Le rhum Santa Teresa

Dernière mise à jour : 22 août 2024 par David

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Santa Teresa 1796 Triple Aged Solera Rum, 40 % vol., 70 cl / 700 ml, Rhum ambré vénézuélien d’exception, issu d’un domaine unique et affiné dans des fûts de chêne

Une bouteille de 70 cl de Santa Teresa 1796 triple vieillissement Solera Rhum vénézuélien ultra premium, issu d’un domaine unique. Chaque bouteille vendue participe au financement du Projet Alcatraz Un goût tout en rondeur et en équilibre qui évolue à chaque gorgée, révélant des notes de chocolat noir, de miel, de pruneaux, de fruits à coque et fumée, relevées d’une pointe d’épices Un rhum triplement vieilli selon notre technique Solera exclusive Essayez ce rhum ambré dans de délicieux cocktails, comme le Santa Teresa Old Fashioned Ce rhum vieilli en fûts titre à 40 % d’alcool par volume

53,90 €
Santa Teresa Linaje, Rhum du Venezuela, 40% alcool, 70 cl/ 700ml

Le rhum Santa Teresa Linaje s’inscrit dans la lignée (traduction de l'espagnol « Linaje ») singulière des rhums composant cette gamme. Située à très haute altitude sur une des magnifiques vallées du Venezuela, l’Hacienda Santa Teresa est la distillerie familiale la plus ancienne du pays. Fondée en 1796, elle fut offerte par le roi d’Espagne au Comte Tavor y Blanco qui lui donna le nom de sa fille bien-aimée. Ce n’est qu’une dizaine d’années plus tard, lorsque la famille Vollmer rachètera cette distillerie, que l’on y produira du rhum. Santa Teresa Linaje est le fruit de l'assemblage de rhums élaborés selon une méthode mixte de « Solera » et une méthode classique. Que signifie le terme espagnol « Solera » ? Il vient du mot « sol » indiquant que ce sont les fûts les proches du sol qui seront mis en bouteille en premier lieu. En effet, les fûts sont entassés les uns sur les autres, en plusieurs rangées, les plus jeunes en haut, les plus vieux en bas. Les différentes rangées s’alimentent les unes les autres, se transmettant leurs saveurs : la rangée supérieure alimente la rangée du dessous, qui alimente elle-même celle du dessous, etc. Au final, c’est la rangée qui soutient toutes les autres qui sera la plus riche en saveurs. Un long processus qui demande de la patience ! Le rhum Santa Teresa Linaje se dévoile dans une dégustation marquée par une grande finesse et une légèreté typique des rhums de l’Hacienda Santa Teresa. Sa saveur évoque la noblesse des fûts dans lesquels ce rhum a vieilli.

27,55 €

22,87 €
-17%
Santa Teresa Gran Reserva, Rhum ambré - ron anejo, 70cl, 40%

Le rhum Santa Teresa Gran Reserva incarne le « ron » vénézuélien avec brio et s'inscrit dans la lignée des dignes représentants de la distillerie familiale la plus ancienne du pays ! Située à très haute altitude sur une des magnifiques vallées du Venezuela, cette distillerie fut fondée en 1796, puis offerte par le roi d’Espagne au Comte Tavor y Blanco qui lui donna le nom de sa fille bien-aimée. Ce n’est qu’une dizaine d’années plus tard, lorsque la famille Vollmer rachètera cette distillerie, que l’on y produira du rhum. Santa Teresa Gran Reserva est le fruit de l'assemblage de rhums ayant vieilli durant 5 années en fûts de chêne. La dégustation de cette cuvée est d’une légèreté mélodieuse : marquée par des notes délicatement brûlées de chêne, d'arômes exotiques de vanille, de fruit de la passion et de mandarine évoluant vers des saveurs plus gourmandes de chantilly et de noix caramélisées. Entre la fraîcheur des accents tropicaux et la force délicate des notes boisées, une belle harmonie se crée. Le rhum Santa Teresa Gran Reserva se dégustera aussi bien pur que sur glace, mais s’avèrera également idéal en base de cocktail. Les amateurs de rhums traditionnels apprécieront la grande douceur de cette eau-de-vie joliment ambrée par les quelques années passées au contact du bois.

27,90 €

Amateurs de rhum et curieux d’apprendre davantage sur ces boissons riches en saveurs, découvrez le rhum Santa Teresa. Originaire du Venezuela, cette marque prestigieuse propose des rhum avec différentes gammes, notamment le Santa Teresa Añejo et le Santa Teresa 1796. Laissez-vous séduire par leurs arômes uniques et leur histoire passionnante.

