Le cognac Martell

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  • Martell VS Cognac 70 cl
    Au nez, Martell vs offre un arôme doux de fruits secs et de raisins, ainsi que des notes boisées En bouche, il se présente lisse et solide avec des notes fruitées et florales accentuées par du bois de chêne La note finale est longue et fruitée
  • MARTELL VS Cognac - 40%, bouteille 70cl
    L'UNE DES PLUS ANCIENNES MAISONS DE COGNAC - Un savoir-faire et une précision transmis depuis 300 ans dans la famille Martell Une exigence qui fait la part belle au goût et met en valeur l’expérience du métier Les Cognacs Martell sont servis dans le monde entier et ont traversé l’histoire - à bord de l’Orient Express ou du Concorde, ou lors d’expéditions polaires et de noces royales UN COGNAC AUX ARÔMES INTENSES DE FRUITS accompagnés d'une remarquable sensation de rondeur en bouche La double distillation de vins clairs exclusivement offre à Martell VS sa richesse aromatique, son élégance et sa rondeur 300 ANS D'HISTOIRE ET DE SAVOIR-FAIRE - Martell est la seule des grandes Maisons de cognac à distiller exclusivement des vins clairs Cette particularité est à l’origine de la très grande finesse, de l’élégance et de la richesse aromatique de ses eaux-de-vie qui font la signature du style Martell AU NEZ DES ARÔMES INTENSES de prune, d’abricot et de citron confit En bouche, ce cognac est particulièrement apprécié pour sa rondeur et ses intenses notes fruitées DÉGUSTATION - Avec ses notes douces et fruitées, ce cognac est idéal pour élaborer des cocktails
  • MARTELL Cordon Bleu Cognac - 40%, bouteille 70cl
    L'UNE DES PLUS ANCIENNES MAISONS DE COGNAC - Un savoir-faire et une précision transmis depuis 300 ans dans la famille Martell Une exigence qui fait la part belle au goût et met en valeur l’expérience du métier Les Cognacs Martell sont servis dans le monde entier et ont traversé l’histoire - à bord de l’Orient Express ou du Concorde, ou lors d’expéditions polaires et de noces royales UN PROCESSUS DE DISTILLATION SIGNATURE - Les eaux-de-vie absorbent la richesse aromatique des fûts de bourbon Il en résulte le style emblématique de Martell, caractérisé par des notes délicates de fruits confits et de prune, complétées par la douceur subtile de la vanille et du chêne torréfié des fûts de bourbon Particulièrement doux, avec un goût rond et un caractère unique UN COGNAC COMPLEXE - En bouche, il est harmonieux et intense, avec des notes florales et une délicate odeur de cannelle, auxquelles s'ajoutent des notes de pains d'épices, de fruits confits et d'agrumes, le tout se terminant par une formidable note finale persistante DÉGUSTATION - À déguster seul, avec des glaçons, allongé à l’aide d’un shaker ou en cocktail LE COCKTAIL JULEP - 50ml de Martell Blue Swift / des feuilles de menthe fraîche / 10ml de sirop de sucre / quelques fruits rouges et des glaçons Dégustez frais !

Dans l’univers des spiritueux, le cognac Martell occupe une place de choix. Cette maison française fondée en 1715 est réputée pour la qualité de ses eaux-de-vie et son savoir-faire ancestral. Au programme de cet article : dégustation de cognac Martell, histoire du cognac Martell, où acheter du cognac Martell, cocktails avec cognac Martell et accords mets et cognac Martell.

L’histoire fascinante du cognac Martell

La maison Martell a été fondée par Jean Martell, un négociant anglais originaire de Jersey. Sa passion pour le terroir français et les eaux-de-vie lui ont permis de créer rapidement un réseau de distribution international. Aujourd’hui, l’entreprise fait partie du groupe Pernod Ricard et compte parmi les leaders mondiaux du marché du cognac.

Le terroir et l’expertise au cœur de la production

Pour élaborer ses précieux élixirs, la maison Martell mise avant tout sur la qualité du terroir et la maîtrise de l’expertise. Les raisins utilisés proviennent principalement de quatre crus de la région de Cognac : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois.

Le processus de fabrication suit un protocole rigoureux qui garantit l’excellence des produits. La distillation se fait en deux temps, afin d’extraire la quintessence des arômes et de produire un distillat pur et riche en saveurs. Ensuite vient l’étape cruciale du vieillissement, où les eaux-de-vie reposent dans des fûts de chêne pendant plusieurs années.

