Le Black Mojito

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  • SAINT JAMES - Rhum Ambré Agricole de Martinique - 1L
    "Elevé sous bois 18 mois minimum, le Rhum Saint James Royal Ambré présente une grande complexité aromatique. Harmonieux et très présent en bouche, il apportera une touche boisée et vanillée à tous vos planteurs." Marc Sassier, oenologue Saint James ROBE : Couleur ambrée, chaleureuse NEZ : Rond et élégant, il présente des notes florales associées à des notes boisées et épicées typique de l'élevage sous bois. BOUCHE : Rond et harmonieux, il est très présent en bouche. DISTILLE À LA MARTINIQUE, DISTRIBUÉ PAR SVS LM 94220 FR
  • FLOR DE CAÑA 14 ans -Rhum Vieux Nicaragua - 43% -70 cl
    RHUM VIEUX HAUT DE GAMME : Distillé au Nicaragua depuis 5 générations. le rhum Flor de Caña est issu d'une terre volcanique riche qui lui confère un caractère unique et une saveur bien équilibrée UNE RECETTE UNIQUE : Naturellement vieilli sans sucre et élaboré à partir de canne à sucre enrichie des minéraux apportés par le volcan San Cristobal. le rhum Flor de Caña est distillé grâce à 100 % d'énergies renouvelables CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes. ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est aussi parfait en cocktail. pour la préparation d'un rhum arrangé d'un punch ou d'un planteur LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré. riche et gourmand. dégage des senteurs de vanille. fruits à coque. frangipane. puis évolue en bouche sur la crème caramel. la noix de coco. le nougat avec une finale longue sur les fruits mûrs LA MARQUE FLOR DE CANA : Producteur de rhum haut de gamme. le domaine familial Flor de Caña a été élu « Meilleur Producteur de rhum de l’année » par l’International Wine and Spirit Competition de Londres. en 2017
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    Captain Morgan Spiced Gold Rhum 70cl Pays d'origine : Etats-Unis 35% Volume Alcool Bouteille de 70 cl

Tout le monde connaît le Mojito classique, ce fameux cocktail cubain à base de rhum blanc, de menthe, de citron vert et d’eau gazeuse. Mais avez-vous déjà entendu parler du Black Mojito ? Comme son nom l’indique, il s’agit d’une variante reposant sur l’utilisation de rhums plus sombres, tels que le rhum ambré ou brun. Découvrez dans cet article comment réaliser cette version originale et savoureuse du Mojito, pour surprendre vos invités lors de vos soirées estivales.

Les caractéristiques du rhum ambré et brun

Avant de passer à la recette en elle-même, il est intéressant de comprendre les différences entre les types de rhum utilisés dans le Black Mojito et ceux présents dans la version classique. Le rhum blanc est en effet très différent des rhums ambrés et bruns, que ce soit au niveau du goût, de la couleur ou de la méthode de production.

Rhum blanc : la base du Mojito traditionnel

Le rhum blanc, également appelé rhum cristal, est un alcool clair et transparent obtenu après une distillation en colonne suivie d’une filtration. Il possède une saveur légère et douce, qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients du Mojito comme la menthe et le citron vert.

Rhum ambré : un goût plus complexe

Le rhum ambré, quant à lui, est obtenu par un processus de vieillissement en fûts de chêne. Ce passage en fûts permet au rhum d’acquérir une couleur ambrée et des arômes plus complexes, avec des notes de vanille, de caramel ou encore de fruits secs. Le rhum ambré apporte ainsi une touche plus riche et élaborée à la recette du Black Mojito.

Rhum brun : l’intensité du vieillissement prolongé

Enfin, le rhum brun est un rhum ayant subi un vieillissement encore plus long que le rhum ambré, généralement entre 5 et 10 ans. Il possède une couleur foncée et des saveurs très intenses, avec des notes boisées, épicées et même chocolatées. L’utilisation de rhum brun dans un Black Mojito donnera donc un cocktail très savoureux et corsé, idéal pour les amateurs de saveurs puissantes.

La recette du Black Mojito au rhum ambré

Maintenant que vous connaissez les spécificités des différents types de rhum utilisés dans le Black Mojito, passons à la réalisation du cocktail. Voici les ingrédients nécessaires :

  • 5 cl de rhum ambré
  • 1/2 citron vert coupé en quartiers
  • 8 feuilles de menthe fraîche
  • 2 cuillères à café de sucre roux
  • Glaçons
  • Eau gazeuse

Suivez ensuite les étapes suivantes pour préparer votre Black Mojito :

  1. Pilez le citron vert et le sucre dans un verre à l’aide d’un pilon, afin de libérer le jus du citron et de mélanger les saveurs.
  2. Ajoutez les feuilles de menthe et pilez-les légèrement pour libérer leurs arômes, sans les broyer complètement (ce qui donnerait un goût amer).
  3. Remplissez le verre aux 2/3 de glaçons et versez le rhum ambré par-dessus.
  4. Complétez le verre avec de l’eau gazeuse et mélangez délicatement.
  5. Décorez votre Black Mojito avec une tranche de citron vert et une branche de menthe fraîche.

