Le cocktail Manhattan

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  • Bulleit Rye Bourbon 45% 70cl
    Bulleit Rye est un whisky de seigle au caractère incomparablement épicé et complexe et ayant reçu des récompenses. Lors du « The Worlds 50 Best Bars » de 2016, Bulleit a été sacré whisky américain le plus vendu et le plus tendance. Bulleit Rye est doté de douces nuances d’érable et de chêne et d’une finale boisée légèrement caramélisée avec des notes de fruits secs. Bulleit Rye est idéal pour confectionner des cocktails classiques comme le Manhattan, l’Old Fashioned, le Rye & Dry et le Sazerac. La teneur exceptionnelle en seigle de Bulleit Rye lui confère une finale extraordinairement douce et épicée.
  • MICHTER'S - US 1 Single Barrel Rye - Rye Whiskey - 42,4 % Alcool - Origine : États-Unis/Kentucky - Bouteille de 70 cl
    UN SUPERBE WHISKEY AMÉRICAIN : Affichant un caractère bien trempé, cet american whiskey unique déploie les arômes typiques de la gamme Michter's US-1 enrichis par sa recette à base de seigle. UN WHISKEY RARE : Produit exclusivement en single barrel dans le Kentucky, Michter’s US-1 Straight Rye Whiskey a vieilli en fûts minutieusement sélectionnés qui confèrent leur empreinte aromatique caractéristique à l'élixir. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Parfait en dégustation, ce whiskey se consomme pur à température ambiante, on the rocks ou en cocktail. LE WHISKEY EN DÉTAIL : Le Rye Whiskey Michter's dégage des senteurs fumées, cendrées, capiteuses, aromatiques, puis évolue en bouche sur la réglisse, l'anis, les fruits séchés avec une finale longue qui va à l'essentiel. LA MARQUE MICHTER'S : Portant l'héritage de la première distillerie américaine fondée en 1753, Michter's produit un american whiskey d'exception enrichi des saveurs des bois minutieusement sélectionnés et préparés.
  • TEMPLETON RYE 4 ans - Rye Whisky - 40% Alcool - Origine : Etats-Unis - Bouteille 70 cl
    UN WHISKEY DE SÈGLE : Les whiskeys de seigle sont rares ! Et chaque nouveauté fait l’objet de beaucoup d’attention. UNE RECETTE UNIQUE : Distillé à partir de 95 % de seigle et 5 % d’orge maltée, Templeton Rye 4 ans est vieilli en fûts neufs. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Parfait en dégustation, ce whiskey se consomme pur à température ambiante ou on the rocks. Préférez un whisky moins raffiné pour la préparation de cocktails maison. LE WHISKEY EN DÉTAIL : Il développe des parfums de vanille, de confiture d’orange et d’épices. LA MARQUE TEMPLETON RYE : Templeton Rye est une marque de rye whiskey dont la recette datant de 1920, aurait été créée par la petite communauté de la ville de Templeton (Iowa) aux premières heures de la prohibition. Egalement connu des initiés sous le nom de « the good stuff », Templeton vécu ses heures de gloire sous Al Capone et ce, jusque dans les cellules de ma célèbre prison d’Alcatraz.

Le cocktail Manhattan est un apéritif sophistiqué et raffiné, apprécié pour ses saveurs complexes et son élégance. Ce mélange à base de rye whiskey, vermouth rouge et bitters offre une expérience gustative inoubliable. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette originale du Manhattan, ainsi que quelques variantes pour sublimer ce grand classique des soirées mondaines.

La recette traditionnelle du cocktail Manhattan

Pour réaliser un Manhattan dans les règles de l’art, il vous faudra :

Préparation du cocktail

  1. Dans un shaker rempli de glaçons, versez le rye whiskey, le vermouth rouge et le bitters.
  2. Mélangez énergiquement pendant environ 10 secondes.
  3. Filtrez le mélange dans un verre à Martini bien frais.
  4. Ajoutez une cerise au marasquin pour décorer votre cocktail.

Et voilà, votre cocktail Manhattan est prêt à être dégusté !

Quelques variantes pour varier les plaisirs

La recette traditionnelle du Manhattan offre un équilibre parfait entre les saveurs, mais vous pouvez également laisser libre cours à votre créativité en testant quelques variantes. Voici quelques idées pour apporter une touche d’originalité à votre cocktail :

Le Manhattan au Bourbon

Si vous êtes amateur de bourbon, vous apprécierez sans doute cette version du Manhattan. Remplacez simplement le rye whiskey par 5 cl de bourbon, et suivez le reste de la recette comme indiqué précédemment.

