacao, de fruits exotiques et de raisins secs. De son côté, la bouche complexe et onctueuse est mielleuse sans être sucrailleuse. LA MARQUE EL PASADOR DE ORO : Rendant un bel hommage au rhum du Guatemala, El Pasador de Oro rassemble des rhums d'exception aux saveurs riches. À déguster, ils sont parfaits pour les vrais amateurs de rhum comme pour les novices. RÉCOMPENSES : Médaille d’or au concours Rum and Cachaça Masters 2021 et 2023. Médaille d’or au concours international de San Francisco en 2020. Médaille d’or au concours mondial de Bruxelles en 2019.

Le Guatemala est un pays d’Amérique centrale qui possède une riche tradition dans la production de rhum. En particulier, les rhums Zacapa et Botran se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur renommée internationale. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les différentes variétés de rhums guatémaltèques, ainsi que les secrets derrière leur fabrication unique.

Les rhums du Guatemala : entre tradition et modernité

La culture du rhum au Guatemala remonte à l’époque coloniale espagnole. Depuis lors, le pays a su développer et perfectionner ses méthodes de production, pour offrir aujourd’hui une gamme de rhums des plus variées et savoureuses. Parmi les caractéristiques distinctives des rhums guatémaltèques, on retrouve notamment :

  • Une élaboration à partir de miel de canne à sucre, plutôt que du jus ou du mélasse de canne
  • Un vieillissement en altitude, permettant un échange plus lent avec le bois des fûts
  • L’utilisation de systèmes solera pour l’assemblage et l’affinage des différents rhums

Ces spécificités confèrent aux rhums du Guatemala des arômes complexes et équilibrés, qui séduisent les amateurs comme les néophytes.

Rhum Zacapa : l’excellence guatémaltèque

Le rhum Zacapa est sans conteste le plus célèbre et le plus prestigieux des rhums guatémaltèques. Fondée en 1976, la marque a rapidement conquis les palais du monde entier grâce à ses rhums d’exception, vieillis selon un système solera unique.

La fabrication du rhum Zacapa

Les rhums Zacapa sont élaborés à partir de miel de canne à sucre, obtenu par concentration du jus de canne fraîchement récolté. Ce miel confère aux rhums Zacapa une douceur et une richesse aromatique incomparables. Après fermentation et distillation, les eaux-de-vie sont ensuite vieillies dans des fûts de chêne américain, de xérès ou de Pedro Ximénez, selon un système solera inspiré de la tradition espagnole.

Ce procédé permet d’obtenir des rhums au profil gustatif unique, marqués par des notes de fruits secs, d’épices et de bois précieux.

Les différentes gammes de rhum Zacapa

La marque Zacapa propose plusieurs gammes de rhums, afin de répondre aux attentes des différents consommateurs :

  • Zacapa 23 : un rhum vieux de 6 à 23 ans, idéal pour découvrir l’univers Zacapa
  • Zacapa XO : un assemblage de rhums âgés de 6 à 25 ans, avec une finition en fûts de cognac
  • Zacapa Royal : un rhum d’exception, vieilli jusqu’à 30 ans et embouteillé à 45% d’alcool
  • Zacapa Edición Negra : une édition limitée, marquée par un vieillissement en fûts de whisky doublement carbonisés

Rhum Botran : l’autre emblème du Guatemala

Si le rhum Zacapa est souvent considéré comme la référence absolue des rhums guatémaltèques, il ne faut pas négliger pour autant la maison Botran. Fondée en 1939 par cinq frères espagnols, cette distillerie familiale a su se faire une place de choix sur la scène internationale grâce à ses rhums de qualité et son savoir-faire artisanal.

La méthode de production du rhum Botran

Comme pour le rhum Zacapa, les rhums Botran sont élaborés à partir de miel de canne à sucre, puis vieillis en altitude dans des fûts de chêne américain. La distillerie utilise également un système solera pour l’assemblage de ses différents rhums, ce qui lui permet de créer des produits aux arômes harmonieux et complexes.

