Le whisky breton

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  • Armorik - Classic Bio - Whisky Single Malt - 46% Alcool - Origine : France/Bretagne - Bouteille 70 cl
    WHISKY BIO FRANÇAIS : Élaboré en Bretagne et mettant parfaitement le terroir de cette merveilleuse région en valeur. le single malt whisky bio Armorik est le fruit du travail minutieux d'une distillerie innovante et expérimentée UNE RECETTE UNIQUE : Ce whisky single malt est élaboré à partir de céréales d'origine biologique et d'eau issue d'une faille granitique située sous la distillerie. puis vieilli en fûts de bourbon de différents âges CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur. à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce single malt whisky dégage des senteurs de céréales épicées et de fruits exotiques. puis évolue en bouche sur le fruit frais. la vanille. les notes de torréfaction avec une finale longue légèrement iodée. LA MARQUE ARMORIK : Affichant une philosophie moderne tout en restant très authentique. Armorik est une gamme de whisky breton développée par la distillerie familiale Warenghem. première distillerie de France à produire du whisky
  • Whisky Gwalarn 70cl, 700 milliliters
    Depuis plus de 20 ans, Celtic Whisky Distillerie est renommée pour son savoir-fairedans la création et le vieillissement mais aussi la sélection et l’assemblage dewhiskies d’origine celtique. Produit assemblé et mis en bouteille en France Gwalarn est le premier blend celtique premium au monde. Il est produit dans la tradition et le savoir-faire français, avec une exigence qualitative et un esprit identique aux prestigieux single malts produits par Celtic Whisky Distillerie Nez : élégant, franc et distingué, des notes franches de céréales, fruits mures et vanille sur un fond légèrement tourbé Bouche : attaque énergique et fruitée, cotée vanillée bien présent, un coté tourbé suivi de notes salines Finale : ample et singulière, un final tourbé et salin
  • ARMORIK - YEUN ELEZ - Jobic - Whisky Single Malt Tourbé - 46% Alcool - Origine : France/Bretagne - Bouteille 70 cl
    WHISKY TOURBÉ FRANÇAIS : Élaboré en Bretagne. Yeun Elez est une variation tourbée du single malt whisky Armorik. dont le nom fait référence à une tourbière locale. berceau de nombreuses légendes bretonnes UNE RECETTE UNIQUE : Ce whisky single malt se compose de malt écossais tourbé à 50 ppm. Distillé en alambic de cuivre. il est ensuite vieilli sous le climat breton si particulier. puis embouteillé sans filtration à froid CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur. à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce whisky breton présente une belle intensité aromatique avec des notes de tourbe. fruits. pâtisseries à la crème. puis évolue en bouche sur la fumée. les agrumes avec une finale persistante et iodée LA MARQUE ARMORIK : Affichant une philosophie moderne tout en restant très authentique. Armorik est une gamme de whisky breton développée par la distillerie familiale Warenghem. première distillerie de France à produire du whisky

La France est mondialement reconnue pour sa production de vins et de spiritueux tels que le cognac, l’armagnac ou encore le calvados. Cependant, il existe également sur le territoire français des distilleries produisant du whisky, notamment en Bretagne. Découvrez dans cet article ce qu’est le whisky breton, les distilleries bretonnes et les caractéristiques spécifiques de ce spiritueux aux notes maritimes.

Qu’est-ce que le whisky breton ?

Le whisky breton est un alcool produit en Bretagne, à partir d’eau et de céréales fermentées. La région possède un climat favorable à la culture de certaines céréales telles que l’orge et le blé noir, ainsi qu’une eau pure issue des montagnes bretonnes. Ces éléments sont essentiels pour la fabrication de ce précieux nectar qui présente des spécificités propres à son terroir comparé aux autres whiskies produits dans le monde.

Un savoir-faire ancestral

Les premières productions de whisky breton remontent au début du XXe siècle. Les distilleries bretonnes ont su développer leur savoir-faire au fil du temps en s’appuyant sur des techniques ancestrales de fabrication, réputées pour donner un goût unique et authentique au whisky. Parmi ces techniques, on retrouve notamment l’utilisation de la double distillation en alambic charentais, qui permet d’obtenir un alcool plus concentré en arômes et saveurs.

Distilleries de whisky breton : des acteurs locaux

Plusieurs distilleries sont aujourd’hui spécialisées dans la production de whisky breton. Parmi les plus connues, on retrouve notamment :

  • Distillerie Glann ar Mor : située sur la côte nord de la Bretagne, elle produit depuis 1999 des whiskies aux notes marines et iodées, grâce à l’influence de l’air marin qui imprègne les fûts durant le vieillissement.
  • Armorik : créée en 1938, cette distillerie bretonne a lancé sa gamme de whiskies Armorik en 2008. Elle est réputée pour son travail sur les différents types de fûts utilisés lors du vieillissement (fûts de chêne, de bourbon ou encore de vin rouge), offrant ainsi une large palette d’arômes et de saveurs à ses whiskies.
  • Warenghem : fondée en 1900, la distillerie Warenghem est considérée comme la pionnière du whisky breton. Elle propose une gamme variée de whiskies, dont certains sont élaborés à partir de blé noir, une céréale emblématique de la région.

