Vins du Beaujolais : a la découverte de ses merveilles

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  • Pasquier Desvignes - AOP Chiroubles, Vin rouge, Cru du Beaujolais (1 x 0,75L)
    Ancré depuis 1420 au cœur du vignoble Beaujolais, Pasquier Desvignes met en avant l'excellence de nos terroirs au travers de vins fins et élégants Un joli cru au nez très flatteur qui révèle des notes florales (violette, pivoine, muguet) et fruitées avec des arômes de fruits rouges acidulés comme la groseille Une belle couleur rouge rubis chatoyante et profonde La bouche est gourmande, fruitée et fraîche avec des notes de framboise et de groseille Excellent sur des viandes rouges grillées ou en sauce, gigots, terrines et pâtés de campagne, fromages affinés : Livarot, Maroilles, Epoisses... mais aussi Beaufort
  • Pasquier Desvignes - AOP Fleurie, Vin rouge, Cru du Beaujolais (1 x 0,75L)
    Ancré depuis 1420 au cœur du vignoble Beaujolais, Pasquier Desvignes met en avant l'excellence de nos terroirs au travers de vins fins et élégants Ce cru offre un nez précis de petits fruits rouges avec quelques notes florales de pivoine, d'iris et de violette Une belle robe rouge sombre aux reflets brillants La bouche est ronde, ample avec des arômes élégants de fruits frais et d'épices, des tanins soyeux Excellent avec un rôti de porc aux pommes et châtaignes, une pièce de viande grillée, des profiteroles aux fraises ou des desserts aux fruits rouges
  • Morgon 2021 récoltant, Grand Beaujolais AOC, 3 x 75cl.
    Un beaujolais d'exception ou le gamay noir trouve ici sa plus belle expression fruité avec des tanins doux. On retrouve des arômes de kirsch, de fruits à noyau bien mûrs et d'épices. Il est plutôt corsé, robuste. A vieillir il va s'affiner et s'intensifier. A garder 10 ans. AOC - Morgon - Beaujolais Cépage : 100% Gamay noir. 13% vol

La région viticole du Beaujolais est située dans le sud-est de la France, entre la Bourgogne et les Côtes-du-Rhône. Elle est particulièrement connue pour ses vins rouges fruités et légers, produits principalement à partir du cépage Gamay. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir la richesse et la diversité des vins du Beaujolais, ainsi que les différentes appellations qui composent cette région.

Une mosaïque d’appellations et de terroirs

Le vignoble du Beaujolais s’étend sur environ 22 000 hectares et compte pas moins de 12 appellations différentes, réparties en trois niveaux de hiérarchie :

  • Beaujolais : Cette appellation produit des vins rouges et rosés issus du cépage Gamay, ainsi que quelques rares vins blancs à base de Chardonnay ou de Aligoté. Les vins du Beaujolais sont généralement frais, fruités et faciles à boire.
  • Beaujolais-Villages : Cette AOC regroupe 38 communes situées au nord du vignoble, sur des sols granitiques. Les vins du Beaujolais-Villages sont plus structurés et concentrés que ceux de l’appellation simple, avec une palette aromatique marquée par les fruits rouges et les épices douces.
  • Les Crus du Beaujolais : Ils représentent l’élite des vins de la région, avec 10 appellations distinctes. Chacune d’entre elles possède un terroir bien défini et produit des vins aux caractéristiques spécifiques.

