Les vins de Saumur

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  • Plessis Duval - AOP Saumur Champigny - Vin Rouge - Lot De 6 Bouteilles X 75 Cl
    Toute la douceur de la vallée de la Loire dans ce Saumur Champigny frais et aromatique Region: vin rouge de la vallée de la Loire Cépage: Cabernet Franc Robe aux reflets grenat; nez complexe et frais, notes de petits fruits rouges et de violettes; l'attaque est franche, belle concentration. Tanins fins et soyeux Accords mets et vins: viandes blanches ou rouges, poissons grillées, fromage de chèvre ou de brebis Millésime 2022: 2 etoiles au Guide hachette 2024 et coup de coeur Guide Hachette 2024
  • COMBES SAINT SAUVEUR - AOP Côtes du Rhône Village "Plan de Dieu" - Vin Rouge - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Region: vin rouge de la Vallée du Rhône Appellation: Côtes du Rhône Villages Plan De Dieu Cépages: Grenache, Syrah Robe rouge grenat et Nez aux arômes expressifs de petits fruits noirs La bouche est généreuse avec une finale épicée qui apporte de la fraîcheur
  • Saumur Champigny Moulins Turquant 2020

Au cœur de la Vallée de la Loire, les vignobles de Saumur offrent une large gamme de vins qui ravira tous les amateurs. Des blancs aux rouges en passant par les pétillants et les rosés, ces vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) sont produits dans un terroir aux multiples facettes. Découvrez sans plus attendre les différentes appellations de Saumur ainsi que leurs caractéristiques.

Le Saumur Blanc : le charme du Chenin Blanc

Produit principalement à base de Chenin Blanc, le Saumur Blanc est un vin élégant aux arômes complexes. Il se décline en plusieurs types, allant des secs aux moelleux, pour satisfaire toutes les envies. Son terroir s’étend sur environ 450 hectares, ce qui représente une production annuelle de près de 25 000 hectolitres.

Une palette aromatique riche et variée

Les arômes du Saumur Blanc varient en fonction de la maturité du raisin et des techniques de vinification employées. On retrouve généralement des notes florales (acacia, aubépine) et fruitées (pomme, poire, coing), mais également des touches minérales et parfois même miellées pour les vins élevés en fût.

Des accords mets-vins subtils

Le Saumur Blanc sec est idéal pour accompagner des entrées légères, des crustacés ou encore des poissons grillés. Quant aux versions moelleuses, elles se marieront à merveille avec des fromages à pâte persillée et des desserts fruités.

Le Saumur Rouge : l’expression du Cabernet Franc

C’est le Cabernet Franc qui donne toute sa personnalité au Saumur Rouge. Ce cépage noir apporte des tanins souples et des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis) ainsi que des notes épicées. Avec près de 1 000 hectares consacrés à cette appellation, la production annuelle avoisine les 50 000 hectolitres.

Des vins élégants et accessibles

Les Saumur Rouges sont généralement des vins peu tanniques, faciles à boire et pouvant être dégustés jeunes. Toutefois, certains domaines produisent également des cuvées plus structurées et destinées à vieillir quelques années en cave.

Un accord parfait avec des viandes et des fromages

Le Saumur Rouge s’accorde particulièrement bien avec des viandes grillées, des charcuteries et des volailles rôties. Il peut également mettre en valeur des fromages à pâte molle et des plats mijotés à base de légumes.

Le Saumur Pétillant : fines bulles et fraîcheur garantie

Issus principalement de Chenin Blanc et parfois complétés avec du Chardonnay ou du Cabernet Franc, les Saumur Pétillants offrent une alternative intéressante aux grandes appellations de vins effervescents. Ils se caractérisent par leur finesse et leur fruité, ainsi que par une agréable fraîcheur en bouche.

Des bulles pour toutes les occasions

Le Saumur Pétillant se décline en brut, demi-sec ou rosé, permettant ainsi de s’adapter à tous les moments de la journée et à toutes les envies. Ces vins sont produits selon la méthode traditionnelle, ce qui garantit une qualité constante et un plaisir toujours renouvelé à chaque dégustation.

Un apéritif convivial et festif

Le Saumur Pétillant est idéal pour débuter un repas sur une note pétillante et rafraîchissante. Il accompagnera également avec brio des fruits de mer, des poissons fumés et des fromages frais. N’hésitez pas à le servir lors de vos célébrations et événements festifs !

Les autres appellations de Saumur à découvrir

Au-delà des appellations phares, plusieurs autres vins méritent votre attention :

  • Saumur Chenin Blanc : un vin blanc sec aux arômes floraux et fruités, parfait pour accompagner des poissons et des crustacés.
  • Saumur Cabernet Franc : un rouge généreux et épicé, qui se marie idéalement avec des viandes grillées et des plats mijotés.
  • Saumur Rosé : un vin frais et fruité aux notes de fruits rouges, à déguster bien frais à l’apéritif ou avec des salades estivales.

Pour conclure, les vins de Saumur offrent une belle diversité grâce à leurs différents cépages et terroirs. N’hésitez pas à explorer leurs multiples facettes pour trouver celui qui vous correspondra le mieux !

  • Château de Villeneuve - Vieilles Vignes - Saumur Champigny - Rouge - 2019-75 cl
  • Vin rouge, Domaine de Rocheville, cuvee fou du roi, Saumur Champigny
  • Saumur Champigny Chassoirs 2020

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.