Les glaces alcoolisées : la tendance de l’été

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    Ecran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Puissance: 12 W Garantie : 2 an(s) Capacité : 1,5 Litre(s) Couleur : Framboise Accessoires inclus : Cuillère à glace en inox Poids du produit: 2,3 kilogrammes
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    MACHINE À GLACE MAISON - Avec la machine à crème glacée alpina, vous pouvez préparer de délicieuses crèmes glacées en un rien de temps. Crème glacée, yaourt glacé, gelatos et plus encore ! AFFICHAGE LED AVEC COMMANDE TACTILE - Réglez votre machine grâce à l'affichage LED avec commande tactile et observez le processus de fabrication de la crème glacée à travers le couvercle transparent. MINUTERIE - La minuterie sur l'écran LED indique quand votre crème glacée est prête, mais l'arrêt automatique signifie que vous n'avez pas à attendre. L'appareil s'éteint tout seul. CAPACITÉ DE 2 LITRES - L'intérieur de la sorbetière est doublement isolé et peut contenir jusqu'à 2 litres de crème glacée. PLATEAU DE MÉLANGE AMOVIBLE - Après avoir préparé votre crème glacée préférée, le plateau de mélange amovible facilite le nettoyage.
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    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.

Lorsque les températures augmentent, il est toujours très agréable de pouvoir déguster une glace pour se rafraîchir. Pour varier des saveurs traditionnelles telles que la framboise et le citron, pourquoi ne pas tenter les glaces alcoolisées ? Ces dernières font de plus en plus parler d’elles, en vous proposant une version glacée de votre cocktail favori. Tequila Sunrise, Mojito ou encore Spritz, vous n’aurez plus à choisir entre un digestif ou une glace pour le dessert : optez pour les deux à la fois !

Autant de saveurs que de cocktails

Les glaces alcoolisées connaissent un franc succès. Elles sont de plus en plus répandues, et ont été déclinées en de très nombreuses saveurs. Ainsi, vous pouvez déguster une glace goût Pastis, pour apprécier son léger arôme d’anis. Pour savourer la traditionnelle glace au citron rehaussée d’une saveur originale, choisissez une glace goût Limoncello ou Mojito. Si vous désirez faire voyager vos papilles dans des pays exotiques, optez pour une glace saveur Piña Colada.

Tous ces parfums ne sont que des exemples. Amaretto, Punch, Spritz, Vodka, Gin Tonic : vous avez le choix entre de très nombreux goûts, tous plus originaux les uns que les autres. Vous pourrez également trouver chez certains glaciers des parfums atypiques tels que champagne ou cidre fermier, pour déguster vos boissons festives favorites à la cuillère.

Des glaces italiennes alcoolisées ?

Un inventeur résidant aux Etats-Unis a réussi à créer une machine capable de changer n’importe quelle boisson alcoolisée en une glace italienne. Baptisé « Below Zero », cet appareil transforme vos boissons favorites en crème glacée en moins de 30 minutes. Ce dispositif a été développé avec l’aide du traiteur WDS Dessert Stations. Il repose sur l’utilisation d’un gel additif qui contient de l’azote. La boisson alcoolisée doit être dégazée avant d’être mélangée à ce gel dans la machine. Elle en ressort moins de 30 minutes plus tard sous forme de glace italienne, prête pour la dégustation. Celle-ci ne contient pas de produits laitiers, ce qui la rapproche plus de la composition d’un sorbet que de celle d’une crème glacée, bien que son apparence soit celle d’une glace italienne. Il est donc tout à fait possible de déguster une glace italienne alcoolisée lors d’évènements, ou simplement chez un glacier.

Des glaces alcoolisées à faire soi-même

Au cours des dernières années, de très nombreuses entreprises spécialisées dans les crèmes glacées alcoolisées sont apparues un peu partout à New York : Sauterelle crème glacée, SnöBar, LAPP ou encore Scoop astucieux. Cependant, il est tout à fait possible de réaliser vous-même de délicieuses glaces alcoolisées à la maison.

Recettes de glaces alcoolisées

Il est possible de trouver de très nombreuses recettes de glaces alcoolisées à faire vous-même. Certaines nécessitent de posséder une sorbetière, mais d’autres peuvent simplement être faites dans des moules à glaces. Voici quelques exemples.

La glace vodka et pastèque

  • Une demi-pastèque
  • Un demi-citron
  • 5 cl de vodka
  • 2 cuillères à café de sucre

Vider la pulpe de la pastèque et retirer les pépins. Mixer la chair et passer celle-ci au chinois. Y ajouter le sucre, la vodka et le jus de citron. Placer le mélange dans des moules à glaces et mettre au congélateur pendant 3 heures avant de pouvoir déguster.

La glace Pornstar

  • 300 g de purée de fruits de la passion
  • 8 cl de vodka
  • 30 g de sirop de vanille
  • 70 g de sirop d’agave
  • 3 cl de jus de citron vert

Mélanger tous les ingrédients et remplir des moules à glace avec ce mélange. Laisser prendre au congélateur pendant 6 heures.

La glace alcoolisée suédoise

  • 1 cuillère à café de rhum ou de kirch
  • 20 cl de sucre en poudre
  • 15 cl d’eau
  • 15 cl de crème liquide
  • 10 cl de blanc d’œuf

Verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la texture épaississe. Mixer les blancs avec un batteur électrique et ajouter petit à petit le sirop obtenu précédemment jusqu’à ce que le mélange soit brillant et homogène. Mettre au congélateur 3 à 4 heures. Une fois ce délai passé, battre la crème pour la monter en chantilly, et ajouter l’alcool choisi. Mélanger cette chantilly avec le mélange précédemment obtenu, et laisser le tout au congélateur durant toute une nuit avant de déguster.

La glace à la liqueur de whisky

  • 60 cl de lait entier
  • 100 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 20 cl de liqueur de whisky

Faire bouillir le lait dans une casserole. Pendant ce temps, battre le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à faire blanchir le mélange. Verser le lait chaud sur les œufs en continuant de mélanger rapidement. Remettre ce mélange sur le feu et remuer jusqu’à ce qu’il épaississe. Retirer du feu à partir du moment où la crème nappe la cuillère en bois. Placer la crème au réfrigérateur. Une fois le mélange refroidi, ajouter le whisky et mettre le mélange dans une sorbetière pendant environ 30 minutes avant de pouvoir déguster.

La glace rhum, raisins secs et vanille

  • 15 cl de crème
  • 35 cl de lait entier
  • 110 g de sucre
  • Rhum
  • 110 g de raisins secs
  • 5 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille

La veille, faire macérer les raisins secs dans du rhum. Le lendemain, porter à ébullition la crème, le lait, le sucre vanillé, l’arôme de vanille et la moitié du sucre. Dans un saladier, battre l’autre moitié du sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et remettre sur le feu avec une cuillère à soupe de rhum et les raisins secs. Remuer en permanence jusqu’à épaississement de la crème. Retirer du feu et mettre au réfrigérateur. Une fois le mélange refroidi, placer dans une sorbetière et turbiner pendant environ 30 minutes avant de pouvoir déguster.

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À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.