Le Rhum Diplomatico : un trésor vénézuélien

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  • Diplomatico Rhum Selección de Familia 43°, Bouteille de 70 cl
    Imaginée par les deux maestros roneros Tito Cordero et Nelson Hernandez, cette nouvelle cuvée destinée aux amateurs est le fruit de l’assemblage de rhums de miel de canne principalement (90 %) et de mélasse. Distillés en alambic en cuivre et en Batch Kettle, ces rhums ont été élevés en ex-fûts de bourbon et de xérès.
  • Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 70 cl
    Distillation dans des alambics à repasse en cuivre. Mûri pendant 12 ans dans des petits fûts en chêne. Composé à 80 % de distillats lourds et à seulement 20 % de distillats légers. Rhum excellent et exceptionnel qui a mûri pendant 12 ans dans des petits fûts en chêne, c'est le rhum le plus récompensé au monde. Couleur : ambré foncé. Bouche : caramel au beurre, chocolat, noix, fruits noirs, vanille, soupçon d'orange, miel et noix de muscade, très corsée, crémeuse. Finale : douce, épicée et sucrée. Récompenses : élu « Best Premium Gold Rum », Ministry of Rum 2011 - Médaille d'or, Miami Rum XP 2010 - Médaille d'or, The Golden Rum Barrel Awards 2010, etc.
  • Les5CAVES - Diplomatico Reserva Exclusiva Rum 70cl avec étui
    Les5CAVES - Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva 70cl avec étui ESPRITS Diplomatique

Au cœur du Venezuela, se trouve une distillerie renommée pour sa production d’un rhum d’exception : le Rhum Diplomatico. Apprécié par les amateurs de spiritueux et les connaisseurs du monde entier, ce rhum offre une expérience gustative unique. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les secrets de fabrication, les différentes gammes et les meilleures façons de déguster cette perle vénézuélienne.

Un savoir-faire ancestral au service de la qualité

Le Rhum Diplomatico est produit dans la distillerie de DUSA (Destilerías Unidas S.A) fondée en 1959. Située aux pieds des Andes, elle bénéficie d’un terroir exceptionnel, offrant des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre et la maturation des rhums. La distillerie s’appuie sur un savoir-faire traditionnel transmis depuis plusieurs générations, associé à des techniques modernes de distillation et de vieillissement pour garantir la qualité et la complexité aromatique de ses produits.

Des ingrédients naturels et locaux

Le Rhum Diplomatico est élaboré à partir de mélasse et de miel de canne à sucre provenant exclusivement de plantations locales. Ces ingrédients naturels sont soigneusement sélectionnés pour leur richesse en arômes et en saveurs. Le processus de fermentation est également réalisé avec une levure spécifique développée dans la distillerie, permettant d’obtenir un alcool pur et riche en caractère.

Une diversité de méthodes de distillation

La distillerie DUSA est équipée de plusieurs types d’alambics pour réaliser des distillations variées et ainsi créer une large palette aromatique. Parmi eux, des alambics à colonne, des alambics à repasse et des alambics en cuivre “Batch Kettle” dont l’utilisation est inspirée de celle employée pour le whisky écossais. Cette diversité de techniques permet d’obtenir des rhums légers ou plus complexes, qui seront ensuite assemblés pour donner naissance aux différentes gammes de Rhum Diplomatico.

Trois gammes emblématiques du Rhum Diplomatico

Le Rhum Diplomatico se décline en trois principales gammes, chacune répondant à des profils de dégustation différents et adaptées à diverses occasions de consommation :

1. La gamme Tradition

  • Reserva Exclusiva : un rhum vieux à la robe ambrée, élaboré à partir d’un assemblage de rhums âgés de 12 ans minimum, offrant des notes de caramel, de chocolat et de fruits secs. Idéal pour être dégusté pur ou accompagné d’une glace pilée.
  • Mantuano : un rhum vieux complexe, issu d’un assemblage de rhums vieillis jusqu’à 8 ans, avec des arômes de fruits secs, de vanille et de caramel. Parfait pour être dégusté en cocktail ou sur glace.
  • Planas : un rhum blanc extra-vieux, résultant d’un assemblage de rhums âgés de 2 à 6 ans, présentant des notes de fruits tropicaux, d’agrumes et de menthe. Idéal pour réaliser des cocktails rafraîchissants.

