Le cocktail cervelle de Singe

Dernière mise à jour : 21 février 2025 par David

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Vous êtes à la recherche d’un cocktail original et surprenant ? Ne cherchez plus, le cocktail Cervelle de Singe est fait pour vous ! Connu pour son apparence étrange et intrigante, ce mélange de liqueurs et d’alcools saura impressionner vos convives lors de votre prochaine soirée. Découvrez l’histoire de ce cocktail peu commun, les ingrédients qui le composent ainsi que les différentes variantes qui existent.

Sommaire

L’histoire du cocktail Cervelle de Singe

Le nom “Cervelle de Singe” provient principalement de l’apparence visuelle de ce cocktail. En effet, grâce à un procédé de superposition des ingrédients, on obtient un mélange aux allures de cervelle en suspension dans un liquide. Si l’on ne connaît pas exactement l’origine de cette boisson, il semble qu’elle ait été popularisée dans les années 80 et 90, notamment dans les bars et discothèques où elle était proposée comme un shooter.

Ingrédients et préparation du cocktail Cervelle de Singe

Pour réaliser un cocktail Cervelle de Singe, voici les ingrédients nécessaires :

15 ml de crème de banane ou autre liqueur sucrée (par exemple, crème de cacao)
15 ml de Bailey’s, une liqueur à base de crème et de whisky irlandais
2-3 gouttes de grenadine, pour apporter une touche fruitée et colorée au mélange
Optionnel : un peu de vodka ou autre alcool fort, pour rehausser le goût et augmenter le degré d’alcool du cocktail

La préparation du Cervelle de Singe nécessite une certaine technique afin de réussir la superposition des ingrédients. Voici les étapes à suivre :

Verser la crème de banane (ou autre liqueur sucrée) dans un verre à shooter.
A l’aide d’une cuillère à cocktail, verser délicatement le Bailey’s sur le dos de la cuillère, de manière à ce qu’il se dépose sur la crème de banane sans se mélanger.
Ajouter quelques gouttes de grenadine directement dans le verre, en prenant soin de ne pas déverser trop rapidement pour éviter de perturber la superposition.
Optionnel : vous pouvez ajouter un peu de vodka ou autre alcool fort en même temps que le Bailey’s, en utilisant la même technique de superposition avec la cuillère à cocktail.

Variantes et astuces

Il existe plusieurs variantes du cocktail Cervelle de Singe, permettant d’adapter les saveurs et l’apparence de la boisson selon vos goûts et envies. Voici quelques idées :

Remplacer la crème de banane par une autre liqueur sucrée, comme la crème de cacao ou la crème de menthe pour un résultat tout aussi esthétique mais avec des saveurs différentes.
Ajouter un trait de sirop de fruits rouges, framboise ou fraise par exemple, pour apporter une note fruitée et acidulée à la préparation. Vous pouvez également opter pour un sirop de violette ou d’orgeat, selon vos préférences.
Variante sans alcool : remplacer le Bailey’s par une crème anglaise ou une autre crème dessert, et omettre la vodka ou l’alcool fort.

Pour réussir la superposition des ingrédients, n’hésitez pas à vous entraîner plusieurs fois afin de maîtriser la technique. Il est également possible d’utiliser un verseur spécifique pour les cocktails, qui vous permettra de mieux contrôler le débit des liquides.

Quand et comment servir le cocktail Cervelle de Singe ?

Le cocktail Cervelle de Singe est idéal pour ajouter une touche originale et spectaculaire lors de vos soirées entre amis ou en famille. Grâce à ses saveurs sucrées et gourmandes, il plaira au plus grand nombre et saura surprendre vos convives.

Bien que traditionnellement servi en shooter, vous pouvez également proposer le Cervelle de Singe dans un petit verre à cocktail, pour une dégustation plus délicate. N’oubliez pas de préparer la boisson juste avant de la servir, afin que la superposition des ingrédients soit bien visible et que l’effet “cervelle” soit réussi.

Enfin, n’hésitez pas à accompagner votre cocktail Cervelle de Singe d’autres boissons originales et décalées pour créer une ambiance ludique et conviviale lors de vos événements. Alors, prêt à relever le défi et à impressionner vos amis avec ce cocktail surprenant ?

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