Le monde du brassage amateur

Dernière mise à jour : 12 août 2025 par David

Il nous tient à cœur à ce que nos articles soient corrects et complets. Un correctif à nous communiquer ? Contactez-nous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération - La vente d’alcool est interdite aux - de 18 ans.

VEVOR Cuve de Brassage 19 L en Acier Inoxydable Cuve Fermentation Bière Fond de Pot à Trois Couches Kit de Brassage avec Thermomètre Vanne à Bille Couvercle Poignée Double Filtration Brasseur Maison

Équipement de Brassage Professionnel : Ce kit est équipé d'une cuve en acier inoxydable, d'un thermomètre, d'une vanne à bille et d'autres petits accessoires de brassage de la bière, ce qui le rend adapté à la fabrication d'une grande variété de bières. C'est le premier choix des amateurs de brassage. Avec une grande capacité de 19 L, cette cuve est idéale pour brasser de la bière à la maison, faire bouillir de l'eau, teindre des tissus ou toute autre activité nécessitant un grand volume. Contrôle Pratique & Sûr de la Température : La cuve de fermentation est dotée d'un thermomètre visible qui vous permet de contrôler la température sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui garantit la sécurité et l'efficacité. Le thermomètre à double échelle, avec une lecture de 0-120 °C/0-250 °F, permet une lecture pratique et un contrôle précis de la température. Accompagné d'un couvercle en inox de haute qualité, il assure une bonne étanchéité et contribue à la rétention de la chaleur. Double Filtration : Ce fermenteur à bière est équipé d'un plateau de filtration et d'un tube à mailles améliorés, qui éliminent facilement les particules indésirables du fermenteur. La double filtration maximise l'efficacité et améliore le goût, évitant le filtrage manuel et permettant ainsi d'économiser du temps et des efforts. Laissez-vous tenter par des bières riches et savoureuses qui raviront vos papilles gustatives. La poignée assure une plus grande commodité d'utilisation. Construction Durable : Le récipient et le couvercle sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité (0,7 mm), ce qui leur confère une structure stable, à la fois robuste et résistante à la corrosion. La finition en acier inoxydable poli facilite le nettoyage. Sa base en trois couches, avec une couche inférieure en aluminium, assure une meilleure distribution et conduction de la chaleur. Elle est compatible avec diverses surfaces de cuisson, y compris l'induction et le gaz. Étanchéité Sûre : La vanne à bille orientée vers l'extérieur est dotée d'un joint ultra-étanche, permettant un écoulement plus rapide de l'eau et réduisant les éclaboussures. Une bande adhésive imperméable supplémentaire est fournie pour renforcer le joint, éviter les fuites et garantir que votre processus de brassage reste aussi net que possible.

95,99 €
VEVOR Système de Brassage de Bière Électrique Tout-en-Un, Cuve de Brassage 30 L, Cuve de Fermentation Bière en Acier Inoxydable 304 avec Panneau, Couvercle en Verre, Poignée, Robinet, Brasseur Maison

Matériau 304 épais : la marmite est fabriquée en acier inoxydable 304, vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Avec une épaisseur de corps de 0,5 mm, il est robuste, durable et non sujet à la déformation. La doublure intérieure lisse intégrée facilite le nettoyage sans cacher la saleté, ce qui rend le nettoyage sans effort. Aide au brassage : la bouilloire pour bière possède d'excellentes capacités d'extraction du sucre et d'ébullition, facilitant le brassage de vins fins. Brasser sa propre bière, brassage pur malt, avec un procédé naturel. Aucun ajout d’autres substances, permettant la préservation du goût original ! Excellent contrôle de la température : l'alimentation en brassage domestique est conçue avec une puissance élevée, permettant un chauffage rapide et un gain de temps. Doté d'une sonde de température de précision, il contrôle avec précision la température de saccharification, permettant une extraction plus importante du sucre du jus de malt, vous permettant ainsi de savourer pleinement la riche saveur du malt. Opération facile : avec le contrôle du panneau électronique, vous pouvez régler la température, l'heure et la puissance en temps réel, rendant le fonctionnement fluide. La conception du couvercle en verre vous permet d'observer facilement le processus de fabrication du jus de malt. La conception centrale creuse permet d'insérer facilement un tube en silicone et vous pouvez obtenir du jus de malt refroidi par le robinet inférieur. Brassage de grande capacité : l'ensemble de bière et de vin en pot a une grande capacité, avec une capacité totale d'eau de 9,25 gal/35 L dans le baril. Il peut saccharifier 18,7 livres/8,5 kg de malt et brasser jusqu'à 8 gallons/30 L de bière de haute qualité au maximum. Vous pouvez l'utiliser pour atteindre la liberté de la bière, en brassant de délicieuses bières telles que la bière légère, l'IPA, la Ale, la Porter, la Stout, et plus encore.

