Le Daïkiri cocktail

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  • BUMBU Original Rhum épicé - 40%, 70cl
    UN ASSEMBLAGE DE RHUM ET D’ÉPICES élaboré dans la distillerie – West Indies Rum Distillery – fondée en 1893 UNE HISTOIRE CARIBÉENNE - Bumbu Original est une boisson spiritueuse distillée sur l’île de la Barbade que l'on surnomme 'Le Berceau du Rhum UNE SÉLECTION DÉLICATE DE CANNES À SUCRE des Caraïbes et d’Amérique du Sud combinée à l'eau souterraine naturellement purifiée, confère à Bumbu Original sa légèreté et sa douceur DES SAVEURS UNIQUES - Des arômes de vanille de Madagascar avec une légère touche de caramel et de chêne brulé qui cèdent la place à des notes de cannelle, noix grillée et piments en bouche À DÉGUSTER SEC OU SUR GLACE
  • CANEROCK - Boisson spiritueuse à base de RHUM - 40% Alcool - Origine : Jamaïque - Notes d'épices douces & patissières - A déguster pur ou en cocktail - 70 cl
    BOISSON SPIRITUEUSE A BASE DE RHUM JAMAICAIN : Élaboré par la célèbre Maison Ferrand et venu tout droit de la Jamaïque, Canerock est d'une très belle complexité. UNE RECETTE UNIQUE : Canerock est élaboré à partir de rhums jamaïcains distillés en pot still et en colonne au sein de la mythique distillerie Clarendon, dans lesquels sont infusées des épices naturelles. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum peut être dégusté pur, sur glace, ou encore en cocktail. LE SPIRITUEUX EN DÉTAIL : Cette boisson spiritueuse à base de rhum dégage des senteurs pâtissières de vanille, café, chocolat. La bouche est gourmande sur le caramel et les épices douces. LA MARQUE CANEROCK : CANEROCK s'inspire de l'histoire des rhums jamaïcains et est élaboré au sein de la mythique distillerie Clarendon.
  • EMBARGO - Rhum Esplendido - Médaille d’or Rum & Cachaça Masters 2023 - Grande médaille d’or Concours Mondial de Bruxelles 2017 - 40 % Alcool - 70 cl
    LE RHUM EMBARGO ESPLENDIDO : Le rhum Esplendido élaboré par Embargo est un rhum libre issu d'un assemblage inédit de rhums des Caraïbes et reconnu par les médailles d'or de concours internationaux réputés. UN ASSEMBLAGE UNIQUE : Le rhum Embargo Esplendido est un rhum brun qui réunit pour la première fois un rhum de mélasse de Trinidad et Tobago, un rhum de miel de canne du Costa Rica et un rhum agricole de Martinique. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum original est un classique du bar et sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur, etc.). Il peut être également dégusté pur ou sur glace. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum inédit diffuse des notes olfactives puissantes et fraîches. Sa bouche charnue et équilibrée évolue vers une finale à la fois longue et gourmande. LA MARQUE EMBARGO : Véritable hymne à la liberté, Embargo propose des rhums libres qui s'affranchissent des normes d'assemblage traditionnelles pour réaliser des associations originales, riches en saveurs et en arômes. RÉCOMPENSES : Médaille d’or au Concours Rum & Cachaça Masters 2023 & 2024. Grande médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2017.

Le cocktail Daïkiri est l’une des boissons les plus appréciées lors de soirées ou d’événements festifs. Avec ses arômes fruités et sa fraîcheur incomparable, il est le compagnon idéal pour vos moments de détente. Découvrez dans cet article tout ce que vous devez savoir sur cette boisson incontournable, ainsi que la recette originale pour préparer un délicieux Daïkiri à la maison.

L’histoire du Daïkiri

Le Daïkiri est originaire de Cuba, où il fut inventé en 1898 par Jennings Stockton Cox, un ingénieur américain qui travaillait sur l’île. Le nom “Daïkiri” provient de la plage et de la mine de fer située près de Santiago de Cuba, où Cox résidait à l’époque. Ce dernier aurait créé ce cocktail en mélangeant du rhum cubain, du jus de citron vert et du sucre de canne, afin de faire découvrir les saveurs locales à ses amis et collègues.

Au fil des années, le Daïkiri a gagné en popularité au-delà des frontières cubaines et est aujourd’hui considéré comme l’un des cocktails classiques de la mixologie internationale. Il a également inspiré de nombreuses variantes, dont certaines intègrent des fruits frais ou des liqueurs pour enrichir les saveurs du mélange original.

Les ingrédients du Daïkiri

Pour préparer un véritable Daïkiri, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité. Voici les éléments indispensables pour réaliser cette boisson rafraîchissante :

  • Rhum : le rhum cubain est idéal pour confectionner un Daïkiri authentique. Cependant, si vous ne parvenez pas à en trouver, un rhum blanc agricole de qualité fera l’affaire.
  • Citron vert : le jus frais de citron vert apporte la touche d’acidité nécessaire pour équilibrer la douceur du sucre et la puissance du rhum.
  • Sucre de canne : ce type de sucre, souvent disponible sous forme liquide, permet d’adoucir la boisson tout en respectant son caractère exotique.
  • Glaçons : indispensables pour rafraîchir et diluer légèrement le cocktail.

