Les meilleurs whiskies écossais

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  • GLEN TURNER Heritage Single Malt Scotch Whisky 70 cl
    Un Single Malt « Double Cask » élaboré dans les Highlands au coeur de l’Écosse. Elevé en fûts de chêne et affiné en fûts de Porto Il se distingue par ses notes de vanille, de fruits tropicaux et d'épices. GLEN TURNER Heritage se déguste pur ou allongé d’un trait d’eau pour apprécier ses notes subtiles d’épices, de vanille et de fruits tropicaux. Notes de dégustation : Couleur : Robe ambrée avec des reflets dorés Nez : Arôme de vanille, de raisin et de noix Bouche : Complexe, avec des notes douces de vanille, de fruits tropicaux et d'épices Finale : Douce et caramélisée avec une touche boisée
  • BALLANTINE'S Finest Whisky Ecossais - 40%, 70cl
    UN ASSEMBLAGE UNIQUE DES TERRITOIRES ÉCOSSAIS - Chez Ballantine's, nous assemblons des whiskies à base de malt et de grains provenant de toute l'Écosse, en particulier des régions du Speyside, de l'île d'Islay, des Highlands et des Lowlands CHAQUE RÉGION OFFRE SES SPÉCIFICITÉS EN TERMES DE GOÛT - Le choix méticuleux de chaque whisky utilisé confère à nos blends un caractère fin et complexe RÉFÉRENCE EMBLÉMATIQUE DE LA GAMME - Finest est un scotch whisky équilibré qui a été assemblé pour la première fois en 1910 UN BLEND AU CARACTÈRE LÉGER ET DOUX - Un Blend qui propose des notes de chocolat, de pomme rouge et de vanille au palais A DÉGUSTER SEC, AVEC DES GLAÇONS, OU ADDITIONNÉ D'EAU MINÉRALE
  • Aberfeldy 12 ans Highland Scotch Single Malt Whisky avec étui cadeau, maturation en fûts de chêne, notes de miel, de fruits, d’épices, de vanille et une pointe de fumée, 40 % vol., 70 cl
    Le single malt Ecossais Aberfeldy 12 ans à la saveur fruitée, typique des Highlands. Distillé avec soin, il est ensuite vieilli en fûts de chêne. Ses notes gourmandes de miel sont appréciés de tous Surnommé « The Golden Dram », Aberfeldy est oncteux et facile à déguster. Caractérisé par des notes d’épices, de fruits, de miel, de vanilla, de caramel et une note finale légèrement fumée Le single malt Aberfeldy est distillé depuis 1898 dans le coeur des Highlands, au centre de l’Ecosse. La distillerie y a été fondée par les frères Dewar – Tommy et John Alexander Le whishy Aberfeldy se déguste pur, sur glace ou en cocktail – comme le Gold Fashioned Réputé pour sa capacité à transformer l’orge en or liquide, Aberfeldy a été récompensé par plus de 150 médailles d’or. Le single malt Aberfeldy est un cadeau parfait pour tous les amateurs de whisky

Le whisky écossais, également connu sous le nom de Scotch, est un breuvage riche et complexe qui séduit les amateurs du monde entier. Les variétés de whiskies produits en Écosse sont très diversifiées et offrent une large palette d’arômes et de saveurs. Afin de vous guider dans cette découverte gustative, nous avons sélectionné pour vous quelques-uns des meilleurs whiskies écossais à déguster. Vous retrouverez ici des incontournables tels que Glenfiddich, The Glenlivet ou encore Macallan, mais aussi des distilleries moins connues comme Aberlour et Cardhu.

Les single malts incontournables

Ces whiskies sont distillés dans une seule et même distillerie et ne sont pas mélangés avec d’autres whiskies. Ils sont souvent considérés comme la quintessence du whisky écossais. Voici quelques références à connaître :

  1. Glenfiddich : L’un des whiskies les plus appréciés au monde, il se caractérise par ses notes fruitées et florales.
  2. The Glenlivet : Un whisky doux et élégant, aux arômes subtils de fruits et d’épices.
  3. Macallan : Réputé pour son vieillissement en fûts de chêne espagnol, il offre des saveurs riches et complexes de fruits secs, d’épices et de chocolat.

Les blended malts à découvrir

Ces whiskies sont issus de l’assemblage de plusieurs single malts provenant de différentes distilleries. Ils permettent d’offrir des saveurs équilibrées et variées :

  • Aberlour : Un whisky riche et onctueux, aux notes de fruits rouges, de miel et d’épices.
  • Cardhu : D’une grande douceur, il se caractérise par ses arômes de vanille, de miel et de poire mûre.

Le choix des régions de production

L’Écosse compte plusieurs régions de production de whisky, chacune ayant ses spécificités et son style. Voici un aperçu des principaux terroirs écossais :

  1. Les Highlands : Réputés pour leurs whiskies puissants et tourbés, aux arômes de fumée et de bruyère.
  2. Les Lowlands : Des whiskies plus légers et floraux, avec des notes herbacées et citronnées.
  3. Speyside : La région la plus célèbre, qui concentre le plus grand nombre de distilleries. Ses whiskies sont souvent fruités, doux et légèrement fumés.
  4. Islay : Connue pour ses whiskies très tourbés et iodés, aux arômes de fumée, de cuir et d’algues marines.

Les différentes étapes de la dégustation

Pour apprécier pleinement les subtiles saveurs d’un whisky écossais, il est essentiel de prendre le temps de le déguster. Voici quelques conseils pour une expérience gustative réussie :

L’examen visuel

La couleur du whisky peut donner des indices sur son vieillissement et le type de fûts utilisés. Les whiskies plus âgés auront généralement une teinte ambrée plus prononcée, tandis que ceux vieillis en fûts de chêne espagnol seront souvent plus foncés et rouges.

