Les vins Zinfandel

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  • Woodhaven - Vin de Californie - Vin Rouge - Zinfandel - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Vin de Californie rouge Woodhaven Cépage: 100% Zinfandel Robe: Une robe intense aux reflets grenats Nez: Un nez fruité aux arômes de figues, de cerises noires et de cèdre S’accorde à merveille avec les viandes rouges grillées et les plats épices
  • Western Cellars - Zinfandel Rosé de Californie - 6x75cl
    Belle couleur rose Vin fruité avec des notes de fraises et de framboises Un goût tout en douceur A boire seul ou à déguster avec de la cuisine asiatique, des viandes blanches ou des salades.
  • Valle de Guadalupe Zinfandel L.A. Cetto 2019 0,75 ℓ

Découvrez l’univers du Zinfandel, un cépage aux multiples facettes qui saura surprendre vos papilles. De la Californie à la Primitivo en passant par le Zinfandel rouge ou blanc, laissez-vous tenter par ces vins fruités et audacieux.

Zinfandel Vin : une explosion de saveurs

Le Zinfandel est un cépage principalement utilisé pour élaborer des vins rouges corsés et intenses. Il se caractérise par ses notes de fruits rouges, épices exotiques et sa robe sombre. Ce cépage est originaire d’Europe et a été introduit en Californie dans les années 1800 où il s’est rapidement imposé comme le cépage phare de cette région viticole. Les vins issus de ce cépage sont appréciés dans le monde entier pour leurs goûts audacieux et leur structure tannique.

Les vins rouges Zinfandel

Les vins rouges élaborés à partir de cépage Zinfandel présentent une robe sombre et intense. Leur bouquet est généralement épicé et poivré, avec des notes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille. En bouche, ils offrent une explosion de saveurs avec une forte présence d’épices et de fruits. Les vins rouges Zinfandel sont souvent associés à des plats relevés et épicés, comme les grillades ou les viandes en sauce.

Les vins rosés Zinfandel

Le Zinfandel blanc, également appelé White Zinfandel, est un vin rosé élaboré à partir du cépage Zinfandel. Il offre des notes de fruits rouges et de fleurs blanches, ainsi qu’une légère touche d’épices. Ce vin léger et fruité est idéal pour accompagner des plats estivaux ou pour être dégusté à l’apéritif.

Zinfandel Californie : le berceau du cépage

La Californie est la principale région productrice de vins issus du cépage Zinfandel. En effet, près de 10% des vignes californiennes sont plantées en Zinfandel, faisant de ce cépage l’un des plus importants de cette région viticole. Les vins Zinfandel produits en Californie se distinguent par leurs arômes de fruits mûrs et leur structure tannique affirmée.

Les AVA (American Viticultural Areas) californiennes où le Zinfandel s’épanouit

  • Napa Valley : Cette prestigieuse appellation produit des vins Zinfandel aux notes de cerise noire, framboise et épices.
  • Sonoma County : Les Zinfandels de Sonoma offrent des arômes de prune, de mûre et de poivre noir, avec une finale longue et épicée.
  • Paso Robles : Située dans le centre de la Californie, cette région produit des vins Zinfandel plus puissants et structurés, avec des notes de cassis, de cerise et d’épices.

Zinfandel Old Vines : des vignes centenaires pour des vins d’exception

Le terme “Old Vines” fait référence à des vignes âgées d’au moins 50 ans, voire même centenaires. Les raisins issus de ces vieux ceps sont généralement plus concentrés en saveurs et produisent des vins de grande qualité. Les Zinfandels Old Vines présentent une structure tannique plus complexe, ainsi qu’une palette aromatique plus riche et profonde.

Les caractéristiques des vins Zinfandel Old Vines

Les vins élaborés à partir de cépages Zinfandel issus de vieilles vignes offrent :

  • Une robe sombre aux reflets pourpres;
  • Un nez intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d’épices douces et de tabac;
  • En bouche, une texture veloutée et des tanins soyeux;
  • Une finale longue et persistante sur des notes épicées.

Zinfandel Primitivo : un cousin italien méconnu

Le Primitivo est un cépage originaire d’Italie, cultivé principalement dans la région des Pouilles. Il a été découvert au début du XXe siècle que le Primitivo et le Zinfandel étaient en réalité issus du même cépage, apportant ainsi un éclairage nouveau sur l’origine et la diffusion de ces deux variétés. Les vins élaborés à partir de ce cépage présentent des similitudes avec ceux issus du Zinfandel, notamment en termes d’arômes fruités et d’épices.

Les spécificités du Primitivo

Bien que proche du Zinfandel, le Primitivo se distingue par :

  • Sa maturité précoce, qui permet une récolte plus tôt dans la saison;
  • Des arômes de fruits rouges plus marqués, avec une pointe d’acidité;
  • Une structure tannique moins puissante, pour des vins plus ronds et souples.

Le Zinfandel est donc un cépage aux multiples facettes, dont les vins élaborés connaissent un succès grandissant auprès des amateurs de vins audacieux et fruités. De la Californie à l’Italie, il offre une palette aromatique riche et complexe, faisant de chaque dégustation une expérience unique.

  • Assorti Dégustation - Assortiment de 6 vins rouges et blancs du Nouveau Monde - Argentine, Californie, Chili, Australie, Afrique du Sud (6 x 0,75L)
    Cet assorti contient actuellement : 770 Miles Zinfandel, Casa Bollen Carmenere, Terra Argenta Malbec, Coral Reef Shiraz-Cabernet Sauvignon, Hill & Dale Chenin Blanc, Las Ninas Sauvignon Blanc Cette sélection de six bouteilles de vins rouges et blancs vous fait voyager dans les pays du nouveau Monde : Californie, Chili, Argentine, Afrique du Sud et Australie Les vins du nouveau Monde sont des vins de équilibrés, frais, très fruités aux tanins doux Ce sont des vins qui se marieront parfaitement avec les viandes rouges grillées, un barbecue, des planchettes de fromage et de charcuterie, ou en apéritif Les vins de cet assorti peuvent légèrement varier en raison des approvisionnements
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    Cépin: Pinot grigio Couleur: rose ple avec des teintes cuivrées Arôme: caractéristique, avec des saveurs de pêche fraîche et de fraise Saveur: frais, doux et délicat avec une bonne sapidité Accouplement: idéal à l'apéritif, parfait avec le poisson, les ptes et les fromages doux, polyvalent avec une combinaison alimentaire Volume du colis: 4500.0 millilitres
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    Fabriqué par Riedel, le producteur de verres à vin le plus demandé au monde Réalisé dans un cristal de plus de 24 % de plomb Conçu pour s'adapter aux caractéristiques exceptionnelles de chaque vin et raisin Élégant et parfaitement équilibré Passe au lave-vaisselle Riedel depuis 1756 Spécialement conçu pour la dégustation d'un Chianti, Zinfandel et Riesling

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.