Le whisky écossais Singleton

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  • The Singleton of Dufftown 12 Ans Whisky Single Malt 40% 70cl
    Si la Distillerie Dufftown a été créée dans la ville éponyme en 1895, ce n’est qu’en 2006 qu’elle commence a être commercialisée en un single malt à contre-courant The Singleton of Dufftown 12 ans est un single malt fruité et rond, parfaitement équilibré. Il dévoile des notes de poire et de pomme cuite, structurées par des notes maltées Au nez, l'attaque offre des notes de poires et de noisettes grillées, puis les arômes évoluent sur des accents de pomme cuite et de caramel Une bouche soyeuse marquée par le croquant des noisettes et la richesse onctueuse des fruits. Des notes de cassis, de sucre roux et de café Une belle finale, élégante, sèche et croquante. Elle s'achève sur un moelleux agréable
  • The Singleton of Dufftown 15 ans Whisky Single Malt 40% 70cl
    Si la Distillerie Dufftown a été créée dans la ville éponyme en 1895, ce n’est qu’en 2006 qu’elle commence a être commercialisée en un single malt à contre-courant Le vieillissement maîtrisé apporte du raffinement à ce 15 ans d'âge de The Singleton of Dufftown. Il dévoile un single malt élégant, doté d'un fruité suave et d'une finale parfaite Un nez sec et complexe dominé par les épices douces et la pomme, puis envahi par des arômes de fruits mûrs, de malt et de céréales La bouche chaleureuse révèle des saveurs veloutées et suaves de fruits mûrs puis se précise sur la finale avec des accents de fruits frais et d'épices Une finale plus marquée par des arômes frais, fruités et délicatement épices. Quelques notes de graines d'anis s'attardent
  • The Singleton of Dufftown 18 ans Whisky Single Malt 40% 70cl sous étui
    Si la Distillerie Dufftown a été créée dans la ville éponyme en 1895, ce n’est qu’en 2006 qu’elle commence a être commercialisée en un single malt à contre-courant The Singleton of Dufftown 18 ans est un whisky moelleux, riche et élégamment structuré, vieilli en fûts de bourbon. En bouche, la douceur des fruits d'automne est parfaitement équilibrée par une sécheresse noisetée et épicée. Un malt riche et élégamment structuré.

Le Singleton, un single malt incontournable du Speyside, est l’une des marques de whisky les plus appréciées et réputées dans le monde. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir cette gamme exceptionnelle, ses origines et son processus de fabrication unique.

Une distillerie historique : La Singleton of Dufftown

Située dans la région du Speyside en Écosse, la distillerie Singleton of Dufftown a été fondée en 1895. Grâce à son emplacement privilégié au cœur d’une région riche en ressources naturelles, elle produit depuis plus d’un siècle des whiskies d’une qualité exceptionnelle et aux saveurs uniques.

La pureté de l’eau utilisée pour la fabrication du whisky Singleton provient directement de la fontaine du Jock’s Well, une source réputée pour sa clarté et sa richesse en minéraux essentiels à la production d’un single malt de caractère.

Le processus de fabrication : une tradition ancestrale

La distillerie Singleton of Dufftown perpétue les méthodes traditionnelles de fabrication du whisky, tout en cherchant constamment à innover afin d’améliorer encore davantage la qualité de ses produits. Concrètement, cela se traduit par :

  • Une sélection rigoureuse des ingrédients, notamment de l’orge et de l’eau;
  • Un brassage minutieux pour obtenir une fermentation optimale;
  • Une double distillation en alambics à repasse de type “onion”;
  • Un vieillissement dans des fûts de chêne soigneusement choisis, qui confèrent au whisky Singleton ses arômes complexes et ses notes boisées;
  • Un assemblage maîtrisé pour créer des expressions équilibrées et harmonieuses.

Tout au long de ces étapes, les maîtres distillateurs jouent un rôle clé, supervisant et contrôlant chaque aspect de la production afin d’assurer que chaque bouteille de Singleton reflète parfaitement le savoir-faire et l’excellence de la marque.

Les différentes expressions du whisky Singleton

La gamme Singleton est composée de plusieurs single malts, chacun avec sa propre personnalité. Parmi les plus emblématiques, on retrouve :

Le Singleton 12 ans

Ce single malt vieilli pendant 12 années en fûts de chêne américain et européen est sans doute l’expression la plus connue et appréciée de la marque. Il se caractérise par :

  • Une robe dorée aux reflets cuivrés;
  • Un nez doux et fruité, marqué par des notes de pomme, poire et vanille;
  • Une bouche gourmande et veloutée, ponctuée d’arômes de fruits secs, miel et épices douces;
  • Une finale persistante, chaleureuse et légèrement boisée.