Sommaire

Un peu d’histoire : La distillerie Santa Teresa

Fondée en 1796, la distillerie Santa Teresa se situe dans la vallée d’Aragua au Venezuela. Depuis plus de deux siècles, elle perpétue son savoir-faire traditionnel, tout en restant à la pointe de la technologie pour proposer des rhums de qualité supérieure. Ses produits sont issus de cannes à sucre cultivées localement, garantissant ainsi une provenance authentique et respectueuse de l’environnement.

La gamme Santa Teresa : des rhums aux caractères variés

Chaque bouteille de rhum Santa Teresa offre une expérience gustative unique grâce aux techniques de production spécifiques mises en œuvre. Découvrez les principales références de cette marque renommée :

Santa Teresa Añejo : rhum ambré vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, il présente des notes de fruits secs et d’épices.
Santa Teresa Gran Reserva : un rhum de mélasse vieilli jusqu’à cinq ans en fûts de chêne, il offre des arômes de vanille, de caramel et de fruits secs.
Santa Teresa 1796 : créé pour célébrer le bicentenaire de la distillerie, ce rhum extra-vieux est issu d’un assemblage de rhums âgés de 4 à 35 ans. Ses notes complexes de chocolat, de miel et de tabac raviront les palais les plus exigeants.

Le procédé de vieillissement : une étape clé dans l’élaboration du rhum Santa Teresa

Le vieillissement est une étape cruciale qui confère aux rhums leur saveur unique et leurs arômes caractéristiques. La distillerie Santa Teresa utilise différentes méthodes pour affiner ses produits :

Le vieillissement en solera : cette méthode traditionnelle espagnole consiste à empiler plusieurs rangées de fûts les uns sur les autres. Le rhum est transféré d’une rangée à l’autre au fil du temps, permettant ainsi un mélange optimal des différents millésimes. Ce procédé est notamment utilisé pour le Santa Teresa 1796.
Le vieillissement en fûts de chêne américain : pour les rhums Añejo et Gran Reserva, la distillerie privilégie les fûts de chêne américain. Ces derniers permettent d’apporter des notes de vanille et de caramel tout en adoucissant les tanins du rhum.

L’importance de la qualité des fûts

Pour garantir un vieillissement optimal, la distillerie Santa Teresa accorde une attention particulière à la sélection de ses fûts. Selon leur provenance et leur traitement préalable, ceux-ci peuvent influencer le goût du rhum de manière significative. Ainsi, certains fûts ont contenu du bourbon ou du xérès avant d’être utilisés pour le vieillissement du rhum, ajoutant ainsi des arômes supplémentaires à la dégustation finale.

Des cocktails savoureux à base de rhum Santa Teresa

En plus d’être apprécié pur ou sur glace, le rhum Santa Teresa se prête volontiers à la réalisation de cocktails créatifs et gourmands. Voici quelques idées pour mettre en valeur ces boissons d’exception :

Mojito Gran Reserva : cette variante du mojito traditionnel met à l’honneur le Santa Teresa Gran Reserva. Composé de menthe fraîche, de citron vert, de sucre roux et d’eau gazeuse, il offre une expérience rafraîchissante et désaltérante.
Old Fashioned 1796 : twistez l’incontournable Old Fashioned avec le rhum Santa Teresa 1796, du sucre de canne, de l’angostura bitter et un zeste d’orange pour une dégustation tout en finesse.
Daiquiri Añejo : réinventez le classique daiquiri en utilisant le Santa Teresa Añejo, du jus de citron vert frais et du sirop de sucre de canne. Une combinaison gagnante qui ravira les amateurs de cocktails fruités.

En résumé : des rhums d’exception à savourer sans modération

Le rhum Santa Teresa séduit par son histoire riche, ses méthodes de production traditionnelles et sa gamme variée. Du Santa Teresa Gran Reserva au Santa Teresa 1796, en passant par le Santa Teresa Añejo, chaque référence offre des arômes distincts qui sauront plaire aux novices comme aux connaisseurs. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par ces boissons d’exception et découvrez de nouvelles saveurs à travers leurs différentes déclinaisons.

Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera Rhum 70 cl

Nez: Complexe et équilibré, il est marqué par des arômes fruités et des notes de miel, de noix et de tabac Bouche: Ronde et mature, elle offre une large palette aromatique de parfums de miel, de noix de coco, de chêne, de chocolat, de café et de banane séchée Bouche : Ronde et mature, elle offre une large palette aromatique de parfums de miel, de noix de coco, de chêne, de chocolat, de café et de banane séchée Visuel : Présente une couleur ambrée soutenue aux reflets acajou

52,53 €
Santa Teresa Rhum 1796 Ron 40° Coffret + 1 Verre

52,00 €
Santa Teresa 1796 40°

Santa Teresa 1796 40% 0,7L ESPRITS Sainte Thérèse

57,66 €