Malgré son étiquette aux couleurs de La Havane, la Cubanisto ne vient pas de Cuba : ce produit du groupe AB InBev, lancé au printemps 2014 au Royaume-Uni puis en France, est une bière blonde aromatisée au rhum, titrée à 5,9 % et vendue en bouteille de 33 cl.
Au sommaire de l’article
- Marque
- Cubanisto, créée par AB InBev, mise en rayon par AB InBev France en mars 2014.
- Style
- Bière blonde aromatisée, notes de rhum, de citron vert et de sucre de canne.
- Degré et format
- 5,9 % vol., bouteille de 33 cl, puis canette fine à partir de 2015.
D'où vient vraiment la bière Cubanisto ?
La bière Cubanisto naît d'une décision marketing, pas d'une brasserie cubaine. AB InBev, premier brasseur mondial, présente la nouvelle marque en mars 2014 : la presse professionnelle britannique, dont le Morning Advertiser, annonce une « rum flavoured beer » disponible en bouteilles de 330 ml dès le 24 mars 2014. AB InBev France la place la même saison dans la grande distribution française, où la revue LSA la décrit comme une bière au goût rhum et citron reprenant les codes de Cuba.
L'idée consiste à offrir une alternative aux blondes classiques en jouant sur un arôme de spiritueux, le même ressort que la Desperados et son arôme de tequila. Le nom, l'étiquette rouge et noire et l'imagerie havanaise construisent un univers ; ils ne disent rien du lieu de fabrication. Les fiches produit de la grande distribution française indiquent un produit distribué par AB InBev UK Limited, avec une origine notée au Royaume-Uni. Ce décalage entre l'univers affiché et l'origine réelle explique une bonne part des questions posées sur la marque.
En 2015, la Cubanisto passe à la canette fine de 33 cl pour les bars et reçoit une étiquette qui brille dans l'obscurité, deux nouveautés relayées par la presse de l'emballage.
Ingrédients, degré et goût de la Cubanisto
La Cubanisto repose sur une base de bière blonde brassée avec de l'eau, du malt d'orge germé et touraillé et du cône de houblon, à laquelle s'ajoutent des arômes. L'étiquette parle de bière aromatisée au rhum : le goût de rhum provient d'arômes, et la liste exacte des ingrédients figure au dos de chaque bouteille, version par version.
- Couleur
- Blond doré, mousse blanche peu persistante.
- Nez
- Agrumes, zeste d'orange, citron vert, une touche de sucre de canne caramélisé.
- Bouche
- Sucrée, ronde, peu amère ; le rhum apparaît en fin de gorgée, sur une note de mélasse.
- Degré
- 5,9 % vol. ; certaines fiches de distributeurs affichent 5,8 %.
Avec 5,9 % d'alcool, la Cubanisto se situe un peu au-dessus d'une blonde de grande consommation, autour de 5 %. Sa douceur masque en partie ce degré, un point à garder en tête au service.
Cubanisto et Desperados : deux bières aromatisées, deux spiritueux
La Cubanisto et la Desperados partagent la même famille, celle des bières aromatisées à un spiritueux. La Desperados, lancée bien avant par un autre groupe, joue sur la tequila ; la Cubanisto choisit le rhum et le citron vert. Les rayons français ont aussi vu passer des imitations et des variantes de distributeurs, mais il n'existe pas de « Cubanisto tequila » officielle : les deux arômes appartiennent à deux marques distinctes.
Côté goût, la bière au rhum se montre plus sucrée et plus ronde, la bière à la tequila plus vive. Le profil sucré de la Cubanisto la rapproche d'une boisson d'apéritif plutôt que d'une blonde de soif à l'amertume marquée.
Cubanisto : précisions sur la marque
La Cubanisto contient-elle du vrai rhum ?
La Cubanisto se présente comme une bière aromatisée au rhum : son goût vient d'arômes ajoutés à la bière. La mention exacte se lit sur la liste d'ingrédients de l'étiquette.
Où trouver la bière Cubanisto en France ?
La Cubanisto se trouve surtout en grande distribution, chez des enseignes comme Carrefour ou Auchan, et chez certains grossistes en boissons. Sa présence varie selon les magasins et les périodes ; l'achat en ligne passe par les sites de ces enseignes.
La bière Cubanisto est-elle cubaine ?
Non : la marque appartient à AB InBev, groupe belgo-brésilien, et les fiches de distribution indiquent une origine au Royaume-Uni. Cuba ne sert que d'inspiration à l'étiquette.
Servir la Cubanisto à l'apéritif
La Cubanisto se sert bien fraîche, entre 4 et 7 °C, pour tenir sa douceur. Un verre à pied resserré en haut concentre les notes de citron vert et de rhum ; versée lentement sur la paroi inclinée, la bière garde une mousse fine. Une rondelle de citron vert sur le bord du verre souligne l'arôme sans masquer le produit.
Ses notes sucrées et acidulées appellent des bouchées salées et relevées :
- chips de plantain, accras de morue, olives épicées ;
- ceviche de poisson blanc au citron vert ;
- brochettes de poulet grillé au paprika fumé ;
- tortillas au guacamole et à la coriandre.
Comme toute boisson alcoolisée, la Cubanisto se déguste avec modération : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, et le goût sucré de cette bière ne change rien à son degré.