Le whisky est une boisson alcoolisée appréciée pour sa richesse et sa complexité de saveurs. La distillerie Mavela, située dans la Plaine Orientale d’Aleria en Corse, a su se démarquer en produisant des whiskys d’une qualité exceptionnelle sous le nom de Whisky P&M. Cet article vous propose une découverte de leurs différentes gammes de produits : Whisky P&M Single Malt, Whisky P&M Corse, Whisky P&M Vintage, Whisky P&M Pure Malt, Whisky P&M Distillerie et Whisky P&M Cask Strength.
Whisky P&M Single Malt : L’expression pure du terroir corse
Avec le Whisky P&M Single Malt, la distillerie Mavela réussit l’exploit de créer une gamme de whiskys qui exprime parfaitement les caractéristiques propres au terroir corse. Élaborés à partir d’orge maltée cultivée exclusivement sur l’île de Beauté, ces whiskys sont ensuite vieillis en fûts de chêne ayant contenu du vin corse pendant plusieurs années.
Un processus de fabrication artisanal
Pour garantir un produit d’une qualité irréprochable, la distillerie Mavela mise sur un processus de fabrication artisanal. La fermentation de l’orge maltée s’effectue grâce à une levure spécifique, puis la distillation est réalisée dans de petits alambics de cuivre, permettant d’obtenir un alcool riche en saveurs et en arômes.
Whisky P&M Corse : L’alliance subtile des saveurs méditerranéennes et celtes
Le Whisky P&M Corse est un véritable voyage gustatif qui mêle les influences méditerranéennes et celtes. Cette gamme se caractérise par l’utilisation de fûts de chêne ayant préalablement contenu du muscat corse pour le vieillissement du whisky, ce qui lui confère des notes fruitées et florales typiques de la région.
Des whiskys aux profils variés
La gamme Whisky P&M Corse propose une sélection de whiskys aux profils variés, allant des plus doux et légers aux plus puissants et corsés. Chaque bouteille reflète ainsi la diversité et l’authenticité des saveurs corses.
Whisky P&M Vintage : Le nec plus ultra de la distillerie Mavela
Les amateurs de grands whiskys seront séduits par la gamme Whisky P&M Vintage, qui regroupe des éditions limitées de whiskys d’exception. Ces derniers sont issus de fûts soigneusement sélectionnés par le maître distillateur, puis embouteillés à leur apogée pour conserver toutes leurs qualités gustatives.
Un vieillissement prolongé pour une dégustation unique
Ces whiskys bénéficient d’un vieillissement prolongé en fûts de chêne, ce qui leur confère une palette aromatique riche et complexe, alliant des notes boisées, épicées et fruitées. La dégustation d’un Whisky P&M Vintage est ainsi un moment unique pour les connaisseurs.
Whisky P&M Pure Malt : La quintessence du savoir-faire corse
La gamme Whisky P&M Pure Malt est le fruit d’un mariage harmonieux entre différents whiskys single malt de la distillerie Mavela. Chaque assemblage est minutieusement élaboré par le maître distillateur, qui sélectionne les fûts en fonction de leur profil aromatique et gustatif afin de créer des whiskys d’une grande finesse et d’une belle complexité.
Des créations originales et audacieuses
Cette approche permet à la distillerie Mavela de proposer des créations originales et audacieuses, qui reflètent l’esprit d’innovation et l’exigence de qualité propres au whisky P&M. Les amateurs apprécieront ainsi des whiskys aux saveurs inédites et surprenantes, témoins du savoir-faire corse.
Whisky P&M Distillerie : Les coulisses de la production
Pour les passionnés de whisky souhaitant en apprendre davantage sur le processus de fabrication, la distillerie Mavela propose des visites guidées et des ateliers de dégustation. Ces moments privilégiés permettent de découvrir les secrets de la production du whisky P&M, depuis le choix des ingrédients jusqu’à l’embouteillage.
Une expérience immersive et enrichissante
Au cours de ces visites, les participants auront l’occasion de goûter aux différents whiskys de la gamme P&M, d’apprendre à les apprécier et à les déguster dans les meilleures conditions. Une expérience immersive et enrichissante pour tous les amateurs de whisky !
Whisky P&M Cask Strength : L’intensité à l’état brut
Enfin, la gamme Whisky P&M Cask Strength offre aux connaisseurs une expérience gustative intense et authentique. Embouteillés directement du fût sans réduction de leur degré d’alcool, ces whiskys conservent leur force et leur caractère originel, pour une dégustation pleine de surprises et d’émotions.
Des saveurs puissantes et concentrées
Le Whisky P&M Cask Strength se distingue par des saveurs puissantes et concentrées, qui raviront les palais les plus exigeants. Chaque gorgée est ainsi une invitation à explorer la richesse et la diversité du terroir corse, sublimées par le talent et la passion des artisans de la distillerie Mavela.
