Saint-Émilion Grand Cru

Il nous tient à cœur à ce que nos articles soient corrects et complets. Un correctif à nous communiquer ? Contactez-nous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération - La vente d’alcool est interdite aux - de 18 ans.

  • Raymond Huet - Saint-Emilion Grand Cru, élevé en barriques, Grand Vin Rouge de Bordeaux (1 x 0,75L)
    Fondée en 1873, la Maison Raymond Huet s'appuie sur un héritage de près de 150 ans de vinification exceptionnelle dans la région de Bordeaux Ce vin se caractérise par une jolie robe de couleur grenat avec des reflets pourpre Expressif et puissant, il offre de délicieuses senteurs de fruits rouges et d'épices Parfaitement équilibré avec des tannins soyeux, l'attaque est ronde et tendre et se termine sur une finale agréable et longue en bouche Ce vin s’accompagne idéalement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier ou des fromages doux
  • Coffret Découverte 3 Bouteilles - Saint Emilion Grand Cru & Castillon Côtes de Bordeaux, Merlot - Cabernet Franc
    Le cadeau parfait pour les amateurs de Grands Vins de Bordeaux ! Saint Emilion Grand Cru - Montagne Saint Emilion - Castillon Côtes de Bordeaux Faites plaisir ou faites-vous plaisir avec des Grands Vins rouges de Bordeaux. Des vins de qualité qui accompagneront vos moments de partage et de plaisir La vente aux mineurs est interdite. L'abus d'alcool est nocif pour la santé. À consommer avec modération Les millésimes sur les photos sont non-contractuels. Se référer à la description produit ci-dessous. Des vins qui se marieront parfaitement avec vos plats d'automne (viandes, volailles, légumes cuisinés, fromages, plats en sauce ...)
  • Coffret Cadeau Caisse Bois - Les Charmes De Grand Corbin - AOP Saint Emilion Grand Cru - Vin Rouge – 75cl
    Cette caisse en bois fera un coffret cadeau parfait pour les amateurs de Grands Vins de Bordeaux et des vins de Saint Emilion Grand Cru Pour vous assurer de faire plaisir avec ce coffret cadeau, la bouteille est protégée avec du papier dans son élégant écrin en bois Les Charmes de Grand Corbin AOP Saint Emilion Grand Cru est le second vin du Chteau Grand Corbin, Saint Emilion Grand Cru Classé Vin rouge de Saint Emilion Grand Cru, issu de vignes de 50 ans d'age moyen, au coeur du lieu dit "Corbin" non loin du village de Pomerol Robe presque noire. Attaque franche, notes de mûre et cerise. Tanins croquants. Un vin de fruit et de plaisir qui pourra être apprécié dès son jeune ge et dans les 10 prochaines années

Les vins de Saint-Émilion Grand Cru sont réputés pour leur qualité et leur finesse, faisant partie intégrante du patrimoine viticole français. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’univers de cette appellation prestigieuse, le classement des Saint-Émilion Grand Cru, les accords mets-vins idéaux pour sublimer ces crus d’exception, comment servir un Saint-Émilion Grand Cru et les meilleurs millésimes à déguster.

Qu’est-ce que le Saint-Émilion Grand Cru ?

Située dans la région bordelaise, l’appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie des appellations les plus renommées de France. Elle englobe environ 5 400 hectares de vignes et produit principalement des vins rouges élaborés à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir unique de Saint-Émilion, composé de sols calcaires, argileux et sablonneux, confère aux vins une grande complexité aromatique et une structure tannique bien équilibrée.

Le classement des Saint-Émilion Grand Cru

Le classement des Saint-Émilion Grand Cru a été créé en 1954 afin de distinguer les meilleurs domaines de l’appellation selon des critères de qualité, de régularité et de renommée. Ce classement est révisé tous les 10 ans, permettant ainsi une évolution constante et une reconnaissance des efforts des vignerons pour produire des vins toujours plus exceptionnels. Il comprend trois niveaux de distinction :

Les Grands Crus Classés

Ce niveau regroupe les domaines qui ont su démontrer une qualité constante au fil des années et qui respectent un cahier des charges précis en termes de production et d’élaboration du vin. Les châteaux appartenant à cette catégorie sont nombreux et proposent des vins aux caractéristiques variées, reflétant la diversité des terroirs de l’appellation.

Les Premiers Grands Crus Classés B

Cette classification est attribuée aux domaines dont les vins se distinguent par leur excellence et leur régularité. Les Premiers Grands Crus Classés B représentent un petit nombre de propriétés sélectionnées selon des critères très exigeants, garantissant ainsi la qualité et la typicité des vins produits.

