Le prosecco est un vin pétillant italien qui a gagné en popularité ces dernières années. Il est utilisé comme ingrédient principal dans plusieurs cocktails rafraîchissants et élégants, parfaits pour les apéritifs ou les fêtes entre amis. Découvrez quelques-uns des cocktails les plus populaires à base de prosecco et apprenez à les préparer vous-même pour impressionner vos invités !
Cocktail East Side : une touche citronnée
Le cocktail East Side est un mélange délicieux de gin, de jus de citron, de sirop de sucre et bien sûr, de prosecco. Ce cocktail léger et acidulé est idéal pour les chaudes journées d’été et se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer. Voici comment réaliser un East Side :
- 4 cl de gin
- 2 cl de jus de citron frais
- 2 cl de sirop de sucre
- 10 cl de prosecco
Mélangez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker avec de la glace. Agitez vigoureusement, puis versez le mélange dans un verre à cocktail. Complétez avec du prosecco et décorez avec une tranche de citron ou des feuilles de menthe.
Bellini : l’alliance parfaite entre prosecco et pêche
Le Bellini est un cocktail classique et raffiné d’origine italienne, qui marie parfaitement le goût fruité de la purée de pêches à la fraîcheur du prosecco. Il est idéal pour les apéritifs ou les brunchs et peut être servi dans une coupe à champagne pour une présentation élégante. Voici comment réaliser un Bellini :
- 4 cl de purée de pêches
- 12 cl de prosecco
Dans une flûte à champagne, versez la purée de pêches et ajoutez lentement le prosecco en inclinant légèrement le verre pour éviter que le mélange ne mousse trop. Remuez doucement avec une cuillère à mélange pour bien incorporer la purée de pêches.
Negroni Sbagliato : l’art de sublimer le negroni classique
Le Negroni Sbagliato est une variante moins amère et plus pétillante du célèbre cocktail italien, le Negroni. Il remplace le gin par du prosecco pour une touche légère et festive. Ce cocktail est parfait pour ceux qui aiment le goût amer du Campari, mais souhaitent également profiter de la fraîcheur du prosecco. Voici comment réaliser un Negroni Sbagliato :
- 3 cl de Campari
- 3 cl de vermouth rouge
- 6 cl de prosecco
- une rondelle d’orange pour la décoration
Dans un verre à whisky rempli de glaçons, versez le Campari et le vermouth rouge. Ajoutez ensuite le prosecco et remuez doucement avec une cuillère à mélange. Décorez avec une rondelle d’orange.
Spritz à la fleur de sureau : une touche florale et rafraîchissante
Le Spritz à la fleur de sureau est une variation du fameux Aperol Spritz, qui ajoute une note florale grâce à la liqueur de fleurs de sureau. Ce cocktail est idéal pour les amateurs de spritz à la recherche d’une alternative plus douce et parfumée. Voici comment réaliser un Spritz à la fleur de sureau :
- 6 cl de prosecco
- 4 cl de liqueur de fleurs de sureau (comme le St-Germain)
- 3 cl d’eau gazeuse ou de soda club
- 1 tranche de citron ou d’orange pour la décoration
Dans un verre à vin rempli de glaçons, versez le prosecco et la liqueur de fleurs de sureau. Complétez avec de l’eau gazeuse ou du soda club et remuez délicatement avec une cuillère à mélange. Décorez avec une tranche de citron ou d’orange.
Les cocktails à base de prosecco sont une excellente option pour ajouter une touche d’élégance et de fraîcheur à vos apéritifs ou fêtes entre amis. Que vous soyez fan de cocktails fruités, amers ou floraux, il existe un cocktail au prosecco pour satisfaire tous les palais. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients et garnitures pour créer votre propre signature.
