Le Rhum Clément

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  • Clément Bordeaux Vieux Agricole VSOP Rhum 70 cl
    nez : intensité olfactive marquée par des notes aromatiques de moka, cacao, orange confite et gousse de vanille bouche : grande douceur et équilibre notes boisées, vanillées avec une touche d'exotisme apportée par des notes de coco Volume du colis: 700.0 milliliters Contenu de l'alcool: 40.0 percent_by_volume
  • Clément Rhum Agricole Select Barrel 40% Vol. 0,7l
    Couleur : Ambre. Nez : doux, chêne, réglisse, notes de tabac. Goût Doux, sucré, intense, épicé, notes de vanille et de caramel. Finition : Longue durée, doux, épicé. Parfait comme cadeau
  • Homére Clément Cuvée Rhum Vieux Agricole Hors D'Âge 44% Vol. 0,7l in Giftbox
    Couleur : Or orange vif. Nez : Légèrement fleuri, noisette, poivre noir. Goût : Complexe, biscuits, notes de noisettes, de chocolat, de poivre. Finale : Longue durée, fruitée, légèrement sucrée, chêne. Parfait comme cadeau

Depuis plus d’un siècle, la maison Rhum Clément perpétue un héritage familial et une riche histoire pour offrir des rhums de qualité exceptionnelle. Découvrez les secrets de cette marque emblématique et la diversité de sa gamme à travers le Rhum Martiniquais Clément, le Rhum Vieux Clément, le Rhum Blanc Clément, le Rhum Agricole Clément et le prestigieux Clément XO.

Les origines de la maison Rhum Clément

Remontant à 1887, la maison Rhum Clément fut fondée par Homère Clément, médecin et homme politique martiniquais, qui décida d’acquérir l’habitation sucrière de l’Acajou et de s’initier à la production de rhum agricole. Grâce à son esprit visionnaire et innovant, il instaura des méthodes de distillation modernes et révolutionnaires qui permirent à la maison de se démarquer rapidement.

Un processus de fabrication artisanal et rigoureux

Pour créer des rhums de qualité supérieure, la maison Clément porte une attention particulière à chaque étape de la production, depuis la sélection des cannes à sucre jusqu’à la mise en bouteille, en passant par la fermentation et la distillation.

  • Sélection des cannes à sucre : La récolte s’effectue entre février et juin, lorsque les cannes sont à leur maturité optimale. Les variétés sélectionnées proviennent principalement de la Martinique.
  • Fermentation du jus de canne : Après avoir été pressée, la canne subit une fermentation d’une durée de 24 à 48 heures pour se transformer en un vin de canne appelé “vesou”.
  • Distillation : Le vesou est distillé dans des colonnes en cuivre traditionnelles permettant d’obtenir un eau-de-vie blanche titrant environ 70% d’alcool.
  • Vieillissement : Certains rhums Clément sont ensuite vieillis en fûts de chêne pour développer des arômes complexes et équilibrés.
  • Mise en bouteille : Les rhums sont finalement mis en bouteille selon des normes strictes pour garantir l’authenticité et la qualité des produits.

Rhum Martiniquais Clément : un trésor d’appellation d’origine contrôlée

Outre son savoir-faire ancestral, la maison Clément se distingue par le respect rigoureux des règles d’appellation imposées par l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Rhum Martinique, qui garantit l’origine géographique et la qualité de ses produits. Ainsi, le Rhum Martiniquais Clément est élaboré à partir de jus de canne frais, sans ajout de mélasse, et respecte des méthodes de distillation traditionnelles.

Rhum Vieux Clément : la noblesse d’un rhum vieilli en fûts de chêne

Le Rhum Vieux Clément incarne l’excellence du savoir-faire martiniquais en matière de rhum agricole. Vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, il se caractérise par une robe ambrée, des arômes complexes de fruits secs, d’épices et de bois, ainsi qu’une longue finale en bouche.

Rhum Blanc Clément : la fraîcheur et la vitalité d’un rhum jeune

Élaboré à partir de jus de canne frais pour conserver toute sa saveur, le Rhum Blanc Clément est un véritable plaisir gustatif qui séduit les amateurs de rhums légers et fruités. Son profil aromatique évoque des notes de canne à sucre, de fleurs blanches et de poivre blanc, tandis que sa texture soyeuse et délicate fait merveille en cocktails ou en ti’punch.

Rhum Agricole Clément : une gamme variée pour satisfaire tous les palais

La maison Clément propose également une large gamme de rhums agricoles aux profils gustatifs divers et variés, allant du classique Rhum Blanc Clément à des références plus rares et prestigieuses comme le Clément XO, un rhum d’exception vieilli pendant au moins 6 ans en fûts de chêne et offrant des arômes intenses de fruits confits, de vanille et de cuir.

Des rhums pour toutes les occasions

Quelle que soit l’occasion, la gamme Rhum Clément offre une sélection de rhums agricoles qui saura ravir les amateurs et les connaisseurs en quête d’authenticité et de raffinement. Dégustés purs ou en cocktails, les rhums Clément sont le symbole d’un art de vivre à la martiniquaise alliant tradition, qualité et plaisir gustatif.

  • Clément Créole Shrubb Liqueur D'Orange 40% Vol. 0,7l
    Bouteille de 70 cl Liqueurs Contenu de l'alcool: 40.0 percent_by_volume
  • Clément Rhum Vieux Agricole X.O 42% Vol. 0,7l in Giftbox
    grasse et moelleuse, sa richesse aromatique perçue au nez se développe avec élégance en bouche, révélant la noblesse de son boisé. il s'apprécie davantage servi à température ambiante dans un verre tulipe Volume du colis: 700.0 milliliters Contenu de l'alcool: 44.0 percent_by_volume
  • Clément Edition Blanc Rhum Canne Bleu 700 ml
    Poids du colis: 1.7 kilograms Dimensions de l'emballage de l'article: 11.6 L x 37.4 H x 11.8 W (centimeters) Au nez comme en bouche, le Clément canne bleue séduit par sa fraîcheur qui évoque des notes florales et d’agrumes À cette fraîcheur succède un palais fruité où s’expriment à la fois des pointes de poivre, de crème et de talc La finale est marquée par une délicate touche minérale

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.