Les Premiers Grands Crus Classés A

Le niveau le plus élevé du classement, les Premiers Grands Crus Classés A, regroupe les domaines produisant les vins les plus emblématiques et prestigieux de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ces vins bénéficient d’une notoriété internationale et sont recherchés par les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Accords mets-vins avec le Saint-Émilion Grand Cru

Les accords mets-vins jouent un rôle essentiel dans la mise en valeur des arômes et saveurs d’un vin. Pour le Saint-Émilion Grand Cru, plusieurs options s’offrent à vous :

  • Viandes rouges : l’agneau, le bœuf ou le gibier sont de parfaits alliés pour sublimer les notes épicées et fruitées du Saint-Émilion Grand Cru.
  • Fromages : optez pour des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, qui se marient harmonieusement avec les tanins souples et veloutés du vin.
  • Plats végétariens : une poêlée de champignons, un gratin dauphinois ou encore une ratatouille peuvent également être de savoureux compagnons pour un Saint-Émilion Grand Cru.

Comment servir un Saint-Émilion Grand Cru ?

Pour profiter pleinement de votre Saint-Émilion Grand Cru, voici quelques conseils sur la manière de le servir :

  1. Température de service : il est recommandé de servir un Saint-Émilion Grand Cru entre 16 et 18°C. Une température trop élevée accentuerait l’alcool et déséquilibrerait le vin, tandis qu’une température trop basse masquerait les arômes.
  2. Aération : afin de libérer toutes les saveurs du vin, pensez à ouvrir la bouteille au moins une heure avant dégustation et, si possible, à carafer le vin pour permettre une meilleure oxygénation.
  3. Choix des verres : privilégiez des verres à pied évasés afin de favoriser l’expression des arômes et de faciliter leur perception lors de la dégustation.

Les meilleurs millésimes de Saint-Émilion Grand Cru

Enfin, voici une sélection des meilleurs millésimes de Saint-Émilion Grand Cru qui raviront les amateurs de grands vins :

  • 2005 : un millésime exceptionnel qui a donné naissance à des vins concentrés, puissants et très prometteurs en termes de garde.
  • 2010 : un millésime frais et élégant qui se caractérise par des tannins fins et une belle structure équilibrée.
  • 2015 : un millésime solaire qui présente des vins généreux, fruités et dotés d’une grande finesse aromatique.

Ainsi, que ce soit pour découvrir cette appellation prestigieuse ou approfondir vos connaissances en matière de Saint-Émilion Grand Cru, laissez-vous séduire par ces crus d’exception et expérimentez les accords mets-vins qui sauront sublimer leurs saveurs.

  • Son Altesse Saint Emilion Grand Cru - Pack de 1/2 / 3 ou 6 bouteilles (1)
    Une bouteille originale & brevetée en forme de "Goutte d'Eau" pour un vin d'exception Fait main, de la mise en bouteille jusqu'au cirage à l'ancienne. En direct du producteur sans intermédiaire Vignoble implanté à Saint Emilion depuis 1930, repris par la 4ème génération
  • Vieux Château des Combes - Coffret Vin Rouge Saint Emilion Grand Cru - Mini Cave à vin caisse bois (1 x 0.75 l)
    Couleur: belle robe grenat très soutenue et brillante avec des nuances violettes Nez: nez puissant, complexe et fruité-épicé offrant des arômes de fruits rouges et d'épices Goût: vin souple, équilibré et persistant avec des notes de griottes et de cannelle Accompagnera parfaitement des Côtes de bœuf à la plancha, et un plateau de fromages Idée cadeau : faites plaisir avec ce joli coffret 2 en 1 : La caisse bois Famille Helfrich permet de joindre l'utile à l'agréable. Avec son design chic et élégant, elle permettra également de présenter vos plus belles bouteilles avec sa fonction mini cave
  • Calvet - Vieux Château des Jouans, Saint Emilion, Vin rouge de Bordeaux (1 x 0,75L)
    Situé dans une des plus célèbres régions du vignoble bordelais, Vieux Château des Jouans est élaboré à partir de merlot et de cabernet sauvignon, un tiers de cette cuvée est élevée en barrique pendant 10 mois Le vin présente une belle robe pourpre profonde Un nez puissant avec des arômes de cerises noires et d'épices (réglisse, vanille) En bouche, l'attaque est veloutée avec un milieu de bouche plein et structuré, la finale est longue, soyeuse et aromatique : confiture de fruits rouges et de bois de cèdre Ce vin accompagne les viandes rouges et blanches et les fromages

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.