Le champagne Ruinart est synonyme d’excellence et de raffinement. Depuis sa création en 1729, la maison Ruinart produit des champagnes d’une qualité exceptionnelle dans le respect des traditions et du terroir champenois. Découvrons ensemble les secrets de ce grand nom du champagne, de son histoire à ses cuvées emblématiques en passant par les visites des crayères et les conseils de dégustation.
Une histoire prestigieuse qui débute au XVIIIe siècle
La maison Ruinart est fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, érudit et visionnaire ayant anticipé l’engouement pour le champagne comme vin de fête et de célébration. Depuis lors, la maison s’est attachée à proposer des champagnes d’exception qui reflètent le meilleur de la région de Champagne et de ses savoir-faire ancestraux.
De génération en génération, une excellence préservée
Au fil des décennies, les héritiers de la famille Ruinart se sont succédé à la tête de l’entreprise, perpétuant les valeurs et l’exigence qui ont fait sa renommée. Grâce à leur passion et leur expertise, ils ont su préserver l’authenticité des champagnes Ruinart tout en leur conférant une modernité et une élégance incomparables.
Les champagnes Ruinart, reflets du terroir et de l’expertise champenoise
Aujourd’hui encore, la maison Ruinart élabore ses champagnes dans le respect des traditions qui font la renommée de la région. Les raisins utilisés proviennent exclusivement de vignobles classés en premiers et grands crus, garantissant ainsi une qualité irréprochable. La vinification se déroule selon les règles de l’art, avec une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et un vieillissement sur lattes pendant plusieurs années afin d’affiner les arômes et la finesse des bulles.
Le chardonnay, cépage emblématique des champagnes Ruinart
La signature des champagnes Ruinart réside dans leur forte proportion de chardonnay, cépage noble et délicat qui confère aux vins une élégance et une fraîcheur incomparables. Le chardonnay est notamment mis à l’honneur dans la cuvée Ruinart Blanc de Blancs, composée exclusivement de ce cépage et véritable emblème de la maison.
Une visite des crayères Ruinart, plongée dans l’histoire et le savoir-faire champenois
Pour découvrir les coulisses de cette prestigieuse maison de champagne, rien de tel qu’une visite des crayères Ruinart, véritables cathédrales souterraines creusées dans la craie et inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces caves, où reposent les précieuses bouteilles de champagne, offrent un cadre unique pour appréhender le travail minutieux et le savoir-faire ancestral qui président à l’élaboration des champagnes Ruinart.
Une expérience inoubliable au cœur du terroir champenois
La visite guidée des crayères permet d’en apprendre davantage sur l’histoire de la maison Ruinart et sur les différentes étapes de production du champagne. De la sélection des raisins à la dégustation en passant par les méthodes de vinification et de vieillissement, vous découvrirez tous les secrets de ces vins effervescents si prisés.
Faire des réservations pour une expérience unique
Pour profiter pleinement de cette immersion dans l’univers du champagne Ruinart, il est essentiel de réserver votre visite à l’avance. Vous pourrez ainsi choisir le jour et l’horaire qui vous conviennent le mieux et vous assurer de bénéficier d’une expérience personnalisée et exclusive.
Apprécier et déguster les subtilités du champagne Ruinart
Qu’il s’agisse du Ruinart Rosé, assemblage harmonieux de chardonnay et de pinot noir, ou de la cuvée Dom Ruinart, millésimée et d’une grande complexité aromatique, chaque champagne Ruinart mérite d’être dégusté avec attention et respect. Voici quelques conseils pour apprécier pleinement les nuances de ces vins d’exception :
- Servir le champagne à une température idéale : entre 8 et 10°C pour les blancs, légèrement plus frais pour les rosés.
- Utiliser des flûtes ou des coupes adaptées pour bénéficier d’une bonne aération du vin et d’un développement optimal des arômes.
- Déguster en accord avec des mets raffinés : fruits de mer, poissons fins, viandes blanches ou encore desserts aux fruits sauront mettre en valeur la finesse et l’élégance des champagnes Ruinart.
En somme, le champagne Ruinart incarne à la perfection la richesse et l’excellence du terroir champenois. De ses cuvées emblématiques à la visite incontournable de ses crayères, cette maison historique continue de séduire les amateurs de champagne du monde entier par sa constante quête de qualité et d’innovation.