Adapter la recette avec du rhum brun

Si vous souhaitez réaliser un Black Mojito encore plus intense en saveurs, vous pouvez remplacer le rhum ambré par du rhum brun. La recette reste globalement la même, mais il est recommandé d’ajuster légèrement la quantité de sucre et d’eau gazeuse pour contrebalancer la puissance du rhum brun et obtenir un cocktail équilibré.

Varier les plaisirs avec d’autres ingrédients

Le Black Mojito est un cocktail modulable et personnalisable, qui peut s’adapter aux goûts et envies de chacun. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour créer votre propre version du Black Mojito, comme par exemple :

  • Ajouter des fruits tels que des framboises, de la mangue ou de l’ananas pour apporter une touche fruitée et exotique à votre cocktail.
  • Utiliser du sirop d’érable ou de la cassonade à la place du sucre roux pour donner une saveur encore plus gourmande à votre Black Mojito.
  • Incorporer des épices comme de la cannelle, de la muscade ou du poivre pour relever le goût du rhum ambré ou brun.

En somme, le Black Mojito au rhum ambré et brun est une variante originale et raffinée du Mojito classique, qui ravira les amateurs de cocktails à la recherche de nouvelles saveurs à déguster lors de leurs soirées d’été. Alors n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette !

  • SAINT JAMES - Rhum Agricole Royal Ambré - 70 cl
    "Elevé sous bois 18 mois minimum, le Rhum Saint James Royal Ambré présente une grande complexité aromatique. Harmonieux et très présent en bouche, il apportera une touche boisée et vanillée à tous vos planteurs." Marc Sassier, oenologue Saint James ROBE : Couleur ambrée, chaleureuse NEZ : Rond et élégant, il présente des notes florales associées à des notes boisées et épicées typique de l'élevage sous bois. BOUCHE : Rond et harmonieux, il est très présent en bouche.
  • PLANTERAY RUM - (Ex Plantation) - Isle of Fiji - Rhum Vieux Ambré - Origine : Îles Fidji - Notes de Fruits exotiques & Vanille - 40% Alcool - 70 cl
    PLANTATION DEVIENT PLANTERAY : Nouveau nom, nouveau pack mais même rhum. Plantation change de nom et devient Planteray ! UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum plusieurs fois médaillé est le fruit de l'assemblage de rhums des îles Fidji vieillis en fûts de Bourbon sous les tropiques. puis affinés en fûts de Cognac. sur les terres de la Maison Ferrand CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes. ce rhum peut être dégusté pur ou sur glace. Il est préférable d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé. d'un punch ou d'un planteur. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum ambré exotique et fruité dégage des senteurs de poire. banane et épices. puis évolue en bouche sur la vanille. le caramel. le miel avec une finale gourmande sur la prune et la noix de coco LA MARQUE PLANTERAY RUM : Les rhums Planteray viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.
  • MAMA QUILLA - Rhum Vieux XA - Médaille d’or Rum & Cachaça Masters 2022 - 40 % Alcool - Origine : Guatemala - Bouteille de 70 cl
    LE RHUM XA MAMA QUILLA : Rendant hommage à la divinité Inca Mama Quilla, le rhum XA Mama Quilla est un rhum du Guatemala à l'excellent rapport qualité/prix, au profil aromatique subtil et salué par la critique internationale. LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum chaud et gourmand diffuse des notes de fruits exotiques, cannelle et cacao. La bouche onctueuse et mielleuse évolue vers une finale sur les arômes de crème brûlée et d'épices douces. LE PROFIL DU RHUM MAMA QUILLA : Obtenu après un élevage final en foudres de Cognac, le rhum du Guatemala Mama Quilla affiche un profil équilibré et élégant avec une bouche ronde et onctueuse et une belle complexité aromatique. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Riche en arômes, ce rhum sera idéal pour vos cocktails (rhum arrangé, punch, planteur, etc.). Il peut être également dégusté pur ou sur glace. LA MARQUE MAMA QUILLA : Embouteillé dans de superbes flacons colorés, le rhum Mama Quilla est le résultat d'une sélection minutieuse des fûts de rhum guatémaltèque et une véritable ode à la divinité Inca assurant des récoltes abondantes. RÉCOMPENSES : Médaille d’or au concours Rum & Cachaça Masters 2022. Médaille d’or au concours International Spirits Challenge 2020.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.