Dans le monde des bières artisanales, les bières Jenlain occupent une place de choix. Ces bières savoureuses, houblonnées et traditionnelles sont issues d’une brasserie centenaire qui a su conserver son savoir-faire tout en innovant avec des éditions limitées. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir l’histoire de cette brasserie ainsi que ses différentes gammes de bières.
L’histoire de la brasserie Jenlain
Fondée en 1922 dans le Nord de la France, la brasserie Jenlain est aujourd’hui une référence incontournable pour tous les amateurs de bières de qualité. Son nom provient du village où elle est située, Jenlain, qui est également à l’origine de sa première bière créée en 1968. Depuis lors, la brasserie n’a cessé de grandir et de se diversifier, tout en conservant son identité et son savoir-faire ancestral.
Un savoir-faire unique
Ce qui fait la particularité des bières Jenlain, c’est avant tout leur méthode de fabrication. La brasserie utilise en effet un processus dit de cuvaison longue, qui permet d’extraire au maximum les saveurs et les arômes des ingrédients utilisés. Ce procédé, associé à une sélection rigoureuse des matières premières et à une fermentation haute, garantit des bières d’une qualité exceptionnelle, riches en goût et en caractère.
Les différentes gammes de bières Jenlain
La brasserie Jenlain offre une large gamme de bières, allant des plus traditionnelles aux éditions limitées. Voici quelques exemples de ces savoureuses créations :
Jenlain Ambrée
Il s’agit de la bière emblématique de la brasserie, qui a fait sa renommée dès 1968. Cette bière ambrée est élaborée à partir de trois malts différents et d’un houblonnage généreux, ce qui lui confère un goût puissant et complexe, avec des notes de caramel et de fruits secs.
Jenlain Blonde
Créée en 1986, la Jenlain Blonde est une bière légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées. Elle se caractérise par son arôme floral et fruité, ainsi que par sa douceur en bouche, due à l’utilisation de malt pâle et de houblons fins.
Jenlain Noël
Comme son nom l’indique, cette bière est spécialement conçue pour les fêtes de fin d’année. Brassée depuis 1990, la Jenlain Noël est une bière brune aux reflets rubis, qui offre des notes épicées et gourmandes, parfaites pour accompagner les repas de fête.
Les éditions limitées
Régulièrement, la brasserie Jenlain propose des bières en édition limitée, qui permettent de découvrir de nouvelles saveurs et de varier les plaisirs. Parmi ces créations originales, on peut notamment citer la Jenlain IPA, une bière houblonnée et fruitée, ou encore la Jenlain Saison, une bière légère et désaltérante.
Les accords mets et bières
Les bières Jenlain se prêtent parfaitement à des accords mets et bières, pour sublimer vos repas et apporter une touche d’originalité à vos plats. Voici quelques idées d’associations :
- Jenlain Ambrée : viandes rouges, fromages affinés, desserts au chocolat
- Jenlain Blonde : poissons grillés, salades estivales, fruits de mer
- Jenlain Noël : foie gras, gibier, bûches pâtissières
- Jenlain IPA : plats épicés, cuisine asiatique, tartes aux fruits
- Jenlain Saison : charcuterie, quiches, crudités
Ces suggestions ne sont bien sûr pas exhaustives, et chacun est libre d’expérimenter ses propres associations selon ses goûts et ses envies. L’important est de prendre plaisir à déguster ces bières savoureuses et houblonnées.
L’éco-responsabilité chez Jenlain
La brasserie Jenlain est également engagée dans une démarche éco-responsable, afin de préserver l’environnement et les ressources naturelles. Parmi les actions mises en place, on peut citer :
- La réduction des déchets et la valorisation des coproduits issus de la fabrication des bières
- L’utilisation d’emballages recyclables et responsables
- La mise en œuvre de pratiques agricoles durables pour la culture du houblon et du malt
Ces initiatives montrent que les bières Jenlain sont non seulement savoureuses, mais aussi respectueuses de l’environnement et de notre patrimoine.
Pour conclure, les bières Jenlain sont le fruit d’un savoir-faire unique et d’une passion pour la qualité. Leur large gamme permet de satisfaire tous les palais, des plus traditionalistes aux plus aventureux, tout en offrant des accords mets et bières originaux. N’hésitez pas à les découvrir et à les partager lors de vos moments conviviaux !