Dégustation de cognac Martell : apprécier chaque nuance

Pour savourer pleinement un cognac Martell, il faut prendre le temps de connaître ses spécificités et d’apprécier chaque détail.

Le choix du verre idéal pour une dégustation réussie

Le premier élément à considérer est le choix du verre qui va accueillir le précieux nectar. Pour cela, rien de mieux qu’un verre tulipe avec une ouverture étroite. Cette forme permet de concentrer les arômes et de les libérer progressivement au moment de la dégustation.

La méthode de dégustation parfaite pour valoriser les arômes

Une fois le cognac versé, il convient de suivre quelques étapes essentielles pour en révéler toutes les subtilités :

  1. Faire tourner délicatement le liquide dans le verre pour aérer les molécules aromatiques.
  2. Observer la couleur et la brillance, témoins de l’âge et du travail du maître de chai.
  3. Sentir les effluves en approchant son nez lentement du verre, sans se presser, pour identifier les différentes notes olfactives.
  4. Goûter enfin une petite gorgée et laisser le cognac s’étaler sur l’ensemble du palais avant de l’avaler.

Où acheter du cognac Martell et comment choisir le bon produit ?

Pour se procurer un cognac Martell, plusieurs options s’offrent à vous :

  • Les boutiques spécialisées dans les vins et spiritueux.
  • Les grandes surfaces et supermarchés dotés d’un rayon dédié.
  • Les sites internet et plateformes de vente en ligne proposant des produits de qualité.

Le choix du cognac dépendra de vos goûts personnels et de l’utilisation que vous souhaitez en faire. Les cognacs jeunes et fruités seront parfaits pour la réalisation de cocktails, tandis que les versions plus âgées et complexes conviendront davantage à une dégustation pure ou en accompagnement d’un dessert.

Cocktails avec cognac Martell : laissez parler votre créativité

Si le cognac se prête merveilleusement bien à la dégustation pure, il offre également de nombreuses possibilités en matière de cocktails. Voici quelques idées pour sublimer votre cognac Martell :

  1. Le classique “Sidecar“, mélange de cognac, triple sec et jus de citron.
  2. Le “French Connection”, alliance élégante de cognac et d’amaretto.
  3. Le “Champagne Cocktail”, une touche de glamour avec du cognac, du sucre, des bitters et du champagne.

Accords mets et cognac Martell : trouver l’équilibre parfait

L’harmonie entre un plat et un cognac relève d’un art délicat. Les saveurs riches et complexes du cognac Martell se marient idéalement avec :

  • Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Gorgonzola.
  • Des desserts au chocolat noir, qui mettent en valeur les notes boisées et caramélisées.
  • Des fruits secs tels que les pruneaux, figues ou abricots, pour un accord gourmand.

En somme, la découverte du cognac Martell est une expérience riche en sensations gustatives, où histoire, savoir-faire et créativité se rencontrent pour offrir le meilleur du terroir français.

  • Cognac Hennessy 70 cl
    Very Special - le fleuron de la maison. A partir de 40 eaux de vie. Vieilli pendant jusqu’à 8 ans. Bel équilibre d'arômes d'épices et de fruits.
  • MARTELL XO Cognac - 40%, bouteille 70cl
    L'UNE DES PLUS ANCIENNES MAISONS DE COGNAC - Un savoir-faire et une précision transmis depuis 300 ans dans la famille Martell Une exigence qui fait la part belle au goût et met en valeur l’expérience du métier Les Cognacs Martell sont servis dans le monde entier et ont traversé l’histoire - à bord de l’Orient Express ou du Concorde, ou lors d’expéditions polaires et de noces royales UNE BOUTEILLE AU DESIGN UNIQUE - Caractérisé par son intensité gustative et sa bouteille, Martell XO exprime l’esprit audacieux de la Maison Martell Ce Cognac associe la puissance aromatique et l’intensité de la Grande Champagne à la finesse des eaux-de-vie des Borderies – le cru signature de la Maison UN ASSEMBLAGE D'EAUX DE VIE dont la plus jeune a dix ans d'âge, à travers lequel la Maison Martell livre son interprétation du territoire de Grande Champagne AU NEZ UNE SENSATION EPICEE avec des notes de poivre noir, de baies roses et de coriandre, complétée par de riches arômes de figue, de noix et de bois de santal En bouche, des notes intenses de figue, de fruits rouges et de bourgeon de cassis Une finale longue et vigoureuse DÉGUSTATION - Martell XO se laisse déguster sec, avec des glaçons ou un trait d’eau
  • Martell V.S.O.P. 70 cl

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.