2. La gamme Prestige

  • Ambassador : un rhum extra-vieux prestigieux, élaboré à partir d’un assemblage de rhums vieillis jusqu’à 12 ans en fûts de chêne américain et affiné 2 ans supplémentaires dans des fûts de Pedro Ximenez. Ce rhum d’une grande complexité offre des arômes de fruits secs, d’épices et de chocolat noir, idéal pour une dégustation pure.
  • Single Vintage : un rhum millésimé exceptionnel, vieilli en fûts de bourbon et de malt puis affiné durant deux ans en fûts de sherry Oloroso. Chaque édition est le reflet d’une année unique, avec des caractéristiques aromatiques particulières. Un véritable trésor pour les amateurs de rhum.

3. La Distillery Collection

Cette collection en édition limitée met en avant les différentes méthodes de distillation utilisées par la distillerie DUSA. Elle se compose de trois expressions, chacune reflétant la spécificité de l’alambic utilisé :

  • Distillery Collection n°1 : un rhum élaboré avec l’alambic en cuivre “Batch Kettle”, offrant des notes de fruits secs, de vanille et d’épices douces.
  • Distillery Collection n°2 : un rhum issu de l’alambic à repasse, présentant des arômes de fruits tropicaux, de miel et de chêne toasté.
  • Distillery Collection n°3 : un rhum distillé à l’aide de l’alambic à colonne Barbet, aux notes florales, d’agrumes et de cannelle.

Comment déguster le Rhum Diplomatico ?

Pour apprécier pleinement les saveurs du Rhum Diplomatico, nous vous conseillons de le déguster dans un verre adapté, tel que le verre à rhum ou le verre tulipe, qui permettra de concentrer les arômes. Selon vos préférences et le type de rhum choisi, vous pourrez le savourer pur, sur glace ou en cocktail. N’hésitez pas à expérimenter différentes associations pour découvrir de nouvelles facettes de ce spiritueux riche en nuances !

En somme, le Rhum Diplomatico est une référence incontournable pour tous les amateurs de rhum, grâce à son savoir-faire ancestral, ses techniques de distillation variées et sa gamme étendue répondant à tous les goûts. Alors n’attendez plus pour partir à la découverte de ce trésor vénézuélien et succombez à la tentation de cet élixir des dieux.

  • Diplomatico Diplomatico Reserva Exclusiva Ron Antiguo 40% Vol With Untersetzern 700 ml
    Couleur : or rouge. Nez : Fruité, doux, notes de cacao et de cannelle. Goût : notes de fruits exotiques et de chocolat noir. Finition : Longue durée. parfait comme cadeau
  • Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva 12ans - 70 cl
  • Pampero Aniversario Rhum 40% 70cl
    Pampero Anniversario est un rhum brun ultra premium issu d'un assemblage de rhums vénézuéliens vieillis en fûts de chêne précédemment utilisés pour la maturation de bourbons et de sherry. Titré à 40°C, Pampero Aniversario se distingue par son moelleux et son raffinement et son goût équilibré et persistant. Pampero Aniversario se caractérise par un goût unique en bouche, puissant et corsé. Il s’enrichit de notes de café torréfié et de vanille et dégage une agréable sensation de chaleur en bouche. Un produit qui convient parfaitement aux consommateurs à la recherche de liquides plus complexes et de produits plus matures. Idéal pour être dégusté « pur » ou « pur sur glace », il est en mesure de satisfaire les palais les plus exigeants.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.