Les bières les plus fortes du monde

Il nous tient à cœur à ce que nos articles soient corrects et complets. Un correctif à nous communiquer ? Contactez-nous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération - La vente d’alcool est interdite aux - de 18 ans.

  • Atlas Bière Blonde Pack 24 Canettes 50cl
    Atlas est une bière blonde L’Atlas est une « bière de tradition néerlandaise » Elle est vendue en canette de 50 cl. Température idéale pour la consommation : 3° Teneur en alcool : 7,2%
  • Leffe Rituel 9° Bière Pack 12 Canettes 50cl
    Une bière blonde d'abbaye brassée généreusement depuis 1240 ! Leffe Rituel 9 ° est une véritable bière de dégustation intense et délicate ! Une bière d'abbaye intense et délicate qui développent des arômes doux et fruités et des odeurs de pêches et d'agrumes qui s'entrecroisent avec des notes de levure et de houblon. Leffe Rituel 9° se déguste à l'apéritif ou au repas. Elle s'associera parfaitement avec une carbonnade flamande, un plat fumé ou un plateau de fromages. Pour une dégustation parfaite, servez-la à une température idéale de 5 à 6°C Teneur en alcool: 9.0%
  • Kwak Bière rouge Pack 12 Canettes 50cl
    Kwak, la bière belge qu'on ne présente plus, à accompagner de son verre du cocher ! La Kwak Rouge de la brasserie belge Bosteels est une bière rafraîchissante à la cerise et aux amandes. Derrière sa robe rubis et sa mousse rose, il y a des arômes de fruits rouges, de cerise et de bonbon avec une pointe boisée. Délicatement amère, une fois en bouche, on y retrouve des saveurs fraîches et très fruitées de cerise, avec une puissance certaine. Teneur en alcool : 8.0% A déguster à une température de 6°C.

Dans l’univers brassicole, la recherche de saveurs et d’intensités nouvelles est constante. Pour certains amateurs de bière, une bonne dose d’alcool peut être synonyme de plaisir gustatif. C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui un guide des bières les plus fortes en alcool, qui vous permettra d’avoir un aperçu des différents styles et tendances qui dominent cette catégorie.

Bière forte : voyage à travers différentes catégories

Avant de détailler notre sélection de bières très alcoolisées, il convient de préciser que ces boissons peuvent être classées en plusieurs catégories, selon leur méthode de fabrication ou leurs caractéristiques gustatives.

Les bières de fermentation haute

  • Le barley wine :

Cette bière britannique possède généralement une teneur en alcool comprise entre 8 et 12%. Ses arômes sont riches et complexes, oscillant entre le caramel, les fruits secs et les notes épicées.

  • La quadruple :

Originaire de Belgique, ce style de bière affiche souvent une concentration en alcool supérieure à 10%. Les meilleures représentantes de cette catégorie offrent un bouquet aromatique très développé, mêlant des notes fruitées, maltées et épicées.

Les bières de fermentation basse

  • Le doppelbock :

Cette bière allemande est souvent plus alcoolisée que la traditionnelle bock, avec une fourchette comprise entre 7 et 12% d’alcool. Les saveurs dominantes sont le malt grillé, les fruits secs, ainsi que des nuances de caramel.

Top 5 des bières les plus fortes en alcool

Maintenant que nous avons fait un tour d’horizon des catégories de bières fortes, il est temps de vous présenter notre sélection des cinq bières les plus alcoolisées au monde.

  1. Brewmeister Snake Venom : Avec ses 67,5% d’alcool, cette bière écossaise détient le record du monde de la bière la plus forte. Malgré sa teneur exceptionnelle en alcool, elle conserve des arômes étonnamment doux et équilibrés.
  2. Koelschip Start the Future : Cette bière néerlandaise affiche une concentration en alcool de 60%. Elle offre des notes fruitées et florales, agrémentées d’une pointe d’épices.
  3. BrewDog Tactical Nuclear Penguin : Cette bière britannique titrant à 32% d’alcool se distingue par ses saveurs complexes de malt torréfié, de chocolat noir et de fruits noirs.
  4. Schorschbräu Schorschbock 57 : Issue d’une petite brasserie allemande, cette bière à 57% d’alcool dévoile des arômes de malt grillé, de caramel et de pruneau.
  5. Baladin Esprit de Noël : Cette bière italienne titrant à 40% d’alcool propose une palette aromatique étonnante, avec des notes de fruits secs, d’agrumes et de miel.