L’olfaction

Fermez les yeux et humez lentement les effluves du whisky. Essayez de détecter les différents arômes présents : fruits, épices, bois, tourbe… N’hésitez pas à prendre plusieurs inspirations pour affiner votre analyse.

La dégustation

Prenez une petite gorgée de whisky et laissez-la imprégner votre palais. Notez les différentes saveurs qui se révèlent : sucrées, salées, acidulées, amères… Laissez ensuite le whisky couler lentement dans votre gorge, en savourant l’évolution des arômes et la persistance en bouche.

Le choix des verres

Le verre idéal pour déguster un whisky écossais est le verre tulipe, dont la forme évasée permet de concentrer les arômes et d’en apprécier toute la richesse. Vous pouvez également opter pour un verre à whisky plus traditionnel, qui aura l’avantage de réchauffer légèrement le breuvage grâce à la chaleur de votre main.

Le bon accord avec les mets

Pour sublimer votre dégustation, vous pouvez accompagner votre whisky écossais de mets soigneusement choisis. Voici quelques exemples d’accords réussis :

  • Les fromages : Les whiskies tourbés s’accordent parfaitement avec des fromages forts tels que le Roquefort ou le Stilton, tandis que les single malts fruités se marient bien avec des fromages crémeux comme le Brie ou le Camembert.
  • Les fruits secs : Les notes de fruits confits présentes dans certains whiskies seront mises en valeur par des abricots, pruneaux ou figues séchées.
  • Le chocolat noir : L’amertume du cacao peut créer un joli contraste avec la douceur et la rondeur d’un whisky vieilli en fûts de sherry, par exemple.

En somme, les whiskies écossais offrent une grande diversité d’arômes et de saveurs, qui raviront tous les palais. Prenez le temps de découvrir les différentes régions de production, d’affiner vos sens lors de la dégustation et de créer de savoureux accords avec les mets. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier la richesse et la complexité des meilleurs whiskies écossais.

  • ABERLOUR 14 ans Whisky Ecossais Single Malt - 40%, 70cl
    UN SINGLE MALT VIEILLI 14 ANS en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso. Fidèle à la signature des Single Malts Aberlour, Aberlour 14 ans a bénéficié d’un patient vieillissement. L’assemblage façonnant ce distillat souligne la nature authentique d’Aberlour pour mieux révéler le terroir du Speyside. ÉQUILIBRÉ EN BOUCHE - Les notes de cassis et de mûre s’habillent de vanille douce de miel, avec une pointe de pomme rouge. Au niveau du palais on retrouve un goût doux, rond et complexe. ELABORÉ AU COEUR DU SPEYSIDE EN ECOSSE - La distillerie Aberlour est située aux abords de la rivière Lour, dont provient directement l’eau utilisée lors de l’élaboration des whiskies. L’orge nécessaire à la fabrication des single malts Aberlour est cultivée et récoltée localement. NOTRE ENGAGEMENT - Depuis 2022, Aberlour entreprend une nouvelle mission d’envergure : le retrait progressif de ses étuis non-recyclables sur sa gamme grande distribution. SE DÉGUSTE SEUL OU AVEC UN PEU D'EAU - L’ajout d’un peu d’eau minérale est une tradition en Ecosse. Une simple goutte d’eau permet de libérer tous les arômes du Single Malt.
  • ROBERT BURNS by ARRAN - Blended Whisky Écossais - Notes d'Épices & Amandes - Origine : Écosse/Highlands-Arran - 40 % Alcool - 70 cl, 700 milliliters
    BLENDED MALT ÉCOSSAIS : Ce blended whisky sorti tout droit de la distillerie Arran est baptisé en l'honneur du célèbre poète écossais Robert Burns, auteur de nombreux vers rendant un hommage vibrant à l'eau-de-vie locale. UNE RECETTE UNIQUE : Ce whisky écossais est un blend unique comprenant un fort pourcentage de single malt Isle of Arran. Il est élevé en fûts de sherry de second remplissage avant mise en bouteille à 40 %. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky gourmand et raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sec, sur glace, allongé d'eau ou de soda. Il peut aussi être utilisé comme base de cocktail. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce blended whisky dégage des senteurs d'orge maltée et de pomme à cidre, puis évolue sur une bouche vive, marquée par les épices et les fruits mûrs avec une finale onctueuse sur des notes d'amande. LA MARQUE ARRAN : Arran est une île du bord du Mainland écossais où la distillerie éponyme produit du whisky d'excellente qualité, des whiskies à base de céréales oubliées et des single casks millésimés embouteillés en brut de fût.
  • LONG JOHN Whisky Ecossais - 40%, 200cl
    Un Blend Traditionnel Au Goût Naturel Et Fruité Venu Tout Droit Des Highlands En Ecosse Une Histoire Écossaise - En 1958, Long John Choisit Un Lieu Idéal Dans Les Highlands Pour Y Construire La Distillerie Tormore Un Procédé Inchangé - Distillé, Veilli Au Minimum Trois Ans, Puis Assemblé, Long John Est Élaboré Dans Le Respect De La Tradition Écossaise Un Mélange Riche - Long John Est Élaboré À Partir D'Une Sélection De 30 Whiskies De Malt Et De Grain Des Highlands Et Des Îles Écossaises Un Goût Inimitable - Avec Ses Arômes Boisés, Ses Notes Épicées Et Fumées En Bouche, Long John Délivre Les Saveurs Des Highlands

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.