Le Vignoble de Fronsac et ses vins

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  • Château Vrai Canon Bouché - Vin Rouge - AOP Canon-Fronsac - Millésime 2014 - 1 bouteille x 75cl
    1er vin du Château Canon-Fronsac, situé dans l’appellation Canon Fronsac et ayant obtenu une étoile dans le guide hachette des vins 2022. Région : vin rouge de Bordeaux rive gauche, appellation Canon Fronsac. Millésime : 2014, une bonne année produisant des vins léger et souples. Assemblage : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Dégustation : un vin rouge très coloré, complexe et élégant aux arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et cacao ainsi qu’une belle fraicheur finale en bouche.
  • Les Grands vins de Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac
  • Fronsac. Canon-Fronsac

Le vignoble de Fronsac est situé dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément sur la rive droite de la Dordogne. Il est réputé pour ses vins rouges élégants et puissants issus principalement du cépage Merlot. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les particularités des vins Fronsac, leurs origines et l’histoire de ce terroir d’exception.

Un vignoble historique aux portes de Saint-Émilion

Le vignoble de Fronsac s’étend sur environ 3000 hectares et regroupe deux appellations d’origine contrôlée (AOC) : Fronsac et Canon-Fronsac. Ces deux appellations sont très proches géographiquement et partagent un sol argilo-calcaire propice à la culture du cépage Merlot.

Au fil des siècles, le vignoble de Fronsac a su se distinguer par son savoir-faire et la qualité de ses vins. Il fut notamment très prisé par les rois et la noblesse française durant l’Ancien Régime. Aujourd’hui encore, il est considéré comme l’un des crus les plus prestigieux de la rive droite bordelaise.

L’appellation Fronsac

L’AOC Fronsac englobe les communes de Fronsac, La Rivière, Saint-Aignan, Saint-Germain-la-Rivière et Saillans. Cette appellation est reconnue pour ses vins rouges aux arômes puissants et complexes, qui se bonifient avec le temps. Les principales cépages utilisés sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon.

L’appellation Canon-Fronsac

Quant à l’AOC Canon-Fronsac, elle est située sur les communes de Fronsac et Saint-Michel-de-Fronsac. Elle est réputée pour ses vins rouges élégants et charmeurs, dominés par le cépage Merlot. Le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon viennent compléter l’assemblage, apportant structure et complexité au vin.

Des vins rouges d’exception issus du cépage Merlot

Le Merlot Fronsac est sans aucun doute le cépage roi du vignoble de Fronsac. Grâce à ses petites baies noires et juteuses, il donne naissance à des vins rouges riches en couleur, aux tanins soyeux et aux arômes généreux de fruits rouges et noirs, ainsi qu’à des notes épicées et boisées.

Les vins Fronsac sont également marqués par leur terroir : la présence de sols argilo-calcaires permet de réguler l’eau et de conserver une certaine fraîcheur dans le raisin, ce qui contribue au caractère unique des vins de cette région. Ils offrent un excellent potentiel de garde, pouvant atteindre 10 à 15 ans pour les millésimes les plus exceptionnels.

Le Château Fronsac, un domaine emblématique

Au cœur du vignoble de Fronsac se trouve le Château Fronsac, un édifice historique datant du XVIIe siècle. Ce domaine est l’un des plus réputés de la région et produit des vins d’une grande qualité, qui font honneur aux deux appellations Fronsac et Canon-Fronsac.

Le Château Fronsac bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et de coteaux exposés plein sud. Les vendanges y sont réalisées à la main, permettant une sélection rigoureuse des raisins afin de ne conserver que les meilleurs pour l’élaboration des vins.

Dégustation et accords mets-vins : comment apprécier les vins Fronsac ?

Pour déguster un vin Fronsac, il convient de le carafer quelques heures avant de le servir afin d’aérer le vin et de lui permettre de libérer tous ses arômes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C.

Les vins rouges de Fronsac se marient particulièrement bien avec des plats savoureux et épicés tels que :

  • Viandes rouges et gibiers en sauce
  • Mijotés de légumes et plats en cocotte
  • Fromages affinés et/ou à pâte persillée
  • Chocolat noir et desserts aux fruits rouges

N’hésitez pas à varier les accords mets-vins en fonction de l’intensité et du millésime des vins Fronsac que vous dégusterez.

Comment visiter le vignoble de Fronsac ?

Afin de découvrir pleinement ce terroir d’exception, plusieurs options s’offrent à vous :

  1. Participer à une dégustation dans un domaine viticole de la région pour comprendre les spécificités des vins produits sur ces terres.
  2. Assister à des évènements locaux tels que des portes ouvertes ou des marchés de producteurs pour échanger avec les vignerons.
  3. Agrémenter votre séjour de balades dans les paysages pittoresques qu’offre le vignoble de Fronsac, entre coteaux verdoyants et panoramas époustouflants.

Quel que soit votre choix, nul doute que le vignoble de Fronsac saura vous séduire par son histoire, ses vins d’une grande finesse et la passion qui anime les hommes et femmes qui y travaillent.

  • Fronsac UDP Lugon Bouteille de Vin Millésime 2008
    Millésime, année : 2008 Couleur du Vin : Rouge Région Principale : Bordeaux Appellation : FRONSAC
  • Assorti Dégustation - Assortiment de 6 vins rouges et blancs du Nouveau Monde - Argentine, Californie, Chili, Australie, Afrique du Sud (6 x 0,75L)
    Cet assorti contient actuellement : 770 Miles Zinfandel, Casa Bollen Carmenere, Terra Argenta Malbec, Coral Reef Shiraz-Cabernet Sauvignon, Hill & Dale Chenin Blanc, Las Ninas Sauvignon Blanc Cette sélection de six bouteilles de vins rouges et blancs vous fait voyager dans les pays du nouveau Monde : Californie, Chili, Argentine, Afrique du Sud et Australie Les vins du nouveau Monde sont des vins de équilibrés, frais, très fruités aux tanins doux Ce sont des vins qui se marieront parfaitement avec les viandes rouges grillées, un barbecue, des planchettes de fromage et de charcuterie, ou en apéritif Les vins de cet assorti peuvent légèrement varier en raison des approvisionnements
  • CHATEAU LAFFITTE LAUJAC - 2016-6 bouteilles - Grand Vin Rouge de Bordeaux Médoc - AOP Médoc 2016 - Cru Bourgeois en 1932
    Vin rouge de bordeaux médoc classé cru bourgeois en 1932 Assemblage de Merlots, Cabernet Sauvignons et Petit Verdots Nez frais et net avec des notes de fruits rouges et boisées. Bouche ample. Un très bel équilibre, une grande complexité et une jolie structure. Ce vin du château Laffitte Laujac peut se déguster dès à présent mais pourra aussi gagner en complexité plus de dix ans grâce aux arômes du vieillissement. Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges ou des fromages quelque soit le millésime. Les Domaines Laujac sont une propriété de la famille Cruse et Duboscq depuis 1852. Les vins des Domaines Laujac sont une valeur sûre et l'un des meilleurs rapports qualité prix du Médoc! Parfait pour une idée de petits cadeaux pour Noel, la Saint Valentin, un anniversaire, la fête des pères, Pâques, ou un petit cadeau raisonnable en coffret pas cher pour votre meilleur ami, papa, homme, parrain, ou des invités.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.