Les gammes de rhum Botran

Botran propose plusieurs gammes de rhums, chacune ayant ses propres caractéristiques :

  • Botran Reserva : un rhum vieux de 5 à 14 ans, idéal pour une première approche des rhums Botran
  • Botran Solera 1893 : un rhum âgé d’au moins 18 ans, marqué par des notes de fruits confits et d’épices
  • Botran Cobre : un rhum épicé et boisé, vieilli dans des fûts ayant contenu du whisky américain
  • Botran Oro : un rhum léger et fruité, idéal pour les cocktails et les long drinks

Les autres rhums du Guatemala à découvrir

Outre les rhums Zacapa et Botran, le Guatemala compte également d’autres producteurs de rhums qui méritent le détour. Parmi eux, on trouve notamment :

  • Quetzalteca : une marque proposant des rhums blancs et ambrés, parfaits pour la préparation de cocktails
  • Ron Caribe : des rhums vieux issus de l’assemblage de différentes eaux-de-vie, aux arômes gourmands et épicés
  • Magno Castillo : des rhums de canne à sucre vieillis en fûts de chêne, offrant des notes vanillées et caramélisées

Pour conclure, les rhums du Guatemala sont une véritable invitation au voyage et à la découverte de saveurs exotiques et raffinées. N’hésitez pas à explorer les différentes gammes de rhums guatémaltèques pour enrichir votre expérience gustative !

  • RUM NATION - Guatemala XO 20th Anniversary Decanter - Rhum Vieux Ambré - Origine : Guatemala - Notes de Frangipane & Miel - 40 % Alcool - 70 cl
    RHUM VIEUX EN SÉRIE LIMITÉE : Célébrant le vingtième anniversaire de la gamme Rum Nation. ce rhum vieilli du Guatemala est proposé en édition limitée dans un superbe flacon en forme de carafe élégante UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum est élaboré à base de mélasse de canne à sucre. distillé en alambic à colonne puis vieilli au Guatemala durant 4 ans en fûts de bourbon américain et affiné dans les montagnes d'Italie en fûts de Xérès CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes. ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé. d'un punch ou d'un planteur LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré dégage des senteurs de bois. fruits à coque. caramel. fruits secs. puis évolue sur une bouche gourmande avec la pâte à chou. la frangipane. la muscade et une finale sur l'abricot et les épices LA MARQUE RUM NATION : La gamme Rum Nation réunit des rhums d'horizons différents. parfois méconnus. tous originaires de pays d'Amérique Latine ou des Caraïbes : Panama. Barbade. Guatemala. Pérou et bien d'autres
  • PLANTATION RUM - Gran Añejo - Rhum Vieux Ambré - Origine : Guatemala - Notes de Vanille & Epice - 42 % Alcool - 70 cl
    RHUM AMBRÉ : Élaboré par la célèbre Maison Ferrand, ce rhum vieux venu du Guatemala offre un style riche et fruité. Une belle découverte pour les amateurs de rhum. UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum est élaboré à partir de l'assemblage de rhums du Guatemala âgés de 3 à 4 ans et vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes avant d'être affinés en fûts de chêne français au Château de Bonbonnet. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré au nez intense et complexe dégage des notes de fruits exotiques et d'épices évoluant sur la vanille. Sa bouche gourmande et onctueuse se termine sur le bois précieux et les épices. LA MARQUE PLANTATION RUM : Les rhums Plantation viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
  • RUM NATION Guatemala Gran Reserva - Rhum Vieux Ambré - Origine : Guatemala - Notes de Vanille & Agrume - 40% Alcool - 70 cl
    UN RHUM AMBRÉ : Rhum de mélasse de haute qualité, fermenté et distillé en colonne continue, une fois distillé, le rhum est transporté au Nord-Ouest du Guatemala, puis mis en barrique en ex-fûts de bourbon à 180m d’altitude au-dessus de la mer UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum est vieilli 4 ans dans la région de la rivière Hondo, où l’humidité apportée par la rivière permet de ralentir le vieillissement du rhum, dans une zone du pays, au climat quasi-tropical CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace, il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé, d'un punch ou d'un planteur LE RHUM EN DÉTAIL : Un des rhums les plus légers de notre sélection, avec une touche douce et plaisante à ce rhum de style espagnol, mais sans devenir trop sucré, doux et fruité, vanille, écorce d'orange, poivre LA MARQUE RUM NATION : La gamme Rum Nation réunit des rhums d'horizons différents, parfois méconnus, tous originaires de pays d'Amérique Latine ou des Caraïbes : Panama, Barbade, Guatemala, Pérou et bien d'autres

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.