Une production locale et respectueuse de l’environnement

Les distilleries bretonnes mettent un point d’honneur à produire leurs whiskies de manière artisanale, en privilégiant les matières premières locales et en portant une attention particulière au respect de l’environnement. Ainsi, certaines d’entre elles valorisent les sous-produits issus de la distillation en les transformant notamment en aliments pour animaux ou en combustibles.

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Caractéristiques du whisky breton : des notes maritimes et florales

Le whisky breton se distingue par plusieurs caractéristiques spécifiques à son terroir :

  1. Les notes marines : grâce à sa proximité avec la mer, le whisky breton développe souvent des arômes iodés et salins, qui rappellent l’air marin et les embruns.
  2. Les notes florales et fruitées : du fait de l’utilisation de céréales riches en sucres fermentescibles, le whisky breton présente généralement des nuances florales et fruitées (fruits blancs, fruits à noyau).
  3. L’influence du blé noir : certaines distilleries utilisent du blé noir dans leur production, ce qui confère aux whiskies un goût unique, légèrement torréfié et épicé.

La couleur du whisky breton

La robe du whisky breton dépend principalement du type de fûts utilisés lors du vieillissement. Les fûts de chêne français, très prisés par les distilleries bretonnes, apportent généralement une teinte ambrée et cuivrée au whisky. En revanche, les fûts de bourbon ou de vin rouge peuvent lui conférer une couleur plus soutenue et foncée.

Dégustation du whisky breton : comment apprécier ses saveurs ?

Pour déguster un whisky breton dans les meilleures conditions, il est conseillé de suivre quelques étapes simples :

  1. Observer la robe : prenez le temps d’admirer la couleur du whisky, qui vous donnera un premier indice sur son vieillissement et les fûts utilisés lors de sa production.
  2. Humer les arômes : approchez votre nez du verre et respirez lentement pour percevoir les différentes notes présentes (marines, florales, fruitées, épicées…). N’hésitez pas à faire plusieurs passages pour bien identifier chaque arôme.
  3. Déguster en bouche : prenez une petite gorgée de whisky et laissez-la s’étaler sur votre langue, afin de ressentir toutes les saveurs qui s’en dégagent. Prenez ensuite le temps d’apprécier la texture et la longueur en bouche de ce spiritueux.

En somme, le whisky breton est un alcool riche et complexe, qui mérite d’être découvert par tous les amateurs de spiritueux. Ses caractéristiques maritimes et florales ainsi que son savoir-faire ancestral en font un produit unique et authentique, qui contribue au rayonnement du terroir breton à travers le monde.

  • BERCLOUX - Whisky Single Malt – Médaille d’or au World Whisky Masters 2023 - Whisky Français Bercloux - Origine : 100% France - 40% Alcool - Bouteille 70 cl
    UNE ODE AU WHISKY DE TERROIR : né en France dans le village charentais éponyme, BERCLOUX est un single malt ancré dans son terroir. L’orge locale provient des champs de la distillerie. LE SINGLE MALT BERCLOUX : ce whisky Made in France est un Single Malt distillé en alambic charentais, vieilli 3 ans en barrique de chêne français, puis affiné en barrique de Pineau des Charentes durant les derniers mois d'élevage. CONSEILS DE DÉGUSTATION : ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être travaillé en cocktail élaboré. LE WHISKY EN DÉTAIL : ce Single Malt français dévoile des notes d'épices douces, de raisins secs, de noix de macadamia. La bouche est savoureuse, onctueuse avec des tanins enrobés. La finale est longue sur des notes toastées et grillées. LA MARQUE BERCLOUX : marque éponyme de la distillerie Bercloux (appartenant à l'entreprise Les Bienheureux), cette dernière dispose de sa propre brasserie et de 4 alambics pour garantir la qualité de ses eaux-de-vie. 2023 : médaille d’or au World Whisky Masters 2023 dans la catégorie Single Malt.
  • Armorik 10 Ans Whisky Breton Single Malt Edition Limitée 2022 46% Vol. 0,7l in Giftbox
    Parfait comme cadeau
  • Armorik Coffret Cadeau Classique Breton Single Malt Whisky 700 ml
    Nez: onctueux, orge maltée Bouche: pointe de sel, bacon Couleur: jaune à reflets dorés Finale: fruits mûrs et épices

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.