Le Lillet : l’apéritif français rafraîchissant à base de vin

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  • LILLET Blanc Apéritif à base de vin - 17%, 75cl
    UN APÉRITIF A LA FRANCAISE - Depuis sa création en 1872 dans le village de Podensac, au sud de Bordeaux, par les frères Paul et Raymond Lillet, la Maison Lillet a conservé son ancrage local, son héritage fort et son savoir-faire unique UNE RECETTE AUTHENTIQUE – Lillet est issu d’un subtil assemblage de vins blancs rigoureusement sélectionnés en cépages sémillon et sauvignon et d’infusions naturelles d’agrumes (oranges douces et amères), de quinine et autres fruits dont la recette cent-cinquantenaire est tenue secrète Il est vieilli pendant 2 à 4 mois en fûts de chêne FRUITÉ - Lillet Blanc, créé en 1887 est la référence historique de la marque En bouche, ce sont des arômes d'oranges confites, de miel, de résine de pin et de fruits exotiques qui s'expriment COCKTAIL SIGNATURE LILLET BLANC TONIC - Dans un grand verre à pied rempli de glaçons, servir 1 dose de Lillet Blanc, 2 doses de tonic, et garnir d'une rondelle de concombre, d'une fraise coupée en deux et de quelques feuilles de menthe UN ANCRAGE LOCAL HISTORIQUE - Lillet est élaboré traditionnellement par une équipe d’une quinzaine de personnes et tous les vins entrant dans l’élaboration proviennent du Sud-Ouest de la France Lillet intègre également le principe de circularité dans sa chaine de valeur, par exemple, 100% des fruits utilisés sont compostés à moins de 30 km de la Maison Lillet
  • LILLET Rouge Apéritif à base de vin - 17%, 75cl
    UN APÉRITIF A LA FRANCAISE - Depuis sa création en 1872 dans le village de Podensac, au sud de Bordeaux, par les frères Paul et Raymond Lillet, la Maison Lillet a conservé son ancrage local, son héritage fort et son savoir-faire unique. UNE RECETTE AUTHENTIQUE - Lillet est issu d’un subtil assemblage de vins rouges rigoureusement sélectionnés en cépages merlot et cabernet et d’infusions naturelles d’agrumes (oranges douces et amères), quinine et autres fruits dont la recette cent-cinquantenaire est tenue secrète. Il est vieilli pendant 2 à 4 mois en fûts de chêne. SUBTILEMENT EPICÉ – Avec ses notes puissantes de fruits rouges mûrs et d'oranges fraîches, Lillet Rouge est l'expression intemporelle de la collection Lillet. Toujours élaboré selon un savoir-faire perpétué depuis 1872, sa recette est tenue secrète. COCKTAIL SIGNATURE LILLET ROUGE TONIC - Dans un grand verre à pied rempli de glaçons, servir 1 dose de Lillet Rosé, 2 doses de tonic et garnir d’une demi rondelle d’orange. UN ANCRAGE LOCAL HISTORIQUE -Lillet est élaboré traditionnellement par une équipe d’une quinzaine de personnes et tous les vins entrant dans l’élaboration proviennent du Sud-Ouest de la France. Lillet intègre également le principe de circularité dans sa chaine de valeur, par exemple, 100% des fruits utilisés sont compostés à moins de 30 km de la Maison Lillet.
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Lorsque l’on parle d’apéritifs français, il est impossible de ne pas mentionner le Lillet. Cette boisson rafraîchissante et élégante à base de vin est un incontournable des soirées entre amis ou des moments de détente en terrasse. Dans cet article, découvrez-en davantage sur cette savoureuse composition et apprenez pourquoi elle est si appréciée dans le monde entier.

La naissance du Lillet : une histoire centenaire

Le Lillet trouve ses origines au début du 20ème siècle, plus précisément en 1887. Paul et Raymond Lillet, frères et négociants en vins de Bordeaux, décident de créer une boisson originale qui allie les saveurs typiques de la région bordelaise. Ils mettent alors au point une recette associant du vin blanc, généralement un Sémillon, avec des liqueurs de fruits et des écorces d’orange amère macérées. La première gamme de ce succulent apéritif porte alors le nom de “Kina Lillet“.

Les différentes déclinaisons du Lillet

Au fil des années, plusieurs types de Lillet ont vu le jour, chacun ayant sa propre personnalité et ses arômes spécifiques. Voici les principales références :

  1. Lillet Blanc : C’est le Lillet originel, élaboré à partir de vin blanc. Il se caractérise par des notes florales et fruitées avec une pointe d’amertume.
  2. Lillet Rouge : Lancé en 1962, il est produit à base de vin rouge de la région bordelaise. Il offre des arômes plus prononcés et tanniques, avec une dominante de fruits rouges.
  3. Lillet Rosé : Le petit dernier de la famille, apparu en 2011. Il se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, avec des notes de pamplemousse, d’orange sanguine et de fruits exotiques.

Le succès international du Lillet

Même s’il est avant tout un produit français, le Lillet a rapidement séduit les amateurs d’apéritifs rafraîchissants aux quatre coins du globe. Il faut dire que cette boisson a plusieurs atouts pour plaire :

  • Son goût subtil et équilibré, qui mêle à la fois la douceur du vin et l’amertume des écorces d’orange amère
  • Sa versatilité, puisqu’elle peut être dégustée seule ou en cocktail, notamment dans le célèbre “Vesper Martini“, rendu populaire par James Bond
  • Ses qualités esthétiques, avec sa bouteille au design épuré et son étiquette vintage, qui en font un apéritif aussi agréable à regarder qu’à savourer

Aujourd’hui, le Lillet est présent dans de nombreux bars et restaurants à travers le monde, où il est servi aussi bien en apéritif qu’en digestif. Il est également très apprécié pour réaliser des cocktails élégants et raffinés.

Les astuces pour bien servir et déguster le Lillet

Pour profiter pleinement des saveurs du Lillet, voici quelques conseils :

  • Servir frais : Le Lillet se déguste idéalement entre 6 et 8 degrés Celsius. Il est donc recommandé de le conserver au réfrigérateur et de le servir rapidement après ouverture.
  • Verser sur des glaçons : Pour préserver toute sa fraîcheur, servez le Lillet dans un verre contenant quelques glaçons.
  • Personnaliser avec une garniture : Selon vos goûts et la version du Lillet que vous avez choisie, vous pouvez ajouter une tranche d’orange, une cerise ou encore une feuille de menthe pour décorer votre verre et apporter une touche supplémentaire de saveur.

Lillet : un apéritif convivial et gourmand

Pour résumer, le Lillet est un apéritif français à base de vin qui séduit par sa fraîcheur et son originalité. Ses différentes déclinaisons – blanc, rouge et rosé – permettent de varier les plaisirs et de s’adapter à chaque occasion. Que ce soit lors d’un apéritif entre amis, en famille ou en amoureux, le Lillet saura ravir vos papilles et vous offrir un moment de détente agréable. N’hésitez pas à l’intégrer dans vos recettes de cocktails pour surprendre vos invités avec des mélanges raffinés et élégants.

 

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À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.