Découverte du rhum Damoiseau

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  • Rhum - Rhum Vieux Damoiseau VO 70cl 42°
  • DAMOISEAU- CREME AU RHUM VIEUX -18° -70CL
    1 bouteille de liqueur DAMOISEAU- CREME AU RHUM VIEUX -18° -(1x70CL) La crème au rhum vieux Damoiseau est une liqueur qui associe la douceur de la crème à la force du rhum vieux de la Guadeloupe. Son onctuosité unique et sa complexité aromatique apporteront un parfum d’exotisme à vos soirées. À consommer sec ou sur glace.C'est aussi un bon support pour une dégustation en cocktail ou punch. Notes de dégustation: Nez :Caramel, vanille, café, épices Texture :Onctueuse Bouche :très légère note boisée, caramel, chocolat et clous de girofle parfaitement accompagné et relevé grâce à la puissance et la chaleur du rhum
  • Bologne - Rhum Agricole Blanc de la Guadeloupe - Pur jus de canne - 50% - (1 x 1L)
    En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe Le rhum Bologne est un rhum incontournable de l'île et plus spécifiquement de Basse-Terre où il est produit Nez profond, très aromatique et exotique (agrumes, ananas, canne fraîche) avec également ses touches florales et épicées Palais séduisant, persistant, complexe, gourmand aux notes d'agrumes, de canne à sucre et de cassonade, jusqu’aux fleurs capiteuses et aux fruits exotiques (ananas, kiwi, passion) Se déguste en ti-punch fruits frais, avec ou sans glace Rhum Agricole blanc Indication géographique Guadeloupe Médaillé 3 fois au concours agricole de Paris

Le rhum Damoiseau est un trésor caché des Antilles françaises, plus précisément de la Guadeloupe. Cette île paradisiaque est réputée pour ses plages à couper le souffle et sa nature luxuriante. Mais elle est également connue pour produire certains des meilleurs rhums au monde. L’un d’entre eux est sans conteste le rhum Damoiseau, qui offre une explosion de goût unique en son genre.

L’histoire de la distillerie Damoiseau

La distillerie de Guadeloupe Damoiseau a été fondée en 1942 par Roger Damoiseau. Elle est située sur les terres fertiles de la région de Grande-Terre, dans la commune du Moule. La famille Damoiseau possède aujourd’hui encore le domaine et perpétue la tradition et le savoir-faire pour produire l’un des rhums les plus appréciés des amateurs.

Un processus de fabrication artisanal

Ce qui fait la particularité du rhum Damoiseau, c’est son processus de fabrication artisanal. La distillerie utilise exclusivement de la canne à sucre fraîche, cultivée localement et broyée sur place. Le jus de canne ainsi obtenu est ensuite fermenté pendant plusieurs jours avant d’être distillé dans des alambics à colonne. Le rhum vieillit ensuite en fûts de chêne, ce qui lui confère sa richesse et sa complexité aromatique.

Les différents types de rhum Damoiseau

La gamme de rhums Damoiseau est très variée, avec des produits pour tous les goûts et toutes les occasions. On peut distinguer plusieurs catégories :

  1. Rhum blanc : Non vieilli en fût de chêne, ce rhum conserve la fraîcheur et les arômes fruités de la canne à sucre.
  2. Rhum ambré : Vieilli quelques mois en fûts de chêne, il se caractérise par une couleur dorée et des notes boisées et épicées.
  3. Rhum vieux : Vieilli au minimum trois ans en fût, ce rhum développe une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits secs, d’épices et de cuir.
  4. Rhum millésimé : Issu d’une seule récolte, le rhum millésimé porte la signature d’une année particulière et offre un goût unique et inimitable.

Des cocktails à base de rhum Damoiseau

Le rhum Damoiseau se prête parfaitement à la réalisation de cocktails rafraîchissants et savoureux. Voici quelques idées pour surprendre vos convives :

  • Ti’ Punch : Mélangez 5 cl de rhum blanc Damoiseau, 2 cl de sirop de canne et un quartier de citron vert pressé. Idéal pour apprécier les arômes floraux et fruités du rhum blanc.
  • Planteur : Mélangez 4 cl de rhum blanc Damoiseau, 8 cl de jus d’orange, 4 cl de jus d’ananas, 1 cl de sirop de grenadine et quelques gouttes d’Angostura bitters. Un cocktail exotique et équilibré.
  • Daiquiri : Mélangez 6 cl de rhum blanc Damoiseau, 3 cl de jus de citron vert et 2 cl de sirop de canne. Un grand classique à déguster bien frais.

L’accord mets et rhums Damoiseau

Les possibilités de dégustation du rhum Damoiseau ne se limitent pas aux cocktails. En effet, les rhums vieux et millésimés sont parfaitement adaptés pour être appréciés seuls ou accompagnés de mets fins et savoureux. Voici quelques suggestions pour sublimer votre expérience gustative :

  • Fromages : Un morceau de comté, de roquefort ou de chèvre frais fera ressortir les arômes complexes du rhum vieux.
  • Fruits secs : Les noix, amandes, raisins secs ou abricots secs complètent parfaitement la palette aromatique des rhums millésimés.
  • Chocolat noir : La puissance et la finesse du cacao se marient à merveille avec les notes boisées et épicées du rhum vieux.
  • Desserts à base de fruits : Une tarte aux pommes, un crumble à la rhubarbe ou une salade de fruits exotiques feront ressortir les notes fruitées du rhum ambré.

L’engagement environnemental de la distillerie Damoiseau

La distillerie Damoiseau est soucieuse de préserver l’environnement et contribue activement à la protection de la biodiversité locale. Elle s’engage notamment dans la réduction de son empreinte écologique en favorisant les circuits courts et en limitant sa consommation d’énergie et de ressources naturelles. De plus, le domaine agricole s’étend sur plusieurs hectares où sont conservées des zones humides et des espaces naturels, essentiels pour assurer la pérennité de la faune et de la flore guadeloupéennes.

En somme, le rhum Damoiseau incarne l’excellence et la richesse du terroir guadeloupéen, avec une large gamme de produits et une palette aromatique unique qui ravira tous les amateurs de rhum. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative et découvrez l’univers passionnant du rhum Damoiseau.

  • DAMOISEAU Cubi Rhum Blanc 50° 4,5 L
    Rhum blanc agricole AO de Guadeloupe Fabriqué par l'incontournable distillerie Damoiseau situé au Moule en Guadeloupe
  • BUMBU Cream Liqueur de Rhum – 15%, 70cl
    UN ASSEMBLAGE de rhum, d’épices et d’une véritable crème laitière riche et gourmande. DISTILLÉ ET VIEILLI AU PANAMA dans une distillerie ancestrale datant de 1890 DES SAVEURS UNIQUES - Des notes de vanille et de sucre caramélisé au nez. En bouche, des arômes de noix de coco, de cannelle et d’épices À DÉGUSTER BIEN FRAIS, AVEC OU SANS GLAÇONS
  • Damoiseau Vieux VSOP avec emballage cadeau Rhum (1 x 0,7 L)
    Nez: Le nez de ce rhum VSOP exprime un bouquet d'une grande plénitude, caractérisé par des arômes de fruits secs grillés, d'agrumes et d'épices Bouche: Ce rhum VSOP Damoiseau exprime en bouche toutes les qualités d'un très grand rhum Couleur: ce rhum vieux est doté d'une belle robe chaude et ambrée

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.