Avec la renaissance des cocktails classiques, il est temps de redécouvrir le Gimlet, un mélange rafraîchissant et élégant qui a parcouru un long chemin depuis ses origines nautiques. Dans cet article, nous explorerons l’histoire du Gimlet, les variations populaires et bien sûr, la meilleure façon de préparer ce délicieux cocktail.
Une brève histoire du cocktail Gimlet
Le Gimlet tire son nom du capitaine anglais Sir Thomas Gimelette, qui aurait introduit le mélange à base de gin et de jus de citron vert pour aider ses marins à lutter contre le scorbut au 19ème siècle. Le gin était déjà un favori des officiers de la marine britannique, tandis que le citron vert était une source précieuse de vitamine C. En combinant ces deux ingrédients, le capitaine Gimelette espérait non seulement prévenir les maladies mais aussi encourager ses hommes à boire leur ration quotidienne de gin.
Au fil du temps, le Gimlet est passé de la mer à la terre ferme et a évolué pour inclure d’autres ingrédients tels que le sirop simple et la liqueur de citron vert. Aujourd’hui, vous pouvez même trouver des variations du Gimlet à base de vodka ou de tequila.
Les principaux ingrédients du Gimlet
Pour préparer un Gimlet classique, vous aurez besoin de :
- Gin : Choisissez un gin de qualité pour obtenir le meilleur résultat. Le gin London Dry est un choix populaire pour sa saveur prononcée et équilibrée.
- Jus de citron vert : Utilisez du jus de citron vert frais pour une saveur vive et rafraîchissante.
- Sucre ou sirop simple (facultatif) : Certains préfèrent ajouter un peu de sucre ou de sirop simple pour adoucir le goût du cocktail.
Préparation du Gimlet parfait
Voici les étapes à suivre pour réaliser un délicieux Gimlet :
- Remplissez un verre à mélange avec de la glace pour refroidir le verre.
- Mesurez et versez 60 ml de gin, 30 ml de jus de citron vert et éventuellement 15 ml de sirop simple dans le verre à mélange.
- Remuez doucement pendant environ 20 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients sans trop diluer le cocktail.
- Retirez la glace du verre à mélange et passez le cocktail dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
- Garnissez d’une tranche de citron vert ou d’une spirale de zeste de citron vert.
Le Gimlet peut également être réalisé en secouant les ingrédients avec de la glace dans un shaker et en le passant ensuite dans un verre à cocktail.
Variations populaires
Il existe plusieurs variations du Gimlet qui valent la peine d’être essayées :
- Vodka Gimlet : Remplacez simplement le gin par de la vodka pour un goût plus doux et moins herbacé.
- Tequila Gimlet : Pour une touche mexicaine, optez pour un Gimlet à base de tequila. Choisissez une tequila de qualité pour un résultat optimal.
- Gimlet au basilic : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais à votre verre à mélange avant d’y verser les autres ingrédients. Écrasez légèrement les feuilles pour libérer leur saveur et mélangez comme d’habitude.
- Gimlet épicé : Pour un coup de fouet supplémentaire, ajoutez quelques tranches de piment jalapeño ou serrano dans votre verre à mélange avant d’ajouter les ingrédients. Écrasez légèrement les tranches pour libérer leur chaleur, puis procédez comme d’habitude.
Choisir les bons outils et verres pour le Gimlet
Pour préparer et servir un Gimlet parfait, il est essentiel de disposer des bons outils et verres :
- Cuillère à mélange : Une cuillère à long manche avec une extrémité élargie pour faciliter le mélange des ingrédients dans un verre à mélange.
- Verre à mélange : Un récipient en verre ou en métal avec une large ouverture qui permet de bien mélanger les ingrédients avec de la glace avant de les passer dans un verre à cocktail.
- Passe-thé : Utilisez un passe-thé pour séparer la glace et les autres solides (comme les feuilles de basilic ou les tranches de piment) du liquide lorsque vous versez le cocktail dans le verre à cocktail.
- Verre à cocktail : Un verre élégant à pied avec une large ouverture, idéal pour servir des cocktails « up », c’est-à-dire sans glace. Le verre à martini est un choix classique pour le Gimlet.
Que vous soyez un amateur de gin ou que vous cherchiez simplement un cocktail rafraîchissant aux saveurs vives, le Gimlet est un excellent choix. Alors, sortez votre verre à mélange, prenez un bon gin et un citron vert frais, et profitez de ce délicieux cocktail classique !
