Les vins Château Palmer

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  • Château Palmer - Rouge 2019 - Margaux - Vin Rouge de Bordeaux (75cl)
    AOC Margaux Rouge, Région Bordeaux, France Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Fruité 3/5 . Floral 1/5 . Minéral 3/5 . Boisé 4/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Récompenses: 97/100 Decanter, 18.5/20 Jancis Robinson, 96+/100 Robert Parker, 99/100 James Suckling Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Gérard Bertrand Chateau de la Grange Vin Rouge | Carignan/Grenache/Syrah/Mourvèdre | AOP Fitou Sec | (6 x 0.75 l)
    Robe grenat foncé, aux reflets rubis Le nez est dominé par des arômes de fruits mûrs (pruneau, figue), avec des notes d'épices Bouche tout en rondeur, les tanins sont amples, avec des notes de griottes, de café et de tabac Accompagnera viandes rouges, bœuf ou gibier Château situé en territoire maritime, à la Palme, proche de la côte, bénéficiant d'un microclimat
  • Château Palmer Rouge 2017 - Bio - Appellation AOC Margaux - Vin Rouge de Bordeaux - Lot de 3x75cl - Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot - 96-98/100 Robert Parker
    AOC Margaux Rouge, Région Bordeaux, France Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 3/5 . Boisé 4/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Bio Récompense: 96-98/100 Robert Parker Vendu par 3x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé

Dans le monde du vin, Château Palmer est un nom incontournable. Situé à Margaux, ce domaine viticole prestigieux se distingue par la qualité de ses vins et son histoire riche. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’univers de Château Palmer, avec un focus sur le millésime 2011, ainsi que des conseils pour une dégustation réussie et des idées d’accords mets et vins.

Histoire de Château Palmer

L’histoire du domaine remonte au XVIIIe siècle, lorsqu’il était connu sous le nom de “Domaine de Gascq”. C’est en 1814 que Charles Palmer, un général anglais, acquiert la propriété et lui donne son nom actuel. Au fil des années, les propriétaires successifs ont su perpétuer la tradition de l’excellence, et aujourd’hui, Château Palmer est considéré comme l’un des meilleurs domaines du Médoc.

Les cépages et le terroir

Le vignoble de Château Palmer s’étend sur 66 hectares et bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de sols graveleux et argileux. Les cépages utilisés sont majoritairement le Cabernet Sauvignon (47%), le Merlot (47%) et le Petit Verdot (6%). Cette diversité permet de produire des vins complexes et élégants, qui expriment parfaitement le caractère unique de leur terroir.

Un savoir-faire reconnu

Grâce à un travail minutieux de la vigne et des vendanges, ainsi qu’à une vinification soignée, Château Palmer a su se hisser parmi les plus grands noms du vin. Les vins produits sont régulièrement salués pour leur finesse, leur élégance et leur potentiel de garde.

Focus sur le millésime 2011

Le Château Palmer 2011 est un millésime particulièrement intéressant. Malgré des conditions climatiques capricieuses, il s’agit d’un vin qui a su séduire les amateurs et les professionnels du monde entier.

Les caractéristiques du millésime

Le Château Palmer 2011 présente une robe pourpre profonde, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fleurs (violette) et d’épices douces (vanille, cannelle). En bouche, ce vin offre un équilibre remarquable entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une longueur en bouche persistante.

La dégustation idéale

Pour apprécier pleinement le Château Palmer 2011, il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation. Cela permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C.

Accords mets et Château Palmer

Les vins de Château Palmer sont réputés pour leur capacité à accompagner une grande variété de plats. Voici quelques idées d’accords mets et vins qui sublimeront votre dégustation.

Viandes rouges et gibiers

Le Château Palmer 2011, avec sa structure tannique et ses arômes puissants, sera un excellent compagnon pour des viandes rouges telles que le bœuf, l’agneau ou encore le gibier à poil.

  • Filet de bœuf en croûte aux morilles
  • Souris d’agneau confite aux épices douces
  • Joue de cerf braisée au vin rouge

Volailles et viandes blanches

Les volailles et les viandes blanches, plus délicates, pourront également être mises en valeur par le Château Palmer 2011. Il conviendra toutefois de choisir des préparations suffisamment élaborées pour ne pas être écrasées par la puissance du vin.

  • Magret de canard aux figues et au miel
  • Coq au vin façon Margaux
  • Carré de veau rôti aux légumes d’automne

Fromages affinés

Pour terminer votre repas en beauté, rien de tel qu’une sélection de fromages affinés pour sublimer votre verre de Château Palmer 2011.

  • Roquefort
  • Comté
  • Brie de Meaux

En somme, le domaine de Château Palmer est un véritable fleuron du vignoble bordelais, offrant des vins d’exception qui raviront les amateurs les plus exigeants. N’hésitez pas à vous laisser tenter par une dégustation du millésime 2011 et à explorer les différentes facettes de cet univers passionnant.

  • Château Palmer Rouge 2017 - Bio - Appellation AOC Margaux - Vin Rouge de Bordeaux - 75cl - Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot - 96-98/100 Robert Parker
    AOC Margaux Rouge, Région Bordeaux, France Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 3/5 . Boisé 4/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Bio Récompense: 96-98/100 Robert Parker Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • CHÂTEAU PALMER 2002-3ème Cru Classé
    Etat : Bon Format : 0.75 l Couleur : Rouge Vin noté 90-94 / 100 par les experts du vin Classement : 3ème Cru Classé
  • CHÂTEAU PALMER 2002-3ème Cru Classé - (Etiqu. légèrement abîmée)
    Etiquette : Abîmée Format : 0.75 l Couleur : Rouge Vin noté 90-94 / 100 par les experts du vin Classement : 3ème Cru Classé

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.