Originaire de l’île de la Réunion, le rhum Isautier est un véritable trésor aux saveurs exotiques. Avec une large gamme de références allant du rhum blanc traditionnel aux rhums arrangés les plus audacieux, cette marque réunionnaise fait partie intégrante du patrimoine local et séduit les amateurs de spiritueux du monde entier.
Isautier : une histoire familiale au service de la qualité
Fondée en 1845 par Louis Isautier, la distillerie Isautier est restée une entreprise familiale depuis plusieurs générations. Aujourd’hui dirigée par Bernard Isautier, arrière-petit-fils du fondateur, elle perpétue des savoir-faire ancestraux tout en innovant sans cesse pour proposer des produits toujours plus savoureux et respectueux de l’environnement.
Un processus de fabrication artisanal
L’un des secrets du succès du rhum Isautier réside dans ses méthodes de production, qui allient modernité et tradition. Chaque étape est réalisée avec soin, de la sélection des meilleures cannes à sucre jusqu’à la mise en bouteille. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne ou d’autres essences nobles, ce qui confère au rhum des arômes subtils et complexes.
Une démarche éco-responsable
Le respect de la nature est un enjeu central pour Isautier. La distillerie s’engage quotidiennement pour réduire son impact environnemental, notamment en favorisant les circuits courts et en préservant les ressources locales. De plus, elle met l’accent sur le recyclage des déchets issus de la production, comme la bagasse (résidu de canne à sucre), qui peut être valorisée en énergie ou en paillage pour les sols.
Rhum blanc Isautier : une base incontournable
Le rhum blanc Isautier est sans doute la référence la plus emblématique de la marque. Élaboré à partir de jus de canne à sucre pur et distillé dans des colonnes en cuivre, il séduit par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il constitue une excellente base pour réaliser des cocktails exotiques, comme le célèbre Ti’ Punch réunionnais.
- Teneur en alcool : généralement 49%
- Variétés : rhum agricole, rhum traditionnel
- Prix : accessible à tous les budgets
Des recettes de cocktails à base de Rhum Blanc Isautier
Voici quelques idées de cocktails à réaliser avec le rhum blanc Isautier pour épater vos convives :
- Planteur : mélanger du rhum blanc, du jus d’ananas, du jus d’orange, du sucre de canne et quelques gouttes d’Angostura
- Punch coco : associer du rhum blanc, du lait de coco, du sirop de sucre de canne et un peu de cannelle
- Daiquiri : combiner du rhum blanc, du jus de citron vert et du sirop de sucre de canne
Rhum Vieux Isautier : une invitation à la dégustation
Le rhum vieux Isautier est un véritable trésor pour les amateurs de spiritueux. Vieilli en fûts de chêne pendant au moins trois ans, il développe des arômes profonds et délicats qui évoquent le caramel, le tabac ou encore les fruits secs. Il peut être dégusté pur, sur glace ou dans des cocktails plus élaborés.
- Teneur en alcool : entre 40% et 45%
- Variétés : rhum agricole vieux, rhum traditionnel vieux
- Prix : plus élevé que le rhum blanc, mais abordable pour une expérience gustative unique
Isautier Arrangé : l’audace des saveurs réunionnaises
L’une des particularités du rhum Isautier réside dans ses rhum arrangés, qui sont le fruit d’un subtil mélange entre rhum blanc et divers ingrédients locaux, tels que les fruits, les épices ou encore les herbes aromatiques. Ces rhums arrangés offrent une explosion de saveurs uniques et typiques de la Réunion, pour le plus grand plaisir des papilles.
- Teneur en alcool : autour de 30%
- Variétés : vanille, ananas-victoria, mangue-passion, café-guarana, etc.
- Prix : abordable, idéal pour découvrir les saveurs locales sans se ruiner
En somme, le rhum Isautier est une véritable invitation au voyage à travers ses différentes références, qui mettent à l’honneur les saveurs authentiques de La Réunion. Qu’il s’agisse du rhum blanc, du rhum vieux ou des rhums arrangés, chaque produit témoigne de l’exigence et de la passion qui animent cette distillerie familiale depuis plus de 170 ans. Alors, n’hésitez pas à vous laisser séduire par cette île en bouteille et à expérimenter de nouvelles recettes pour partager de délicieux moments entre amis ou en famille.