184,99 €
VEVOR Cuve de Brassage 30 L Système de Brassage de Bière Tout-en-Un Pot 35 L INOX Cuve de Fermentation Bière Électrique avec Pompe de Circulation Écran LCD Machine à Brasser la Bière Brasseur Maison

Cuve de Brassage de 35 L : Notre système de brassage tout-en-un permet aux brasseurs amateurs de préparer facilement une bière tout en grains sans avoir besoin de trop d'équipement ni de dépenses. La cuve de 35 L peut brasser jusqu'à 30 L de bière de haute qualité. Le pot intérieur en contact avec la nourriture est en acier inoxydable 304 de 0,5 mm d'épaisseur, ne traitant que des grains. Elle est capable de résister à une utilisation intensive tout en perfectionnant vos recettes de bière. Panneau de Commande LCD Intelligent : Équipé d'un panneau de commande, ce système de brassage électrique est facile à configurer. Vous pouvez sélectionner le mode automatique ou manuel en fonction de vos préférences. La puissance (100-2500 W), la température (25-100 ℃) et la durée (1-180 minutes) sont toutes réglables. Il peut mémoriser jusqu'à 10 recettes et vous rappellera d'ajouter du houblon au moment de l'ébullition. Saccharification à Fond & Refroidissement Rapide : Ce kit de brassage de bière peut contenir jusqu'à 8 kg de malt et saccharifier jusqu'à 8,5 kg. Disposé d'un brassage automatique par étapes de 7 programmables. Chacune d'entre elles pouvant être programmée en températures et durées individuelles. Quand il faut refroidir le moût après l'ébullition, le serpentin de condensation de 8,8 m de long se charge de tout le travail. De plus, 1 filtre à tamis fourni peut séparer les particules indésirables. Bras & Pompe de Circulation Efficaces : La pompe de circulation intégrée fait circuler le moût dans le bras de circulation, ce qui améliore l'efficacité. Elle maintient la température de la machine uniforme pendant la saccharification. Le bras de circulation ne se déforme pas et peut être nettoyé à fond par injection d'eau. Un interrupteur marche/arrêt autonome pour la pompe et un régulateur de débit sont également intégrés afin que vous puissiez contrôler tout le processus de brassage. Accessible aux Utilisateurs de Tous Niveaux : Notre brasseur de bière avec modes manuel et automatique satisfait les exigences des débutants comme des experts. La cuisine, le sous-sol, le garage ou le patio parfait pour la ranger. Commencez à brasser vos propres bières avec notre équipement de brassage à domicile tout-en-un, appréciez la satisfaction que vous ressentez lorsque vous buvez votre première gorgée après une longue journée de travail. La bière pour tous.

291,00 €

Vous êtes passionné(e) par la bière et souhaitez vous lancer dans l’aventure du brassage amateur pour fabriquer votre propre bière ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous aborderons les bases de l’initiation au brassage amateur, les équipements nécessaires pour débuter, où acheter des kits de brassage amateur, quelques conseils pour brasser avec succès, et enfin comment rejoindre une communauté de passionnés.

