Le jus de citron est un ingrédient essentiel dans l’univers des cocktails. Il apporte une touche acidulée et rafraîchissante qui se marie parfaitement avec une grande variété d’alcools et de saveurs. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir quelques-unes des meilleures recettes de cocktails à base de jus de citron pour épater vos invités lors de vos prochains événements festifs.
Cocktails classiques avec du jus de citron
Tout d’abord, commençons par explorer quelques incontournables du monde des cocktails qui intègrent le jus de citron comme élément clé.
Whiskey Sour
- 60 ml de whiskey (bourbon ou scotch)
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop simple
- Glaçons
- Tranche de citron et cerise pour garnir
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le whisky, le jus de citron et le sirop simple. Secouez vigoureusement puis filtrez le mélange dans un verre à whisky rempli de glace pilée. Garnissez avec la tranche de citron et la cerise. Et voila, un whiskey sour.
Tom Collins
- 45 ml de gin
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop simple
- Glaçons
- Eau gazeuse pour compléter
- Tranche de citron et cerise pour garnir
Recette du Tom Collins : dans un shaker rempli de glaçons, versez le gin, le jus de citron et le sirop simple. Secouez bien puis filtrez le mélange dans un grand verre à dégustation rempli de glace pilée. Complétez avec l’eau gazeuse et garnissez avec la tranche de citron et la cerise.
Cocktails fruités et exotiques
Le jus de citron se marie également très bien avec des saveurs plus douces et fruitées pour créer des cocktails colorés et dépaysants.
Mojito aux fraises et citron
- 45 ml de rhum blanc
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop simple
- 5 fraises fraîches
- 8 feuilles de menthe fraîche
- Glaçons
- Eau gazeuse pour compléter
- Fraises et citron pour garnir
Pour ce mojito : Écrasez les fraises dans un shaker, ajoutez les feuilles de menthe et pilez légèrement. Ajoutez le rhum, le jus de citron, le sirop simple et des glaçons. Secouez bien puis filtrez le mélange dans un grand verre à dégustation rempli de glace pilée. Complétez avec l’eau gazeuse et garnissez avec des fraises et une tranche de citron.
Punch tropical au jus de citron
- 45 ml de vodka
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop simple
- 60 ml de jus d’ananas
- Glaçons
- Tranche d’ananas pour garnir
Dans un shaker rempli de glaçons, versez la vodka, le jus de citron, le sirop simple et le jus d’ananas. Secouez vigoureusement puis filtrez le mélange dans un verre à cocktail rafraîchi. Garnissez avec une tranche d’ananas.
Cocktails sans alcool à base de jus de citron
Le jus de citron est également un excellent ingrédient pour les cocktails sans alcool ou mocktails. Voici quelques idées de recettes pour profiter des saveurs acidulées du citron sans consommer d’alcool.
Limonade maison
- 500 ml d’eau plate
- 100 ml de jus de citron frais
- 50 ml de sirop simple
- Glaçons
- Rondelles de citron pour garnir
Dans un pichet, mélangez l’eau plate, le jus de citron et le sirop simple. Ajoutez des glaçons et garnissez avec quelques rondelles de citron. Servez dans des verres remplis de glace pilée.
Virgin Collins
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop simple
- Glaçons
- Eau gazeuse pour compléter
- Tranche de citron pour garnir
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le jus de citron et le sirop simple. Secouez bien puis filtrez le mélange dans un grand verre à dégustation rempli de glace pilée. Complétez avec l’eau gazeuse et garnissez avec une tranche de citron.
En résumé, que ce soit en revisitant les grands classiques ou en explorant des saveurs plus exotiques, le jus de citron est un ingrédient polyvalent qui s’adapte à toutes les occasions. N’hésitez pas à varier les fruits de saison et les types d’alcool pour créer vos propres recettes de cocktails à base de jus de citron.