En fonction de vos goûts et de ceux de vos convives, vous pouvez également ajouter des fruits frais, tels que la fraise, la mangue ou l’ananas, pour donner une touche encore plus gourmande à votre Daïkiri.

La recette originale du Daïkiri

Voici comment préparer un délicieux Daïkiri suivant la recette traditionnelle :

  1. Dans un shaker, verser 6 cl de rhum blanc, 3 cl de jus de citron vert frais et 2 cl de sucre de canne liquide.
  2. Ajouter ensuite une poignée de glaçons et secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes.
  3. Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire à cocktail et le verser dans un verre préalablement rafraîchi.
  4. Décorer avec une tranche de citron vert ou une cerise confite, selon vos préférences.

Servir immédiatement pour profiter pleinement des saveurs et de la fraîcheur du Daïkiri.

Variante : le Daïkiri aux fruits

Pour réaliser un Daïkiri aux fruits, il vous suffit de suivre la recette originale en ajoutant des morceaux de fruits frais dans le shaker avant de secouer. Les fruits les plus couramment utilisés sont :

  • Fraise
  • Mangue
  • Ananas
  • Banane

N’hésitez pas à faire preuve d’originalité en combinant plusieurs fruits différents pour créer votre propre version de ce cocktail exotique !

Les secrets d’un Daïkiri réussi

Pour que votre Daïkiri soit à la hauteur de vos attentes, voici quelques astuces à prendre en compte :

  • La qualité du rhum : un rhum de mauvaise qualité peut gâcher votre cocktail. Privilégiez un rhum cubain ou un rhum blanc agricole de qualité pour obtenir le meilleur résultat.
  • Le choix des citrons verts : optez pour des citrons verts mûrs et juteux, qui apporteront une acidité bienvenue à votre boisson.
  • La température : veillez à rafraîchir votre verre avant de servir le Daïkiri, afin que celui-ci conserve sa fraîcheur le plus longtemps possible.
  • La décoration : une belle présentation mettra en valeur votre cocktail et invitera vos convives à s’y plonger avec délice. N’hésitez pas à ajouter une tranche de citron vert, une cerise confite ou même une feuille de menthe pour donner à votre Daïkiri une allure encore plus élégante.

Avec ces conseils en main, vous êtes désormais prêt(e) à préparer le Daïkiri parfait et à épater vos proches lors de votre prochaine soirée ! Ne manquez pas de mettre en pratique cette recette savoureuse et rafraîchissante pour découvrir les véritables saveurs exotiques du cocktail Daïkiri.

  • Don Papa Baroko, 70cL
    Fabriqué aux Philippines Vieilli sur place dans des fûts de chêne Spirit drink à déguster tel quel ou en cocktail
  • KIRK & SWEENEY - Reserva - Rhum Vieux Ambré - Origine : République Dominicaine - Notes de Fruits Secs & Sucre Roux - Vieillis en Fûts de Chêne Américain - 40 % Alcool - 70 cl
    RHUM VIEUX DOMINICAIN : Distillé en République Dominicaine. Kirk & Sweeney Reserva possède une belle robe acajou mise en valeur par son magnifique flacon aux formes rondes et harmonieuses UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum ambré est issu de mélasse de cannes à sucre récoltées de manière traditionnelle. Vieilli en fûts de chêne américain sous le climat tropical de la République Dominicaine. il est embouteillé à 40 % CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce rhum s'apprécie mieux pur. sur glace ou avec une touche d'eau pétillante. Il est recommandé d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé. d'un punch ou d'un planteur LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum vieux exprime des saveurs complexes de sucre de canne. de fruits secs. de vanille et de chêne toasté LA MARQUE KIRK & SWEENEY : Kirk & Sweeney est une gamme de rhums rassemblant plusieurs expressions de rhum vieux dominicain élaborées à partir de mélasse
  • FLOR DE CAÑA 14 ans -Rhum Vieux Nicaragua - 43% -70 cl
    RHUM VIEUX HAUT DE GAMME : Distillé au Nicaragua depuis 5 générations. le rhum Flor de Caña est issu d'une terre volcanique riche qui lui confère un caractère unique et une saveur bien équilibrée UNE RECETTE UNIQUE : Naturellement vieilli sans sucre et élaboré à partir de canne à sucre enrichie des minéraux apportés par le volcan San Cristobal. le rhum Flor de Caña est distillé grâce à 100 % d'énergies renouvelables CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes. ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est aussi parfait en cocktail. pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré. riche et gourmand. dégage des senteurs de vanille. fruits à coque. frangipane. puis évolue en bouche sur la crème caramel. la noix de coco. le nougat avec une finale longue sur les fruits mûrs LA MARQUE FLOR DE CANA : Producteur de rhum haut de gamme. le domaine familial Flor de Caña a été élu « Meilleur Producteur de rhum de l’année » par l’International Wine and Spirit Competition de Londres. en 2017

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.