Sommaire

Initiation au brassage amateur

Pour bien commencer dans le brassage amateur, il convient de s’informer sur les différentes étapes du processus de fabrication de la bière :

Empâtage : mélange du malt concassé et de l’eau chaude pour obtenir le moût.
Filtration : séparation des drêches (résidus solides) du moût.
Ebullition : stérilisation du moût et ajout des houblons.
Refroidissement : passage rapide du moût chaud à une température ambiante.
Fermentation : ajout des levures qui transforment les sucres en alcool et CO2.
Garde : maturation de la bière pour développer ses arômes et sa limpidité.
Embouteillage : mise en bouteille et refermentation pour produire de la bière pétillante.

Il est également nécessaire de se familiariser avec les matières premières utilisées dans la fabrication de la bière, à savoir le malt, les houblons, la levure et l’eau. Chacun de ces ingrédients joue un rôle crucial dans le goût, la couleur et l’amertume de votre bière.

Equipements pour le brassage amateur

Pour débuter dans le brassage amateur, il vous faudra investir dans un certain nombre d’équipements :

Un kit de brassage : contenant généralement une cuve de brassage, une cuve de fermentation, des seaux, un thermomètre, un densimètre, etc.
Des bouteilles : en verre ou en plastique, pour conserver votre bière.
Des capsules et une capsuleuse : pour fermer hermétiquement vos bouteilles.
Un moulin à malt : pour concasser le malt avant l’empâtage.
Un refroidisseur à moût : pour refroidir rapidement le moût après l’ébullition.

En complément de ces équipements de base, des accessoires supplémentaires peuvent être utiles, comme un filtre à drêches pour faciliter la filtration, ou encore un fourquet (grande spatule) pour remuer le moût pendant l’empâtage.

Où acheter des kits de brassage amateur ?

De nombreuses boutiques en ligne et magasins spécialisés proposent des kits de brassage amateur adaptés à tous les budgets. Il est recommandé de choisir un kit complet pour débuter, qui contiendra tous les équipements nécessaires à la réalisation de votre première bière. N’hésitez pas également à vous renseigner sur les forums et groupes de discussion dédiés au brassage amateur pour bénéficier de conseils avisés sur le choix du matériel.

Conseils pour le brassage amateur

Respectez les règles d’hygiène

L’hygiène est primordiale dans le processus de fabrication de la bière. Veillez à bien nettoyer et désinfecter l’ensemble de vos équipements avant chaque utilisation, afin d’éviter toute contamination bactérienne qui pourrait nuire à la qualité de votre bière.

Faites preuve de patience

Le brassage amateur demande de la patience, notamment lors de la fermentation et de la garde. Ne soyez pas tenté(e) de goûter votre bière trop tôt : attendez qu’elle ait atteint sa maturité pour profiter pleinement de ses arômes et de sa saveur.

Expérimentez avec les ingrédients

N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de malt, de houblons ou de levures, ainsi qu’à ajuster les quantités utilisées, afin de créer votre propre recette et d’obtenir un résultat qui vous corresponde.

Notez vos observations

Pour progresser dans le brassage amateur, il est important de prendre des notes sur vos méthodes, les ingrédients utilisés, ainsi que sur les résultats obtenus. Cela vous permettra d’affiner vos techniques et de reproduire ou d’améliorer vos recettes préférées.

Communauté de brassage amateur

Le brassage amateur est une activité enrichissante et conviviale, qui peut être partagée au sein d’une communauté de passionnés. Rejoignez des clubs ou associations locaux, participez à des ateliers de brassage, ou échangez avec d’autres brasseurs amateurs sur internet pour partager vos expériences, vos conseils et vos découvertes.