Le Manhattan Perfect

Pour réaliser un Manhattan Perfect, mélangez à parts égales (1 cl) de vermouth rouge et de vermouth blanc sec. Cette variante apporte une légère douceur supplémentaire qui peut séduire certains palais.

Le Rob Roy

Le Rob Roy est une version écossaise du Manhattan, où le rye whiskey est remplacé par du scotch whisky. Vous pouvez utiliser un scotch single malt ou blended selon vos préférences. N’oubliez pas d’ajuster la quantité de bitters en fonction de l’intensité du whisky choisi.

Conseils et astuces pour réussir votre cocktail Manhattan

Pour que votre cocktail soit une réussite, voici quelques conseils et astuces :

  • Choisissez des ingrédients de qualité : Un bon Manhattan se fait avec un rye whiskey de qualité, un vermouth rouge savoureux et des bitters qui apportent la touche finale à ce mélange.
  • Respectez les proportions : La recette traditionnelle du Manhattan est assez simple, mais il est important de respecter les doses indiquées pour obtenir l’équilibre parfait entre les saveurs.
  • Utilisez des glaçons : Le Manhattan se déguste très frais, n’hésitez donc pas à utiliser des glaçons pour refroidir votre cocktail. Vous pouvez également placer le verre au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
  • Ne négligez pas la décoration : La cerise au marasquin est l’élément indispensable pour sublimer visuellement votre cocktail. Vous pouvez également ajouter un zeste d’orange pour une touche aromatique supplémentaire.

Le cocktail Manhattan est donc un véritable incontournable pour tous les amateurs de cocktails à base de whisky. Que vous optiez pour la recette originale ou pour l’une de ses variantes, vous ne serez pas déçu par son élégance et sa subtilité. N’hésitez pas à partager autour de vous cette recette intemporelle et sophistiquée !

  • Knob Creek Rye Whiskey (1 x 0.7l)
    50% vol fait d'un mélange de seigle de la meilleure qualité pour créer un fini extraordinairement doux et épicé encore et toujours fabriqué en petites quantités un whisky de seigle plusieurs fois primé. il est médaille d'or des san francisco world spirits competition 2018, médaille d'or de l'international wine and spirits competition 2017 avec un score entre 90 et 92.9, et aussi promu producteur de whisky mondial de l'année 2016 selon l'international wine and spirits competition de la même année. alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter et testez-le ! bouteille de 24cm de hauteur. Volume du colis: 700.0 milliliters
  • WhistlePig Sraight Rye Whisky 10 Ans 0.7 L
    Nez: Vague de vanille et de caramel Bouche: Épices boisées très puissantes, vanille et caramel brûlé Finale: Longue, boisée et épicée
  • TEMPLETON RYE Stout Cask - Rye Whisky - 46% Alcool - Origine : Etats-Unis - Bouteille de 70cl
    UN WHISKY DE SEIGLE : En plus de la gamme traditionnelle très prisée des amateurs, la marque innove chaque année avec la série Cask Finish, qui explore l’influence de différents types de fûts sur le profil épicé et floral du rye. UNE RECETTE UNIQUE : Après un élevage de 6 ans dans des fûts neufs classiques, l’édition Stout Cask Finish, quatrième de cette série, bénéficie d’un affinage de trois mois supplémentaires dans des fûts de bourbon ayant contenu une bière brune de type chocolat coffee stout, lui apportant un surplus de gourmandise. CONSEIL DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. LE WHISKY EN DÉTAIL : Au nez, des arômes de cacao grillé et de chocolat grillé ressortent. En bouche, c'est complexe et corsé en laissant place aux épices du seigle. La finale est parfaitement équilibrée. LA MARQUE TEMPLETON RYE : Templeton Rye est une marque de rye whiskey dont la recette datant de 1920, aurait été créée par la petite communauté de la ville de Templeton (Iowa) aux premières heures de la prohibition. Egalement connu des initiés sous le nom de « the good stuff », Templeton vécu ses heures de gloire sous Al Capone et ce, jusque dans les cellules de ma célèbre prison d’Alcatraz.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.