Le vignoble de Rully

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  • Vin blanc, rully, Domaine Maizieres 2014
  • Rully - Blanc 2020 - Domaine de la Roseraie - Vin Blanc de Bourgogne (75cl)
    AOC Rully Blanc, Région Bourgogne, France Cépage Chardonnay Fruité 2/5 . Floral 3/5 . Minéral 2/5 . Boisé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Château De Rully 1er Cru La Bressande 2019

La Bourgogne est une région viticole incontournable en France, réputée pour la qualité de ses vins blancs et rouges. Parmi les nombreuses appellations que l’on peut y trouver, le Rully occupe une place de choix. Ce vin produit dans le vignoble éponyme offre une expérience gustative unique, grâce à son terroir exceptionnel et à la passion des viticulteurs qui perpétuent un savoir-faire ancestral.

Présentation de l’appellation d’origine contrôlée Rully

Situé en Saône-et-Loire, au cœur de la Côte Chalonnaise, le vignoble de Rully s’étend sur environ 350 hectares. Il bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1939, témoignant de la qualité et de la typicité de ses vins. Les cépages utilisés pour la production des vins Rully sont principalement le chardonnay pour les blancs et le pinot noir pour les rouges. Ces deux variétés offrent une palette aromatique riche et complexe, faisant de chaque dégustation un moment privilégié.

Les caractéristiques du terroir de Rully

Le succès des vins de Rully repose en grande partie sur la qualité de leur terroir. Celui-ci se compose de sols argilo-calcaires, propices à la culture de la vigne et à l’expression des cépages. L’exposition et la géologie particulières du vignoble permettent aux raisins de mûrir lentement et harmonieusement, donnant naissance à des vins à la fois puissants et élégants.

Les différents types de Rully : blancs, rouges et Premiers Crus

Le vignoble de Rully est réputé pour ses vins blancs, qui représentent près de 60 % de la production totale de l’appellation. Elaborés à partir de chardonnay, ces vins se distinguent par leur fraîcheur et leur finesse. Le nez offre des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, tandis que la bouche révèle une belle minéralité et une longueur en bouche remarquable.

Les vins rouges de Rully sont quant à eux élaborés à partir de pinot noir. Ils se caractérisent par leur souplesse et leur fruité intense. Des notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois s’entremêlent au nez, tandis qu’en bouche, les tanins sont soyeux et bien fondus. Ces vins peuvent être appréciés jeunes, mais ils gagnent également en complexité avec quelques années de garde.

Les Rully Premiers Crus : l’expression ultime du terroir

Au sein de l’appellation Rully, on trouve également des Rully Premier Cru, issus des meilleurs parcelles du vignoble. Ces vins d’exception sont produits en quantités limitées et font l’objet d’une sélection rigoureuse. Ils expriment avec encore plus de puissance et de complexité les caractéristiques du terroir de Rully.

Accords mets et vins : comment déguster les vins de Rully ?

Les vins blancs de Rully sont parfaits pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des crustacés ou encore des volailles à la crème. Leur fraîcheur et leur minéralité apportent une touche d’équilibre face à des plats riches et crémeux.

De leur côté, les vins rouges de Rully se marient harmonieusement avec des viandes rouges, des gibiers ou des fromages à pâte molle. Leur fruité intense et leur souplesse en bouche forment un contraste agréable avec des mets plus corsés et élaborés.

  1. Entrée : Terrine de poisson et sa sauce citronnée avec un Rully blanc;
  2. Plat : Coq au vin à la bourguignonne accompagné d’un Rully rouge;
  3. Fromage : Plateau de fromages régionaux (Epoisses, Cîteaux…) et un verre de Rully rouge;
  4. Dessert : Tarte aux fruits rouges et chantilly, à savourer avec un Rully rouge légèrement frais.

Visiter le vignoble de Rully : une expérience inoubliable en Bourgogne

Si vous souhaitez découvrir de plus près le vignoble de Rully, n’hésitez pas à organiser une visite des domaines viticoles de la région. Ce sera l’occasion d’échanger avec les vignerons, de déguster leurs vins dans un cadre privilégié et d’en apprendre davantage sur leur savoir-faire unique. Vous pourrez également profiter de votre séjour en Bourgogne pour explorer les autres appellations prestigieuses de la Côte Chalonnaise, telles que Mercurey ou Givry.

  • Rully - Blanc 2022 - La Combes aux Chailles - Vin Blanc de Bourgogne (6x75cl)
    AOC Rully Blanc, Région Bourgogne, France Cépage Chardonnay Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 2/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 6x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Rully 1er Cru La Pucelle - Blanc 2021 - Domaine Belleville - Grand Vin Blanc de Bourgogne (75cl)
    AOC Rully 1er Cru La Pucelle Blanc, Région Bourgogne, France Cépage Chardonnay Fruité 2/5 . Floral 3/5 . Minéral 3/5 . Boisé 2/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Rully - Blanc 2022 - La Combes aux Chailles - Vin Blanc de Bourgogne (3x75cl)
    AOC Rully Blanc, Région Bourgogne, France Cépage Chardonnay Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 2/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 3x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.