Le Singleton 12 ans est un whisky très accessible, idéal pour découvrir l’univers des single malts du Speyside. Il se déguste pur, avec un peu d’eau ou en cocktail pour une expérience gustative différente.

Les autres expressions de la gamme

Outre le 12 ans, la marque Singleton propose également d’autres single malts vieillis pendant différentes durées et dans divers types de fûts :

  • Le Singleton 15 ans, aux notes plus florales et épicées;
  • Le Singleton 18 ans, riche et complexe, marqué par des arômes de fruits confits et de chocolat;
  • Des éditions limitées et spéciales, comme le Singleton Malt Master’s Selection ou le Singleton Sunray, qui offrent des profils aromatiques variés et originaux.

Chacune de ces expressions reflète à sa manière le savoir-faire unique de la distillerie Singleton of Dufftown et sa volonté de proposer des whiskies d’une qualité irréprochable. Ce sont autant de trésors à découvrir et partager entre amateurs de bonnes bouteilles.

Le succès international du whisky Singleton

Aujourd’hui, les produits de la marque Singleton connaissent un succès croissant, aussi bien en Europe qu’en Asie et aux États-Unis. Cette notoriété s’explique notamment par :

  • La qualité constante et reconnue de ses single malts;
  • Une gamme variée, qui permet à chacun de trouver une expression à son goût;
  • Un savoir-faire historique, allié à une volonté d’innovation et de créativité;
  • Un esprit convivial et festif, qui invite au partage et à la découverte.

Ainsi, le whisky écossais Singleton continue de séduire les amateurs du monde entier, grâce à sa richesse aromatique, sa qualité irréprochable et sa capacité à renouveler sans cesse l’expérience gustative offerte par ses single malts. Un succès amplement mérité pour cette marque emblématique du Speyside.

  • Lothaire - Whisky Single Malt Tourbé Fumé 44° (1 X 0.70L)
    Lothaire est un whisky français de haute qualité avec un style authentique et moderne qui révèle le savoir-faire des distilleries françaises à chaque gorgée Ce whisky français tourbé est vieilli en fûts de sherry fino, en fûts de chêne français et en fûts de bourbon Le Lothaire Single Malt est un whisky de choix qui présente un caractère fumé distinctif Il laisse en bouche un goût prononcé de tourbe végétale, avec un soupçon de vanille La puissance de ce whisky est telle qu’il est à préférer en digestif, de préférence après un délicieux repas Lothaire est un whisky français de haute qualité avec un style authentique et moderne qui révèle le savoir-faire des distilleries françaises à chaque gorgée Ce whisky français tourbé est vieilli en fûts de sherry fino, en fûts de chêne français et en fûts de bourbon Le Lothaire Single Malt est un whisky de choix qui présente un caractère fumé distinctif Il laisse en bouche un goût prononcé de tourbe végétale, avec un soupçon de vanille La puissance de ce whisky est telle quâ€il est à préférer en digestif, de préférence après un délicieux repas
  • The Singleton of Dufftown Speyside Single Malt Whisky 15 Ans 700 ml
    Nez : dominé par les épices douces et une légère sécheresse Bouche : une impression de douceur laisse place à une finale plus sèche Chaleureuse, légère et veloutée, pleine de tendresse Finale : assez sèche, poires et biscuits au beurre, puis délicatement et doucement épicée Quelques notes de graines d’anis s’attardent Volume du colis: 700.0 millilitres
  • JURA - Bourbon Cask - Whisky Single Malt - Notes de Sirop de Caramel Crémeux & Abricot - Origine : Ecosse/Highlands-Jura - 40% Alcool - 70 cl
    WHISKY ÉCOSSAIS : Découvrez le véritable caractère et le style de notre Single Malt avec Jura Bourbon Cask UNE RECETTE UNIQUE : Vieilli en fûts de bourbon en chêne blanc américain, ce Scotch Single Malt montre la quintessence du caractère du whisky Jura CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky LE WHISKY EN DÉTAIL : Au nez, des arômes de vanille et noix de coco. En bouche des notes d'abrico et caramel crémeux. La finale amène des notes de poire pochée, cannelle et cacao LA MARQUE JURA : La distillerie Jura est située en Écosse, sur l'île de Jura. Loin de toutes distractions, les whiskymakers de la marque se concentrent sur un seul objectif : produire le meilleur single malt possible

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.