Les 10 Crus du Beaujolais

  1. Brouilly : Le plus méridional des crus, il couvre une superficie de 1 300 hectares et produit des vins rouges aux arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et de fleurs (pivoine).
  2. Côte de Brouilly : Situé sur les pentes du Mont Brouilly, ce cru s’étend sur 290 hectares et offre des vins rouges structurés et minéraux, aux notes de fruits noirs et d’épices.
  3. Régnié : Ce cru de 390 hectares produit des vins rouges élégants et fins, marqués par des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) et de fleurs (violette, iris).
  4. Morgon : Couvrant 1 100 hectares, Morgon est réputé pour ses vins rouges puissants et charpentés, aux notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices et de sous-bois.
  5. Chiroubles : Surnommé “le jardin du Beaujolais”, ce cru de 350 hectares se distingue par ses vins rouges légers et fruités, aux arômes de fruits rouges (griotte, framboise) et de fleurs (violette).
  6. Fleurie : Ce cru de 890 hectares est célèbre pour ses vins rouges élégants et soyeux, aux notes florales (rose, pivoine) et fruitées (cassis, cerise).
  7. Saint-Amour : Le plus septentrional des crus, il couvre une superficie de 320 hectares et produit des vins rouges charmeurs et délicats, marqués par des arômes de fruits rouges (fraise, cerise) et de fleurs (violette, pivoine).
  8. Juliénas : Ce cru de 580 hectares se caractérise par des vins rouges structurés et complexes, aux notes de fruits noirs (mûre, cassis), d’épices (poivre, cannelle) et de sous-bois.
  9. Chénas : Le plus petit des crus, avec seulement 260 hectares, Chénas produit des vins rouges racés et puissants, aux arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et d’épices (réglisse, poivre).
  10. Moulin-à-Vent : Surnommé “le Seigneur du Beaujolais”, ce cru de 660 hectares offre des vins rouges profonds et complexes, marqués par des notes de fruits noirs (cerise, prune), d’épices (réglisse, poivre) et de sous-bois.

Des vins authentiques et conviviaux

Les vins du Beaujolais sont souvent associés à la fête et à la convivialité, notamment grâce au fameux Beaujolais Nouveau, qui est célébré chaque année le troisième jeudi de novembre. Il s’agit d’un vin primeur issu de la récolte de l’année, élaboré en seulement quelques semaines après les vendanges et commercialisé dans la foulée. Le Beaujolais Nouveau est un vin léger et fruité, idéal pour accompagner les repas festifs et partager entre amis ou en famille.

Cependant, il ne faut pas réduire la région viticole du Beaujolais à cette seule appellation. En effet, elle regorge de trésors oenologiques, des vins rouges gourmands et accessibles aux crus plus complexes et structurés. Le cépage Gamay confère aux vins du Beaujolais leur caractère fruité et frais, tandis que les différents terroirs apportent une richesse aromatique et une diversité de styles.

Où trouver ces pépites du Beaujolais ?

Pour dénicher les meilleures bouteilles de vins du Beaujolais, n’hésitez pas à vous rendre dans les boutiques spécialisées ou chez les cavistes, qui sauront vous conseiller selon vos goûts et votre budget. Vous pouvez également visiter les domaines viticoles de la région, où vous aurez l’occasion de rencontrer les vignerons et de déguster leurs productions. Enfin, les foires aux vins et les salons professionnels sont également des occasions privilégiées pour découvrir la diversité des vins du Beaujolais.

Que vous soyez amateur de vins légers et fruités ou adepte de crus plus complexes et tanniques, vous trouverez assurément votre bonheur parmi les nombreuses appellations du Beaujolais. N’hésitez pas à explorer cette région viticole riche en surprises et en saveurs !

  • Pasquier Desvignes - AOP Moulin-à-Vent, Vin rouge, Cru du Beaujolais (1 x 0,75L)
    Ancré depuis 1420 au cœur du vignoble Beaujolais, Pasquier Desvignes met en avant l'excellence de nos terroirs au travers de vins fins et élégants Ce cru offre de jolis arômes, à la fois floraux (violette, rose), épicées et de fruits rouges mûrs comme la cerise Une belle robe rouge violacé qui évolue vers un rubis sombre La bouche est charnue, veloutée, la finesse de ses tanins et la persistance de ses arômes procurent un plaisir sans égal Idéal avec un magret de canard ou toute viande rouge, gibier, fromages
  • Moulin à vent 2021 récoltant, Grand Beaujolais "Vieilles Vignes" AOC, 1 x 75cl.
    Un beaujolais prestigieux ou le gamay noir trouve ici sa plus belle expression fruité avec des tanins doux. On retrouve des arômes de kirsch, de fruits à noyau bien mûrs et d'épices. Il est plutôt corsé, robuste. A vieillir il va s'affiner et s'intensifier. Garder de 20 ans. Cépage : 100% Gamay noir. AOC - Moulin a vent - Beaujolais 13% vol Médaille d'or concours Burgundia Beaune 2020.
  • Chénas Cuvée Tradition - Rouge 2020 - Domaine des Gandelins - Vin Rouge du Beaujolais (3x75cl)
    AOC Chénas Rouge, Région Beaujolais, France Cépage Gamay Fruité 3/5 . Floral 1/5 . Minéral 1/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 3/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 3x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.