EQLEF Sac de Brassage Nylon de Bière et de Vin Sac de Filtre, 66 * 55cm Sac de Filtre de Grille de Homebrewing Cidre Brassage à Froid Houblon Sac de Corde de Filtre (66 * 55cm)

💦 Sac de filtre en nylon robuste: sac de brassage fait de haute qualité et de qualité alimentaire maille fine polyester, durable et résistant à la chaleur 248 ℉. Le filet fin sac de brassage de 250 microns non seulement filtre bien, mais permet également un écoulement suffisant du liquide. 💦 Sac à vin de grains entiers et de fruits: excellent brassage et vinification maison convient à tous les grains et fruits tels que l'orge, le maïs, les pommes, les poires, les mûres et les raisins. Pratique sac filtrant pour le brassage facilite le trempage et l'ébullition des céréales et est un excellent outil pour faire de la bière, du cidre et du vin de fruits. 💦 Sac de brassage de grande capacité: Taille parfaite filtre à bière grand 26*22''(66*55cm)(mesure manuelle, il peut y avoir une erreur de 1 - 2cm), convient à une bouilloire de 16.5"/42cm de diamètre, peut contenir 20 livres de grains. Le sac de filtre pour le brassage réduira le travail, réduira le nettoyage et réduira le temps de brassage. 💦 Smart cordon de serrage filtre sac en filet: cordon de serrage avec une conception de clip de verrouillage sur le filtre à vin qui empêche le grain de déborder. Le fond de la bouilloire est très chaud à ébullition, la conception du cordon de serrage empêchera le sac d'entrer en contact avec le fond de la bouilloire, vous pouvez également l'attacher à la poignée de la bouilloire pour plus de sécurité. 💦 Satisfaction client à 100%: vous recevrez 1 grand sac de brassage biere pour le brassage maison. Nous vous offrons une garantie de qualité de 12 mois et un service à la clientèle amical, veuillez nous contacter pour toute question ou problème de produit.

8,48 €
ecooe Sac de Brassage Réutilisable en Nylon avec Poignées Renforcées, Professionnel Sacs Filtres à Bière 45 x 35 cm, Sacs filtrants Blancs en Maille Fine pour Bière, Vin, Thé, Café, Jus (1 Pièce)

Sac filtrant professionnel pour la bière : Filtration ultra-fine de 150 microns et dimensions optimales de 45 x 35 cm. L’équilibre parfait entre débit et qualité de filtration. L’arôme du malt est préservé et le brassage est optimal. Facile à manipuler : Les larges poignées renforcées offrent une prise en main confortable, permettant une manipulation aisée et contrôlée du sac filtrant, sans risque de déversement. Le processus de brassage est ainsi plus simple et plus propre. Robuste et durable : Les coutures du sac filtrant sont renforcées par des points en X, garantissant une grande capacité de charge et une résistance aux déchirures, même après un usage répété. Sans BPA : Le matériau filtrant est en nylon de qualité alimentaire, totalement sûr et inodore. Le tissu en maille sèche rapidement, résiste aux moisissures et à la chaleur jusqu’à 100 °C. Lavable en machine : Le sac filtrant peut être lavé à la main ou en machine avec un détergent doux de qualité alimentaire. Nous vous recommandons de le nettoyer immédiatement après utilisation, avant que les résidus ne sèchent.

15,99 €
Bamboost Capsuleuse manuelle pour brassage maison bière limonade bouteilles en verre

Compatibilité : outil de capsulage manuel à double levier pour bouteilles de bière standard, bouteilles de soda, bouteilles de champagne et autres bouteilles de scellage disponibles. Stabilité : la tête de poussée centrale dispose d'un petit aimant pour maintenir les capuchons en place lors de l'installation, de sorte qu'il ne tombera pas facilement. Caractéristiques : vous pouvez sceller vos infusions maison dans des bouteilles de bière rapidement et facilement, il peut également fournir une fermeture sûre sur les bouteilles. Haute performance : poussez le bouchon vers le bas, serrez le bord du goulot d'étranglement pour créer un joint hermétique à la bouteille. Garantie après-vente : les pièces de rechange sont livrées avec une garantie de 60 jours. Envoyez-nous un e-mail dans les 24 heures si vous rencontrez des problèmes d'installation ou d'utilisation.

22,99 €

20,99 €
-9%