Quel alcool ou cocktail fête des pères choisir ?

Un cocktail pour la fête des pères se choisit d'après les goûts de celui qui le reçoit : amateur d'amers, de spiritueux bruns ou de boissons légères. La même logique vaut pour une bouteille offerte, qu'il s'agisse d'un vin, d'une bière ou d'un spiritueux. Cette page présente quelques repères pour choisir une bouteille selon son origine et son style, puis des recettes de cocktails classiques, avec ou sans alcool.

Quel alcool offrir à son père pour la fête des pères ?

Une bouteille offerte à la fête des pères se choisit selon ce que la personne boit déjà, au même titre que les nombreuses idées de cadeaux sans alcool. Certains préfèrent le vin, d'autres la bière ou les spiritueux : partir de ses habitudes évite le cadeau qui reste au fond du placard. Trois familles reviennent souvent :

• La bière d'abbaye : elle est brassée sous licence d'une abbaye, le plus souvent par une brasserie laïque, parfois de grande taille. Elle se distingue de la bière trappiste, brassée sous le contrôle de moines trappistes dans l'enceinte du monastère. Les styles vont de la blonde aux arômes fruités à la brune plus ronde, aux notes de caramel ;
• Le whisky : écossais, irlandais, japonais ou français, il varie selon les céréales employées (orge maltée, maïs, seigle), le fût de vieillissement et la tourbe éventuelle. Un single malt provient d'une seule distillerie, un blend assemble plusieurs whiskies ;
• Le champagne : produit dans l'aire d'appellation, il se décline en brut, extra-brut ou demi-sec selon le dosage en sucre, et en blanc de blancs (chardonnay) ou blanc de noirs (pinot noir et meunier).

Pour un cadeau qui se garde, l'étiquette renseigne l'essentiel : appellation, cépage ou céréale, degré d'alcool et, pour un spiritueux, l'âge du plus jeune whisky de l'assemblage quand il est indiqué.

Recettes de cocktails classiques, du Negroni au Vesper

Les cocktails, alcoolisés ou non, se préparent pour accompagner le repas de ce jour-là. Le Negroni, amer et riche en alcool, se compose à parts égales de vermouth rouge, de gin et de campari, soit 3 cl de chaque. Il se monte directement dans un verre bas rempli de glaçons et se termine par un zeste d'orange.

Le Stay Fresh associe vodka, jus de citron vert, sirop de gingembre, tranches de concombre et raisins verts écrasés : une recette plus légère en bouche, aux notes végétales. Le Gin Smash se prépare avec du gin, du citron, du sucre et des feuilles de menthe écrasées au fond du shaker ; une variante courante y ajoute des myrtilles. Dans la même famille, le Gin Fizz au citron et à l'eau gazeuse reste l'un des plus simples à réussir.

Pour un amateur de spiritueux secs, le Vesper, mélange de gin, de vodka et de Lillet, se sert très froid dans un verre à cocktail, avec un zeste de citron. Ces recettes restent des boissons alcoolisées : les doses indiquées valent pour un verre.

Un cocktail fête des pères sans alcool

Un cocktail fête des pères peut aussi se passer d'alcool, pour un père qui n'en boit pas, qui conduit ou qui suit un traitement. Les versions sans alcool reprennent les mêmes techniques : agrumes pressés, sirop de gingembre, herbes fraîches écrasées et eau gazeuse donnent un verre aussi travaillé qu'un cocktail classique. Le Stay Fresh, par exemple, se prépare très bien sans vodka, en allongeant la recette à l'eau pétillante. D'autres idées se trouvent parmi les apéritifs sans alcool à servir à table, du mocktail aux infusions glacées.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.