Les défis de la dégustation

Déguster une bière très alcoolisée peut représenter un véritable challenge pour les amateurs. En effet, l’intensité alcoolique peut parfois prendre le pas sur les autres saveurs et rendre la dégustation moins agréable.

Comment bien déguster une bière forte ?

Voici quelques conseils pour profiter pleinement de votre expérience :

  • Servez-vous une quantité modérée : il vaut mieux commencer par une faible dose pour apprivoiser ces boissons peu communes.
  • Privilégiez des verres adaptés : les verres à pied ou à dégustation permettent de mieux contrôler la température de service et de favoriser l’épanouissement des arômes.
  • Prenez votre temps : laissez la bière s’aérer et découvrez progressivement ses différentes facettes gustatives.

Pour aller plus loin : expérimentez avec les accords mets et bières fortes

Si vous souhaitez pousser encore davantage votre exploration des bières très alcoolisées, pourquoi ne pas tenter des associations gastronomiques originales ? Voici quelques idées d’accords mets et bières fortes :

  • Un barley wine avec un fromage bleu : l’intensité du fromage sera contrebalancée par les saveurs sucrées et fruitées de la bière.
  • Une quadruple avec un dessert au chocolat : les notes épicées et maltées de la bière accompagneront à merveille ces saveurs gourmandes.
  • Un doppelbock avec des plats mijotés : le caractère réconfortant de ces préparations se mariera parfaitement avec les arômes complexes et chaleureux de la bière.

En somme, même si elles peuvent paraître intimidantes, les bières très alcoolisées offrent une palette aromatique riche et passionnante. N’hésitez donc pas à vous lancer dans cette aventure gustative en suivant nos conseils et en faisant preuve de curiosité !

  • Hoegaarden Blanche Bière Pack de 12 Bouteilles de 25cl
    La bière blanche originale Hoegaarden est la plus ancienne et la plus célèbre de la gamme Ses arômes empruntés aux écorces d’orange, à la coriandre et aux épices lui donnent un goût absolument unique Pour en apprécier au mieux ses arômes et ses saveurs, il est conseillé de déguster la Hoegaarden Blanche à 3 degrés Celsius Teneur en alcool: 4.9% Ingredients: Eau, malt d’orge, arômes de coriandre et de zeste d’oranges séchées
  • Leffe Rituel 9° Bière Pack 12 Bouteilles 25cl
    Leffe Rituel 9 ° est une véritable bière de dégustation intense et délicate ! Une bière d'abbaye intense et délicate qui développent des arômes doux et fruités et des odeurs de pêches et d'agrumes qui s'entrecroisent avec des notes de levure et de houblon. Leffe Rituel 9° se déguste à l'apéritif ou au repas. Elle s'associera parfaitement avec une carbonnade flamande, un plat fumé ou un plateau de fromages. Pour une dégustation parfaite, servez-la à une température idéale de 5 à 6°C Teneur en alcool: 9.0%
  • Victoria Bière Blonde Pack 6 Bouteilles 75cl
    Victoria, la bière blonde forte avec des ingrédients 100% naturels Lorsqu'elle est versée dans un verre, elle dévoile une robe jaune dorée coiffée d'une épaisse mousse blanche crémeuse qui libère des arômes de fruits, d'épices, de malt et d'herbes. Marquée par une amertume prononcée, on y retrouve des saveurs de houblon, de malt et d'herbes dans un ensemble rafraîchissant. La température idéale de service de Victoria est de 6 degrés Celsius Teneur en alcool : 8,5%

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.