Le Château Minuty

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  • Château Minuty 281 Rosé
  • MINUTY Vin Rosé M de Rosé 2,25 L - Lot de 3
    Vinification Pressurage direct, débourbage rigoureux et fermentation à basse température Sol / Climat Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence
  • Lot de 6 Minuty cuvée M Côtes de Provence
    Château Minuty Cuvée M Rose Côtes de Provence 75 cl x6 bouteilles Marque : Minuty Type de produit : VIN 6x750ml Vin Français Rosé de Provence

Dans le monde des vins de Provence, le Château Minuty occupe une place à part. Depuis sa création en 1936, cette propriété familiale est aujourd’hui reconnue comme l’une des références pour les amateurs de vin rosé. Découvrez son histoire, ses cuvées, et comment les déguster au mieux avec des accords mets-vins.

Histoire du Château Minuty

Fondé en 1936 par Gabriel Farnet, le Château Minuty est situé sur la presqu’île de Saint-Tropez dans le Var en France. La propriété a été transmise de génération en génération, et ce sont désormais Jean-Etienne et François Matton qui ont repris les rênes du domaine depuis 1990. Les deux frères ont modernisé les installations et œuvrent au quotidien pour continuer à produire des vins d’excellence.

Un terroir unique aux pieds de Gassin

Le vignoble du Château Minuty s’étend sur plus de 110 hectares, principalement sur les coteaux pentus de la commune de Gassin. Le sol argilo-calcaire, typique de cette région, permet de développer un terroir unique pour la production de vin rosé. La proximité de la mer Méditerranée offre également un climat propice à la culture du raisin.

Les différentes cuvées de Château Minuty

Le Château Minuty propose une large gamme de vins, principalement des vins rosés, qui se répartissent en trois catégories : les cuvées d’exception, les grands crus et les sélections parcellaires.

Les cuvées d’exception

La cuvée phare du domaine est sans conteste le Minuty Prestige. Ce vin rosé, issu d’un assemblage de Grenache, Tibouren et Cinsault, est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du vignoble. Le Minuty Prestige offre un nez intense d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche charnue et fraîche marquée par des notes de pamplemousse.

Aux côtés du Minuty Prestige, on trouve également la cuvée Rose et Or et l’élégante cuvée 281, dont la couleur bleu azur évoque les eaux cristallines de la Méditerranée.

Les grands crus

Dans cette catégorie, on retrouve la cuvée M de Minuty, un vin rosé frais et fruité, parfait pour accompagner vos repas estivaux. Il est composé essentiellement de Grenache, avec une touche de Cinsault et de Syrah pour apporter une belle complexité aromatique.

Les sélections parcellaires

Enfin, le Château Minuty propose également des cuvées issues de sélections parcellaires, comme Les Vignes de Mon Père, un vin rouge puissant et élégant, ou encore La Chapelle Minuty, un blanc vif et minéral.

Où acheter du Minuty Prestige ?

Pour vous procurer les vins du Château Minuty, plusieurs options s’offrent à vous. Vous pouvez bien sûr vous rendre directement au domaine pour une dégustation sur place et l’achat de vos bouteilles. Sinon, de nombreuses cavistes et boutiques en ligne proposent également les cuvées Minuty à la vente.

Accords mets-vin pour le Minuty Prestige

Le Minuty Prestige est un vin rosé polyvalent qui se marie très bien avec de nombreux plats. Voici quelques idées d’accords mets-vin pour sublimer votre dégustation :

  • Fruits de mer : Les notes iodées des fruits de mer, comme les huitres, les crevettes ou les langoustines, sont parfaitement mises en valeur par la fraîcheur du Minuty Prestige.
  • Poissons grillés : La chair délicate des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, trouve un bel équilibre avec ce rosé aromatique.
  • Cuisine méditerranéenne : Les saveurs ensoleillées des plats à base de légumes du soleil, comme la ratatouille ou les poivrons marinés, sont sublimées par le Minuty Prestige.
  • Fromages : Les fromages de chèvre frais et les fromages de brebis permettent d’offrir un contraste intéressant en bouche avec ce rosé.

En résumé, le Château Minuty est un domaine incontournable pour les amateurs de vin rosé de Provence. Ses différentes cuvées, dont le fameux Minuty Prestige, offrent une palette aromatique riche et variée qui saura séduire tous les palais. N’hésitez pas à déguster ces vins lors de vos repas estivaux, en les associant judicieusement avec les mets proposés.

  • Lot de 3 M DE MINUTY ROSÉ 2019 - Côtes de Provence - Rosé - 0.750 l
    2019 , vin Rosé Contenance : 75cl - Grenache 12.5 degrés Note Bettane : , Note Revue des Vins de France : ,
  • Côtes de Provence Rose et Or Rosé Rosé 2020 - Château Minuty - Vin AOC Rosé de Provence - 75cl - Cépage Grenache
  • Côtes de Provence M de Minuty Rosé 2019 - Château Minuty - Lot de 6x75cl

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.